油锅不刷隔夜能炒菜吗 油锅不刷隔夜能炒菜吗有毒吗

一、中午炒菜的油锅不刷晚上还可以继续炒吗？

不可以，食用油一旦用过就会产生致癌物质！所以现在食品安全与卫生要求特别严格！更何况是炒花菜的油锅，那一层油特别危害人的身体健康！正常讲，我们自己家里做饭，每做好一道菜，在炒或者烧下一道菜时都会用清水把過刷干净才能做下一道菜！

二、火碱能刷油锅吗？

火碱的强碱性会严重损伤油锅的表层涂层，使得油锅越洗越容易沾油，寿命也大大缩短。所以消费者清洗油锅时一定要注意。

工业火碱对人体危害巨大，属于剧毒化学品，具有极强的腐蚀性，只需食用1.95克就能致人死亡。如果食用了含工业双氧水的食品，不仅会强烈刺激人体胃肠道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害。

三、隔夜油可以炒菜吗？

我们每天都在吃隔夜油，我们先从超市买回来油，在食用前一定要先把油熬一熬，将锅洗净，放入买回的新油，油烧热，这时候我们可以炸一些自己爱吃的鸡腿，薯条，馒头片，鸡柳等等，将熬好的熟油放凉，放入油壶，这时候已经是熟油了，每次炒菜或者拌菜的时候，都可以把所有加入，熬制的油，三个月之内是不会坏掉的，所以隔夜的油可以放心食用。

四、蚝油炒菜隔夜能吃吗？

蚝油炒生菜隔夜是不能吃的，隔夜菜产致命亚硝酸，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。

储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。

五、不粘汤锅能炒菜吗？

能炒菜，

不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。

不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。

这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。不粘锅克服了以上传统锅的所有缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。

不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。

六、火锅能炒菜不？

可以炒菜的，但是相对炒菜锅讲，火锅炒菜的效果没有炒菜锅好用。炒菜还是用炒菜锅好。因为火锅是可以加热的，可以煮食品，也可以炒菜，但炒菜不太好用。

七、绿豆芽隔夜还能炒菜吗？

      可以的，但是绿豆芽是不宜久放的食物，在冰箱里最多放二天。

       绿豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。

      首先要将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变。

      把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分。控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，密封保存。最后，再放入冰箱冷藏。

      注意：不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保存时间较长，绿豆芽则较短，但最好都不要超过两三天。

八、丝瓜鸡汤能隔夜不？

鸡汤能过夜吗

1、鸡汤是可以隔夜喝的，但是应该注意晚上放到冰箱中，否则容易滋生细菌的。第二天煮滚了再喝。

2、一些人也担心隔夜的鸡汤滋补功效会不会丧失。其实，鸡汤中的主要营养物质就是蛋白质以及氨基酸的，而这些东西在冰箱的低温中是不会破坏的，也不会被空气中的氧气氧化掉。所以，只要保存好，鸡汤的营养价值不会降低多少。

3、最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。

4、因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

九、牛奶能隔夜放不？

不建议牛奶隔夜存放，隔夜牛奶如果是未开封的预包装牛奶，或是开封的隔夜牛奶密封存放在冰箱内，保存情况良好，没有变质或串味等情况，而且未超过24小时，一般可以喝；若隔夜的牛奶放在室温，不洁净的地方，或者敞口放在冰箱冷藏室内，容易受到细菌污染，导致牛奶变质，这种情况则不建议饮用隔夜牛奶

十、不粘油锅真的不粘吗?

不粘锅只是不沾性比较好。不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙（特富龙）涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。不粘性是不粘锅的一项重要指标，涉及到涂料本身的性能，也涉及到涂层固化质量。根据标准，将试样用粘有植物油的软布轻拭不粘涂层表面，用温水加洗涤剂清洗，然后用清水洗净，擦干后进行煎蛋试验，从而鉴定不粘锅不粘性的优劣。