速冻饺子需要冷水下锅煮吗多久 速冻饺子需要冷水下锅煮吗多久能熟

一、煮速冻饺子冷水下锅还是开水下锅？

开水下锅

等锅里的水温达到60度左右，即锅底开始冒气泡时，就可以下入饺子了，合适的水温可以使饺子内外受热一致，饺子不会因为遇热而破皮、也不会因为水温低而粘连。

二、煮速冻饺子是冷水下锅还是热水？

开水下锅，煮速冻饺子不能冷水下锅而是开水下锅，冷水下锅会让速冻饺子皮变烂，煮成片汤，开水下锅饺子皮不会烂掉，饺子也不会破

三、速冻饺子是开水？？下锅还是冷水下锅？

煮速冻饺子一般需要热水下锅，不能冷水下锅。理由如下：

1、冷水下锅饺子易煮烂。因为饺子本身冰冻时是包好的，而此时如果是冷水下锅，伴随着水温的缓慢升高，饺子由外到内会慢慢加速解冻，此时最外层包饺子捏合处反而会因为水温解冻而先分开，从而导致饺子内的饺子馅都被煮入汤内，饺子都煮烂；

2、冷水下锅饺子易破皮。因为饺子冷水下锅水温是缓慢升高由外到内的，所以除了饺子捏合处以外，其他饺子皮部分也容易先进入化开但又未煮熟的发软状态，而冷水下锅本身煮的又慢耗时更长，所以这些发软部分容易在慢煮中破皮，同样会导致饺子提前煮烂；

3、热水下锅饺子才完整。因为冷冻饺子本身是包好冷冻定型的状态，此时如果是热水下锅，饺子皮部分会因为瞬间遇热而更快煮熟，煮熟后的饺子皮是有弹性不易煮烂的，之后加盖慢慢焖煮，锅内上层也会有水蒸气加热浮起来的上层未熟部分，直到饺子全熟也不会烂，个个完整，因此煮速冻饺子要热水下锅。

四、速冻饺子煮多久？

1、先搞清楚你家的冻饺子，是什么馅料的。馅料的不同，煮熟的时间就不同。比如：鸡蛋韭菜馅饺子，没有冷冻时，要煮熟就比煮白菜猪肉的时间短，因为煮时间太长，韭菜容易发黑。为了确保水饺的成分不会变质，冷冻饺子的饺子皮和内部馅会变得非常硬，会比刚做的的饺子更难烹饪。一般来说，冷冻的饺子，至少煮15分钟直到煮熟，具体根据饺子煮的状态来判断，如果饺子浮出水面后，再改用中火加热5-8分钟，就可以出锅了。

2、如果是韭菜鸡蛋馅的饺子，放多半锅水，一茶匙精盐，水快开的时候，将饺子放入锅中煮10分钟，水开一次，浇一次凉水，总共浇三次即可。

3、如果是猪肉白菜馅饺子，锅中放凉水，水中加一勺精盐，快开时放入饺子，水开后开中火煮，浇3次凉水，从入锅到煮熟是15分钟。

五、煮饺子冷水下锅是热水下锅？

当然是开水下锅，用勺子不停翻转，盖上盖煮开，再加三次凉水煮开，待饺子全部浮出水面，饺子既熟，出锅

六、煮冻饺子是冷水下锅吗？

不能用冷水下锅！必须是热水下锅，煮饺子最好的做法就是热水下锅，也就是水温在七八十度的时候，而不是等水开才下锅。因为速冻饺子是包好冷冻定型的状态，热水下锅，饺子就会因为瞬间遇热而更快的煮熟，且煮熟以后的饺子皮是有弹性不易煮烂的。如果冷水下锅的话，特别容易破皮煮烂。因为饺子本身冷冻的时候就是包好的，冷水下锅，伴随着水温的缓慢升高，饺子就会由外到里加速解冻，造成外皮先破开的现象，从而破皮露馅。如果是开水下锅，水的温度太高，沸腾的冲击力强，会导致饺子外皮熟了内馅还没熟，容易发生破皮露馅的情况。

还有一个小妙招：煮饺子的时候放点盐，也是能让饺子不破皮，但在煮的时候，用锅铲搅动—下更好，这样也能预防锅里的饺子粘锅。加葱叶，水开了以后加一点葱叶进去，然后再放入饺子，这样可以使得葱叶释放出油脂，包裹在饺子的外皮上，这样煮出来的饺子就不会黏连在一起。

七、冷水下锅的粉条需要煮多久？

冷水下锅的粉条需要煮12分钟左右。煮这种通心粉的话，一般首先是要加点儿盐，等水沸开。然后下这种空心粉带上个10~12分钟差不多就可以了。

粉条更利于老人小孩营养吸收，红薯当中的淀粉加热形成了糊状，是不耐热且溶于水的维生素C，得到了很好保护。这道家喻户晓的名菜，蚂蚁上树，东北粉条炖肉，都是餐桌上必不可少的美味佳肴，具有：“素中鱼翅”的美誉。

八、煮饺子是冷水下锅还是热水下锅？

煮饺子要热水下锅，否则饺子会粘连在一块或贴在锅底上。

九、煮饺子冷水下锅还是热水下锅好？

热水下锅

饺子要热水下锅。若是饺子用冷水煮，饺皮会糊掉，而且饺子存在内外温差大，馅儿不易熟的问题，因此建议还是用沸水煮。

煮饺子步骤

1、锅中倒入适量的水烧开，水烧开之前先加上点大葱尖，水烧开之后先加上一小勺食盐搅匀，然后再下入饺子。

2、刚开始先敞着盖煮饺子，水再次烧开后加入少许凉水，然后盖上锅盖继续煮，再次烧开之后再次加入少许凉水，这样加2-3次凉水之后，饺子浮在水面上，饺子就煮熟了，盛出来就可以吃了。

十、煮速冻饺子用凉水下锅还是热水下锅？

速冻饺子最好在冷水里浸泡一会，既可增添水份，又容易饺子不破，切记水要量大一点。煮时要水开了，煮一会，调成中火，煮的饺子又软韧性强，口感很好。