为什么往燃烧的油锅里加水会爆炸 为什么往燃烧的油锅里加水会爆炸呢
一、往燃烧的油锅里倒水为什么会起大火？
油锅里倒水会着火的原理：水比油重，油锅温度高，水倒入油中，马上沸腾形成蒸汽，导致表层的油成为小的油滴，小的油滴溢出锅外，特别是锅边缘，与火接触，把油锅点燃。
可燃物在与空气共存的条件下，当达到某一温度时，与着火源接触即能引起燃烧，并在着火源离开后仍能持续燃烧，这种持续燃烧的现象叫着火。
二、往燃烧的油锅里浇水,为什么火更大了？
因为水的密度比油的密度大,把水倒入锅里,水会全沉到油层底下去,那里温度较低,水变成蒸气的可能性很小,并不能完全隔绝氧气。
再者流动的水会带着燃烧的油到处乱窜,扩大燃烧的范围,增加了火与空气的接触面积,火会越烧越旺。 油锅着火一定要用阻燃的办法隔绝空气来灭火,盖上锅盖或者用灭火毯盖住着火.
三、为什么往油锅倒热水会爆？
水落到热油锅里会爆裂，跟水和油的沸腾温度有关。水温上升到l00℃时立刻沸腾了，而油的沸腾温度在200℃以上；还有一个非常重要的原因，就是水比油重，所以当水滴落到热油锅里后，立刻向锅底下沉。
由於锅里的热油温度早已超过水沸腾所需的温度,会使沉到锅底的水滴温度升高，最后变成水蒸气，体积加大l000多倍。
水蒸气比油轻，所以要从锅底上升，经由油层表面散发出去。
在上升过程中，水蒸气气泡不断推开周围的热油,直到突破油层表面后爆裂，发出劈历啪啦的响声。
气泡爆裂时，将油层表面的油一起带了出去，这就是四溅的油花。
四、金属粉末为什么会燃烧爆炸？
会燃烧的金属主要是碱金属、碱土金属、铝粉、铜粉等。钾、铷、铯、锶、钡遇水爆炸。
五、密封的水在油锅里炸会爆炸吗？
当不小心将一滴水溅入热油锅时，油锅中马上就会产生“劈劈啪啪”一阵爆破声，并且有油花溅出。如果油花溅在手上和脸上，还可能烫起小水疱。
这种爆破声完全是由于水在高温状态下发生剧烈变化而引起的。第一个变化过程是水变成水蒸气。热油锅一般都处在200℃以上的温度（油的沸点），当水滴落入热油锅时，水滴在这样的高温下立刻汽化，变成了水蒸气。第二个过程是包裹着水蒸气的小液滴发生爆破。由于水蒸气比油轻，而水滴又比油重，因此水的汽化过程在油的下层完成以后，水蒸气泡就开始上浮。一旦升到油面，气泡的内外压强差就导致了气泡爆破，溅起了油花。
懂得了这个道理，我们在起油锅炒菜时，务必要谨慎小心
六、为什么油类燃烧时加水火势会变大？
首先，先解释一下什么是闪点，是在规定的试验条件下，使用某种点火源造成液体
汽化
而着火的最低温度
。闪燃是液体表面产生足够的蒸气与空气混合形成可燃性气体时，遇火源产生短暂的火光
，发生一闪即燃
的现象。闪燃
的最低温度称为闪点。闪点越低，危险性越大，闪点在60度以下不能用水扑救，意思是用水扑救达不到灭火的效果，水会瞬间分解成氧气，提供助燃，会让火势更大
七、山本牌子的空气炸锅，加水会爆炸吗？
山本牌子的空气炸锅加水实际上并不会爆炸，但是会影响性能。
空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。目前在中国市面上的空气炸锅品种众多，市场发展较为迅速。
八、陨石进入大气层没有燃烧完毕为什么会爆炸？
哪个老师指点一下，这是是陨石吗
九、井盖里放鞭炮为什么会爆炸？
阴井几乎是封闭的，有很多沼气碰到火星肯定会炸。
十、在瓶子里点燃酒精为什么会爆炸？
因为，酒精在空气中燃烧生成水（气态的水蒸气）和二氧化碳。在瓶子里点燃酒精，酒精在燃烧过程中产生的水蒸气和二氧化碳，瓶内气体体积急剧增多，压强急剧增大。产生的高温高压气体会把瓶子炸裂。所以，在瓶子里点燃酒精会爆炸。
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