回锅肉材料？ 泥人怎么做要什么材料？

一、回锅肉材料？

回锅肉的主要配料有蒜苗、小葱、豆瓣酱、白糖、生姜、大蒜、盐。因回锅肉属于家常菜，每个地区以至于每家每户用的配料也会有区别，不爱吃辣的地区可以再加一些甜面酱、料酒、生抽;爱吃辣的地区可以加青椒、豆豉、花椒。

我家做的回锅肉的配料：带皮五花肉300g，生姜2片，大蒜4瓣，花椒10颗，郫县豆瓣酱1茶匙，甜面酱1茶匙，豆豉1茶匙，洋葱1个，青椒2个，料酒2茶匙，生抽1茶匙。

二、泥人怎么做要什么材料？

1 选泥，要粘性强、少沙石的红色粘土。捏泥人需要新鲜的泥（或者水分适中的泥），的确，温度太高，泥里面的水分会随着时间而蒸发掉、从而就会裂开

　　2 制培，把粘土一晒二搅三过滤，制成细腻的粘土胚，然后反复摔打，直到粘土有了韧性。

　　3 塑造，用机器或者手工将泥人捏造成型

　　4 阴干，在阴凉处将制好泥人阴干.

　　5 着色，在泥人上用各种色彩，一般用的是水粉，然后用清漆固色.

　　6 保存，泥人不可能永久保存的。客观的说，应该是保存时间的长短,泥人常温下应该存放在阴凉处、每天在存放泥人的周围适量的撒上一些水、冬天的话撒些温水比较好，夏季就撒些凉水、不过相同的都要放在阴凉处。

　　7耐心，捏泥人需要耐心。

三、怎么做曲奇?要什么材料？

原味的，原材料先准备黄油，糖粉，鸡蛋，低粉；

操作：把黄油软化和糖粉搅拌到发白，少量多次加入鸡蛋，吸收后加入过筛低粉拌匀，裱花袋装花嘴，把饼干料装进去，挤出造型入炉烘烤到金黄色就行。

四、怎么做曲奇？要什么材料？

配料：黄油100克 糖粉25克 海盐1克 牛奶25克 杏仁粉25克 低粉125克

制作方法：

1、黄油提前软化，用手指轻松按压得动就可以，加入过筛的糖粉和盐拌均匀；

2、电动打蛋器搅打至颜色发白，分次加入常温牛奶打发至颜色变白；

3、把过筛的粉类（低粉+杏仁粉）混合筛进去，拌均匀；

4、装在裱花袋里，挤出自己喜欢的样子即可；

5、烤箱提前预热，上下火155度烤大约25分钟左右即可；表面上色即可出炉。

五、回锅肉里面有什么材料？

正宗回锅肉 ，五花肉、蒜苗。

调料：郫县豆瓣、生姜片、甜面酱、豆豉，白糖味精。

六、超级回锅肉是什么材料？

回锅肉的材料准备五花肉、彩椒、蒜苗。五花肉入锅煮，加料酒、姜片，煮到用筷子能插动肉皮为止捞起 五花肉切片锅内放油爆香葱姜蒜末，放入五花肉、剁细的豆瓣酱煸炒，炒出油来，放入彩椒继续翻炒入味。加入蒜苗，翻炒入味放生抽、耗油翻炒就可以了。

七、回锅肉怎么做？

1.下面开始准备食材

正宗的回锅肉要用二刀肉，一般的超市很难买到，我们就用前腿肉，准备一块前腿肉，用清水洗干净。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，切成马蹄片备用。

准备生姜一块，切成薄片备用。

再准备一把蒜苗，清洗干净，轻轻拍几下，斜刀切成段备用，没有蒜苗的也可以用洋葱、青、红椒代替。

3.下面把猪肉煮一下

锅内加入清水，放入猪肉和葱、姜片，撒入一小把花椒，再倒入一点料酒去腥。

水烧开以后，打去锅中的浮沫，然后转小火焖煮20分钟。

把猪肉煮至七八成熟，像这样用筷子轻轻一扎，没有血水溢出来就可以了。

然后把猪肉取出来 ，为了节省时间，放入凉水中冷却一下，正宗的回锅肉是自然冷却的。

猪肉晾凉以后，切成2毫米左右的薄片，注意不要切成太厚或者太薄，太薄容易炒碎，太厚又炒不出灯盏窝儿，而且吃起来比较油腻。

4.下面开始烹饪

把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止炒肉片时粘锅，影响口感，然后把热油倒出来，留少许底油。

把肉片放入锅中煸炒一下，炒出里面的肥油，因为用的是前腿肉，很难炒出来灯盏窝，用二刀肉，也就是屁股墩肉，就比较容易炒出灯盏窝。

肉片炒香，肥肉变成透明的时候，加入豆豉10克，豆瓣酱10克，翻炒几下给肉片上色，把颜色炒均匀。

加入甜面酱5克，少许白糖提鲜，继续翻炒把酱料爆香，再倒入蒜苗翻炒几下，把蒜苗炒制三成熟，即可装盘上桌。

好了，一道香而不腻的回锅肉就做好了。

八、炒面怎么做，需要什么材料？

炒面做法极简单，前后不过二十来分钟（我不会做饭，这对我已经算很短时间了），以后没时间的时候也可以做。 材料有鸡蛋、尖椒、豆制品、面条（我用的油面） 作料有葱、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精（喜欢吃辣的还可以放辣椒哦） 1。首先切好各种该切的，打好鸡蛋。 2。煮面。同时炒鸡蛋，成形后盛出来。 3。然后接着放入葱姜蒜，炒出香味后，下青椒、豆豉。（一块下锅炒也使得） 4。油面只要煮散了就关火，大概6成熟。捞出放入炒锅一起炒。差不多了再放鸡蛋进去。 5。最后加盐和鸡精，关火，装盘，上桌。 PS 面在炒锅里容易糊，别忘了加点水。其实应该过凉水，都省了。 我觉得油面做炒面很好，筋道不容易TUO。 鸡丝炒面 可供 : 2位用 做法 : 炒 材料 蛋面 2 个 [约120 克/ 4 安士/3 两]，鸡肉 150 克 [5 安士/4 两] [切丝]，甜椒 1/2 个 [切丝]，洋葱 1/2 个 [切丝] 李锦记特级鲜味生抽 1 汤匙 腌料 盐 1/2 茶匙, 糖 1/2 茶匙 李锦记鲜味鸡粉 1 茶匙 [5 克], 粟粉 1 茶匙, 酒 1 茶匙 做法 1. 鸡肉与腌料拌匀。 2. 蛋面放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至软身，沥乾。 3. 用2汤匙油炒熟鸡肉及洋葱，加入蛋面、甜椒及生抽，炒匀至热透。 豉油皇炒面 可供 : 2位用 做法 : 炒 材料 蛋面 2 个 [约 120 克/4 安士/3 两], 火腿 2 片 [90 克/3 安士/2.5 两] [切丝], 银芽 150 克 [5 安士/4 两] [沥乾], 姜 2 片 [切丝], 葱 2 棵 [切段] 调味料 李锦记煲仔饭酱油 2 汤匙 做法 1. 将蛋面放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至软身，沥乾。 2. 用1汤匙油炒香姜丝及银芽1分钟，待用。 3. 用2汤匙油炒香火腿，加入葱段、银芽、蛋面及调味料，炒匀至热透。 牛肉咖喱炒面 材料： 冷冻牛肉50克 乌龙面1包 笋片10克 胡萝卜片5片 小黄瓜片5片 青椒丝适量 黄椒丝适量 调味料： 咖喱粉5克 椰汁20毫升 色拉油少许 人造黄油适量 作法： 1、 冷冻牛肉解冻、切粗条，加入少许色拉油搅拌均匀，以保持口感鲜嫩。 2、 锅中放入咖喱粉、椰汁和人造黄油煮匀，加入乌龙面拌炒均匀，再加入牛肉条、胡萝卜片和小黄瓜片炒至汤汁收干，最后再加入青椒丝、黄椒丝、笋片拌炒一下，即可捞出盛盘。 日式海鲜炒面 　　材料： 　　鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 　　做法： 　　１.把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。 　　２.在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。 炒面 材料： 油面300克 瘦肉80克 卷心菜3片 胡萝卜半根 木耳2片 芹菜2棵 葱2根 调味料： 1、 料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、 酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯 作法： 1、 瘦肉切丝，拌入调味料1略腌；卷心菜洗净、切片；胡萝卜去皮、切丝；木耳切丝；芹菜、葱切小段。 2、 用3大匙油将肉丝炒散，加入胡萝卜丝、木耳丝和卷心菜、芹菜炒熟先盛出。 3、 另用2大匙油炒香葱段，放入调味料2烧开，改小火放入油面炒入味，放入炒好的配料，拌炒匀即盛出。 泰式风味炒面 2004-10-20 10:48:17 精品购物指南 　原料： 　　泰国干米粉…４５ 克 　　新鲜虾 …３００克 　　家乐泰式鱼酱 …１００毫升 　　辅料： 　　鲜鸡蛋 ?１０枚?，泰式辣椒酱 ?１００ 毫升?， 豆腐 ?１６０克?，腌制甜萝卜?２００克?， 虾干 ?７０克?，中国细葱 ?１８０克?，豆芽 ?２００克?，烤花生 ?２５０克?，干辣椒末 ?些许，酸橙 ?２０片?，罗望子糊 ?１２０克?， 椰糖 ?２５０克?，家乐鲜鸡汁?些许? 　　做法? 　　１．新鲜虾去皮，鲜鸡蛋打碎，豆腐切成１厘米见方的方块，细葱切成３厘米长的葱段备用，豆芽洗净备用，烤花生研磨成碎末备用。 　　２．调制家乐密制泰式调味汁? 将罗望子糊、椰糖、家乐泰式鱼酱、家乐泰式辣椒酱放置在平底锅中焖５分钟。 　　３．起油，将炒锅中的油加热，加入虾搅拌直至虾被煮熟。 　　４．面条经热水浸泡３０分钟后捞起，沥干，倒入炒锅，并加入打碎的鸡蛋，搅拌直至鸡蛋充分煮熟。 　　５．加入虾干、豆腐，并根据自己的口味加入事先用水焯熟的萝卜，充分搅拌几分钟。 　　６．加入葱、豆芽以及密制泰式调味汁，烧几分钟让原料充分入味，滴入家乐鲜鸡汁少许，调鲜。 　　７．撒上花生碎末，稍稍翻炒后，起锅装盘即可。

九、怎么做冰棒需要什么材料？

食材：650克饮用水或者矿泉水，120克白糖，纯牛奶150克，糯米粉20克

做法：1.先加少许水化开糯米粉。

2.再把水和白糖倒进奶锅里烧开，水开后改小火，然后把牛奶倒入搅匀。搅匀后，把糯米水倒入，继续加热，不停地搅拌，以免糯米结块糊锅，很多亲不太明白做老冰棍为什么要加入糯米粉，在这里解释一下，加糯米粉是为了让冰棍吃起来口感有沙沙的感觉，不是那么硬绑绑，也更加的糯香，如果不加糯米粉，冻好后的冰棍就整个一个冰坨子了，没有香甜糯香的口感。

3.再次烧开冒出大气泡。关火，晾凉。晾凉了的糯米冰棍水，倒入冰棍模具中，没有冰棍模具的也没关系，可以用冰格，或者一次性纸杯与其它小的杯罐，总之家里有什么能经得起冷冻的器具，都可以作为冰棍的模具。

4.将模具盖上盖子，插上清洗干净的木棍，放冰箱冷冻就可以了。等冻得结实了，就可以拿出来吃了，每次脱模，生拉硬拽是不行的，放到水里泡上1分钟，便能轻松拿出来了。

5.老冰棍就做好了，就是记忆力中的那个味道，又香又甜，非常的清凉解暑

十、酸萝卜怎么做？要什么材料？

食材用料：胡萝卜一条、青辣椒半条、姜适量、香油六七滴、白酒适量、蒜头一颗、酱油适量，醋适量。

制作步骤：

蒜拍碎切粒、姜、辣椒切条；胡萝卜用东西刨长条片，放盐拌匀淹至一到两小时；挤干多余的水份，用凉开水冲洗表面的盐分；把醋、姜、辣椒、盐、白酒、蒜头、酱油、香油放一起拌匀装盘。