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油锅为什么不能用水清洗呢怎么办 油锅为什么不能用水清洗呢怎么办视频

2023-07-03 07:39:50烹饪技巧2

一、为什么油锅着火不能用水来灭?

我们刚刚说完水能灭火的道理,现在又 说油锅着火时不能用水扑灭,是不是互相矛 盾呢?油是一种有机物,其化学性质之一就是易 燃,还有很重要的一点,就是油的密度比水的 密度小。如果油着火了用水来泼,

当水倒入锅 中,因为油比较轻,会漂浮在水上面,仍然与 空气中的氧接触,激烈燃烧。而且,浇水后会 使油分散成更大的面积,增大油和空气的接触 面,反而使燃烧更剧烈。因此,用水不但不能 扑灭油火,而且起了反作用。此外,远远超过 100摄氏度的高温油锅会瞬间将水加热,致使 滚烫的水外溅,油火也会随之飞溅到别处,很 容易造成火势蔓延和人员伤亡。所以,油锅着 火时千万不可以用水来浇灭。正确扑救油锅着 火的方法是:将冷菜倒入锅内,火就自动熄灭 了;或者将锅盖迅速盖到锅上,使燃烧的油火 接触不到空气而熄灭。

消防队员将食用油倒进锅中点火加热,十多分钟后,油锅开始冒出大量浓烟并燃烧。消防队员关掉火后,锅内的油仍在燃烧,这时消防队员将食用油沿着锅边缘缓慢倒入,神奇的一幕出现了:原本猛烈燃烧的火焰开始逐渐熄灭。实验的结果是:“火上浇油”能灭火,但要沿着油锅边缘缓慢倒入。这是什么原理呢?“用低温油对高温油进行覆盖,能够迅速降低油锅内的温度,当油温降至燃点以下,火便熄灭了,这就是咱们所说的油能灭火的原理。”开发区消防大队纬五路中队指导员胡英涛解释,这种方法有效,但所用时间较长。

俗话说,“水火不相容”。油锅一旦起火,很多市民的第一反应是用水灭火。那么,如果往起火的油锅里浇水后果会怎样?当消防队员将一碗水倒进正在起火燃烧的油锅时,火焰迅速炸开,生成的火苗足足有两米多高,记者在四米远处都能感受到一股热浪袭来,火一直在燃烧,直至油烧尽。因此,当油锅起火时,千万不能用水来灭火,因为油比水轻,浮在水面上产生不了隔绝空气的效果,而且泼水会导致油花飞溅,更容易扩大着火面积。

二、牛排为什么不能用水清洗?

用水洗牛排会冲散牛排的纤维,冲淡牛排的风味

一般从外面买回来的牛排都是冷冻并经过真空包装的,商家一般也会贴心的提醒您,只需把牛排连同包装袋一起放入冰箱的0度保鲜层解冻24小时就可以啦!

解冻完成之后呢,再拆开与牛排接触的包装袋子。看到牛排少量的汁水流出之后呢,不要着急,用吸水纸稍微吸掉一点就可以啦!

这个时候很多人就不乐意了:那得多不卫生啊!血水流出来看着不舒服,洗一洗多清爽啊!

其实呢,下面有几点是要着重解释的:

第一,牛排解冻后流出来的不是血水,因为它不会凝固,它叫做肌红蛋白,是一种非常营养的蛋白质,这也是牛排汁水饱满的重要来源。

第二,用水洗牛排会冲散牛排的纤维,冲淡牛排的风味,用你的错误清洁方法换来的一块悲伤的牛排,所以牛排不要用水洗。

第三,大家对于牛排不用水洗的主要担忧源自于细菌,其实牛排在包装之前就经过灭菌处理;而且煎牛排时产生的高温也可以达到杀菌的目的。

如果大家对于牛排的汁水实在看不过去的话,建议用厨房用纸擦拭一下就行啦!这样不仅可以避免煎牛排时汁水遇油而四处乱溅;也可以更大程度上保持住牛排的醇正口感哦!

三、山药豆为什么不能直接用水清洗?

因为山药豆的主要成分就在他与表面上,如果直接用水清洗,就会将营养成分给丢失,所以可以不用水清洗的,直接下锅去煮

四、为什么油锅中不能加水?

因为油温沸点一般在100摄氏度以上,袭而水100摄氏度就汽化。水散开形成许多小zhi水珠进入滚烫的油里面,在进入的过程中瞬间变成水蒸汽(小水珠体积增大1700倍),对周围的油产生很大的压力,油被很快推向空中,于是发出“啪啪啪...”的爆炸声。

考察下爆炸的两个必要条件:

1、水温瞬间升高至100摄氏度;

2、水在油的里面或底下。

很明显,要想避免油锅里加水爆炸,只要让以上两个条件有一个不满足就行,所以

1、油温低于100摄氏度。比较可行的是油热起来后,先放菜进去快速翻炒下,降降温,再放水;需要加油和水的话,最好水跟油一起放,一起加热,慢慢升温。

2、因水的比重大于油,在炒菜的前提下第二个条件没必要考虑。

五、水晶为什么不能用水洗呢?

水晶最好不要粘污水,我看到一些水晶的清洁知识,看对你有没有用:水晶的清洁方法 一、 将水晶放在玻璃盛器,盖以粗盐(谨记:是海盐而不是精制盐,后者是化学合成品,二十四小时后,将水晶冲洗时乾净,放在阳光下三、四小时,让它回复生命力。 这个清洗的原理是,盐本身有吸纳杂质、清除不洁的功用。 二、 将水晶放在水龙头下,冲洗三、四分钟,抹乾,放在露天的地方让大自然元素如阳光、月光、风、雾等将它充电,排出沾染其间的负性能量。有些宝石不能用盐,盐会弄花石面,那麼改用水和阳光,最好不过。 三、 将水晶放在晶簇上,让晶簇发出生生不息的振动,清除水晶的杂质及为它重新充电。 四、 将水晶放在冷冻库中三、四小时,取出来。极低温对水晶来说,是一种加持力量有清洁作用,但冷冻库须是从未放置过肉类。 五、 如果你家有花园,可以考虑将水晶埋在泥土,让地灵的力量,净化你的水晶。 六、 如果你居住的地方近海,将水晶放在海中,浸淫四、五小时,它很快回复光彩。水晶喜欢所有的大自然力量。同样,屋后有小溪亦可以这样做,它比其它方法更有效。但先声明必须是无污染清洁的溪水。 七、 最后,还有一个方法,是借用你本身的灵能。将水晶放在右手观想一股白光自头部进入,经右手发射,将持著的水晶漂白得一乾二净一般人未经训练,未必做得到,如果做不来,还有另一种方法,用右手持著水晶,放近口,然后深深的吸口气,用尽所有力气,吹向水晶,观想所有的杂质吹得烟消云散,水晶回复光明

六、为什么冷水不能倒进油锅里?

首先,与水和油的沸腾温度有关,水的沸点在100℃,而油在200℃以上;其次,水的密度比油大,滴到锅里会沉到底下。尤其是冷水滴到热油里,会迅速下沉并立即汽化,水蒸气逸出油面,就产生了爆裂。

然后发生了这个战力之后,这个油就会溅出来,就会有一个非常危险的情况。因此冷水是不能直接倒入热的油锅里面的。

七、为什么干面粉不能进油锅?

 为什么干面粉不能放进油锅?

,油锅里温度高,干面粉是干如果放在油锅里,立马就是贵面粉不会叫油给烧糊,而且会引起面粉烧着,这样容易出危险,万一着火了,这可了不得,必须十分加小心,做饭的人,是责任重大的,我每次都是再三叮嘱,,他们有的嫌我唠叨,嫌弃我也叮嘱,谢谢各位观看,问题回答完毕

八、为什么不能往油锅里倒水?

因为危险。

因为油的比重比水轻,且不溶于水,反而会浮于水面之上,仍能继续燃烧,而水往别处流动,会把火势带到别的地方,继续蔓延。

日常食用油在锅内被加热到450℃左右时,就会发生自燃。如果不懂消防常识,或采取了错误的灭火方式,就会导致火焰外溅,造成不应有的损失。

据消防员介绍,油质着火,当时盖上锅盖,或者用湿布覆盖灭火就可以了,用水不仅灭不了火,还会将火引向别处,十分危险。

九、油锅为什么会突然炸开呢?

1、通常在油炸食物时,容易出现油锅起火的现象,大多数油温过高时,油会溢出来,遇到火就会出现起火的现象,或者是油温过高,引起的自燃,如果摆放油锅位置不当的话,点火时,同样会出现油锅起火的现象。

2、水的密度比油的高,每当油烧热后,将带水的菜放入油锅中,这时油会四处喷溅,遇到火就会出现油锅起火的现象,在炒菜的过程中,一定要有人看守,并且要操作得当,防止造成油锅起火的现象。

3、一旦发现油锅起火的话,需要立刻关闭燃气阀门,切断火灾源头,还要迅速盖上锅盖,用湿抹布铺盖在锅盖上,等待火缺氧自然消灭,平时也可以在家备家用灭火器,可以应对此类小型火灾。

十、隔音耳塞为啥不能用水清洗?

防噪音耳塞不防水,清洗的话用酒精或者水在表面擦拭就可以了,我用的耳乐保防噪音耳塞,用了好几个月了,都这么洗的,建议你还是重买一副吧

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