在燃烧的油锅里加水 在燃烧的油锅里加水会怎么样

一、在油锅里加水行吗？

不行。水和油的沸点不同。水的沸点是100℃，当水加热到100℃时，会从液体变成气体，成为水蒸气。

而油的沸点一般都在200℃以上，加热后的油即使没有达到沸点，也早已超过了100℃。

这时，当一滴水落进了热油锅里，水滴的温度立刻升到沸点，变成水蒸气。 水蒸气的体积是水体积的1000多倍，这个体积变化的过程很快。

同时水蒸气的密度比油小，必然要上升跃出油面，因此引起了剧烈的振动，发出了响声和爆炸，并且溅起了油花，如果人在旁边会被烫伤的。

二、燃油锅炉的燃烧方式？

1、扩散燃烧：燃气和空气在燃气喷嘴口相互扩散，并燃烧。其优点烧烧稳定，燃具结构简单，但火焰较长，易产生不完全燃烧，使受热面积碳化。

2、预混燃烧：燃烧前预先将一部分空气与燃气混合(一次空气过剩系数在0.2-0.8之间)，然后进行燃烧。其优点是燃烧火焰清晰，燃烧强化，热效率高。但燃烧不稳定，对一次空气的控制及燃烧成分要求较高。燃气燃烧器一般多用此种燃烧方式。

3、无焰燃烧：燃气所需空气在燃烧之前已与燃气均匀混合。一次空气过剩系数等于燃料完全燃烧时的空气过剩系数，在燃烧过程中不需要从周围空气中取得氧气。当燃气与空气混合物达到燃烧区后能在瞬间燃烧完毕。

三、为什么油锅中不能加水？

因为油温沸点一般在100摄氏度以上，袭而水100摄氏度就汽化。水散开形成许多小zhi水珠进入滚烫的油里面，在进入的过程中瞬间变成水蒸汽（小水珠体积增大1700倍），对周围的油产生很大的压力，油被很快推向空中，于是发出“啪啪啪...”的爆炸声。

考察下爆炸的两个必要条件：

1、水温瞬间升高至100摄氏度；

2、水在油的里面或底下。

很明显，要想避免油锅里加水爆炸，只要让以上两个条件有一个不满足就行，所以

1、油温低于100摄氏度。比较可行的是油热起来后，先放菜进去快速翻炒下，降降温，再放水；需要加油和水的话，最好水跟油一起放，一起加热，慢慢升温。

2、因水的比重大于油，在炒菜的前提下第二个条件没必要考虑。

四、碳在燃烧是，为什么加水会使火燃烧的更旺？

碳燃烧温度足够时，加水使火燃烧的更旺。；

1、因为碳是固体，与氧气接触没有气体充分，所以燃烧的旺盛程度是有限的。；

2、加入水以后，碳与水反应生成氢气和一氧化碳。；

3、一氧化碳和氢气两种可燃气体逸出后，与空气中的氧气充分接触，继续燃烧，使火更旺。；所以煤拌水后更易充分燃烧。；如果刚点燃的火的温度较低，加水可能会使火熄灭。

五、油锅起火烟道燃烧的应急预案？

油锅起火烟道燃烧应急预案堵死进出口使其缺氧熄灭。

六、柴油锅炉燃烧机原理？

柴油燃烧器工作原理：

重油分两路进入燃烧机，分别为旋流油和轴流油，类似燃烧机的内外风，旋流油在外呈圆周状分布;轴流油在中间为柱状直射流，到达喷枪头部时汇聚成一路，通过雾化片喷孔进入窑内，雾化片根据喷孔的大小分为多种规格，升温及投料过程中，根据需要更换不同规格的雾化片，窑尾燃烧机结构同窑头，但内风的比例要远大于外风，进油管与窑头燃烧机区别在于一路为进油，另外一路为回油，从而实现充分的燃烧获取热能。

柴油燃烧机运行工作原理：

为了使燃油充分燃烧，必须提高燃油雾化质量，使油雾与空气混合，这主要是通过燃烧器来进行实现。燃烧器是燃油锅炉的关键设备。它由喷油部分、调风机器部分、点火燃烧装置、电气系统、电机和伺服马达组成。喷油部分由油泵、油泵调节阀、滤网、油预热器、电磁阀、喷油嘴、回油调节阀等组成；

调风器部分由风机、空气挡板、调节器、外体等组成；点火和燃烧稳定装置由变压器、点火电极组成，燃烧稳定装置由空气调节盘和燃烧头组成。电气系统由火焰传感器、燃烧程序控制器和燃油加热控制器组成。电机马达为油泵、气阀调节和回油调节提供动力。

以上就是柴油燃烧器工作原理的全部内容了

七、油锅里加水可以降温吗？

炸东西油温高加水降温的做法是非常错误的。水的沸点是100℃，当水加热到100℃时，会从液体变成气体，成为水蒸气。而油的沸点一般都在200℃以上，加热后的油即使没有达到沸点，也早已超过了100℃。

这时，当一滴水落进了热油锅里，水滴的温度立刻升到沸点，变成水蒸气。水蒸气的体积是水体积的1000多倍，这个体积变化的过程很快。同时水蒸气的密度比油小，必然要上升跃出油面，因此引起了剧烈的振动，发出了响声和爆炸，并且溅起了油花。

八、油锅起火为什么不可以加水？

油比水轻，把水喷到油上，水不能盖在油上面，反而全沉到油层底下去，因此不能隔绝氧气的来源；另外水沉到油下面，那里温度较低，水变成蒸气的可能性很小，无助于对氧气的隔绝。

再有，水是流动的，它会浮带着燃烧的油到处乱窜，扩大燃烧范围，增加了火与空气的接触面积，火会越烧越旺。所以，油着火时，千万不要用水来扑救。

九、硫在氧气中燃烧,瓶中加水的作用是？

　　在集气瓶中加入少量的水或氢氧化钠溶液，可以吸收有毒的二氧化硫，防止造成空气污染。　　反应化学方程式：SO2+H2O= H2SO3 或SO2+2NaOH=Na2SO3+H2O（还防止硫燃烧放热集气瓶炸裂）

十、油锅里加水油温升高是什么原理？

是物理原理来说。

水在进入油锅时会产生气化现象，由于油温高气化速度快，带动一些小水滴产生飞溅现象。

感觉产生很大的热量，是小水珠飞溅是带动高温油珠本身的热量。不是水气化时产生很大的热量，而是吸收很大的热量。如果用温度计测量就会发现油温降低了。