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为什么往燃烧的油锅里加水会冒烟 为什么往燃烧的油锅里加水会冒烟呢

2023-07-01 22:04:31烹饪技巧1

一、往燃烧的油锅里倒水为什么会起大火?

油锅里倒水会着火的原理:水比油重,油锅温度高,水倒入油中,马上沸腾形成蒸汽,导致表层的油成为小的油滴,小的油滴溢出锅外,特别是锅边缘,与火接触,把油锅点燃。

可燃物在与空气共存的条件下,当达到某一温度时,与着火源接触即能引起燃烧,并在着火源离开后仍能持续燃烧,这种持续燃烧的现象叫着火。

二、往燃烧的油锅里浇水,为什么火更大了?

因为水的密度比油的密度大,把水倒入锅里,水会全沉到油层底下去,那里温度较低,水变成蒸气的可能性很小,并不能完全隔绝氧气。

再者流动的水会带着燃烧的油到处乱窜,扩大燃烧的范围,增加了火与空气的接触面积,火会越烧越旺。 油锅着火一定要用阻燃的办法隔绝空气来灭火,盖上锅盖或者用灭火毯盖住着火.

三、为什么往油锅倒热水会爆?

水落到热油锅里会爆裂,跟水和油的沸腾温度有关。水温上升到l00℃时立刻沸腾了,而油的沸腾温度在200℃以上;还有一个非常重要的原因,就是水比油重,所以当水滴落到热油锅里后,立刻向锅底下沉。

由於锅里的热油温度早已超过水沸腾所需的温度,会使沉到锅底的水滴温度升高,最后变成水蒸气,体积加大l000多倍。

水蒸气比油轻,所以要从锅底上升,经由油层表面散发出去。

在上升过程中,水蒸气气泡不断推开周围的热油,直到突破油层表面后爆裂,发出劈历啪啦的响声。

气泡爆裂时,将油层表面的油一起带了出去,这就是四溅的油花。

四、为什么往锅里倒水会冒烟?

不是冒烟,是锅的主体温度太高,加入水后,水分子瞬间蒸发,形成水蒸气,水蒸气是无色无味气体,根本看不到。那白雾是水蒸气遇冷凝结成的小水滴,漂浮在空中,错判断成烟。

热锅中加入凉水,由于热涨冷缩的原理,容易炸烈,等锅自然回凉后,再加水。

五、为什么楼上烟管会往底下的烟管冒烟了?

主要问题是你安装的风门密闭不好造成的,可以自行安装一个反烟装置,取直径与你的排烟管同径的不锈钢管(或pvc管)不少于0.5米,当然长了就放不进去了,放进排烟道,竖直向上,下部用90度弯头弯出连接上你的排烟管,密封好弯头与排烟道结合处,问题就解决了。

六、为什么燃烧的木炭不冒烟?

原理是释放木头本身的一部分能量,以一氧化碳的形式,所以要求不完全燃烧,所以要控制木头燃烧时的氧气!

方法很简单,就是找一个有盖子的铁罐,在上面戳一些孔(不能太小容易爆炸,不能太大,不然里面木头会燃烧),然后装入准备好的木块然后盖上盖子,将铁罐放在火上炙烤,由于铁罐里的木头与空气接触少,所以加热后不能燃烧,只能“冒烟”释放一氧化碳出来,当铁罐里不再有可燃气体冒出时,就可以取出,冷却后打开盖子就得到纯纯的木炭了,可以祛除冰箱异味,也可做烧烤最好的燃料,也可祛除装修甲醛,用处多多!

七、为什么油类燃烧时加水火势会变大?

首先,先解释一下什么是闪点,是在规定的试验条件下,使用某种点火源造成液体

汽化

而着火的最低

温度

。闪燃是液体表面产生足够的蒸气与空气混合形成可燃性气体时,遇火源产生短暂的

火光

,发生

一闪即燃

的现象。

闪燃

的最低温度称为闪点。

闪点越低,危险性越大,闪点在60度以下不能用水扑救,意思是用水扑救达不到灭火的效果,水会瞬间分解成氧气,提供助燃,会让火势更大

八、为什么用胶水往咖啡粉上滴会冒烟?

胶水本来在空气里固化反应就会发热,咖啡粉本来就很干燥.是聚合反应放热,所以会冒烟。

胶水的成分是α-氰基丙烯酸甲酯,与空气中的水分接触后发生聚合反应聚合为一种高分子化合物,类似于聚甲基丙烯酸甲酯,聚合反应释放大量热量,所以不管是把胶水滴在咖啡上还是纸上等物品都会冒烟。

九、为什么蚊子会往饮料里跑?

蚊子往饮料里跑,首先是因为蚊子可以感受到饮料里面含有大量的糖分和盐分,他们会把饮料误以为是血液以及食物,所以它们就会冲向饮料,而由于饮料里面含有大量的糖分,表面张力和水不同,所以蚊子飞向饮料之后,容易被粘在上面,从而让你看见很多蚊子飞向饮料

十、为什么虫子会往耳朵里飞?

虫子会往耳朵里飞,主要是因为耳道提供了一个温暖而潮湿的环境,能够为虫子提供一个适宜的生存条件。

此外,虫子也可能被吸引到耳朵里寻找食物或栖息地,尤其是在极度阴暗潮湿的情况下。

有些虫子,如蚊子和苍蝇也可能被人类体味、皮肤表面油脂或头发气味所吸引,最终误飞进耳朵,因为它们不具备判断方向的能力。

此外,昆虫和蜘蛛也可能误飞进耳朵,因为它们在寻找新领土或交配伴侣的过程中,会不断地寻找新的地方。总之,虫子飞进耳朵的原因是多种多样的,要避免这种情况,最好保持干燥、清洁等措施。

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