豆棒炒回锅肉怎么炒？ 丝豆怎么炒？

一、豆棒炒回锅肉怎么炒？

将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角、，水开后放入肉煮至8分熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。

2、将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片。青蒜红椒切段，葱切段，姜、蒜切片。

3、炒锅烧热，放少许油，下肉片略炒至肉片微卷曲并出油（这样吃起来不会太油腻）。

4、锅中留底油，炒香葱姜蒜后，加郫县豆瓣酱一汤匙，甜面酱小半匙，豆豉一汤匙炒出红油。

5、再下入五花肉和红椒翻炒均匀。

6、淋入料酒和少许生抽、糖翻炒。再加入青蒜段炒至断生即可。

二、丝豆怎么炒？

食材

新鲜丝豆（半斤）

肉片（100克）

小白菜（200克）

小香葱（十克）

步骤1、新鲜丝豆切成条状。梅子肉切成片，用嫩肉粉，生抽拌匀入味，小白菜去蒂备用，小香葱切段，准备佐料：精盐，鸡精，胡椒粉，十三香。

步骤2、锅烧热加入食用油至七分热倒入肉片爆炒，起锅备用

步骤3、然后将丝豆倒入锅中翻炒，加入精盐，鸡精，胡椒粉，十三香，再加入小白菜翻炒，最后加入肉片，小香葱翻炒起锅。就可以开始享用了！

三、炒豆丝怎么才能炒脆？

土豆丝先放入凉水中浸泡片刻，然后捞出沥水，大🔥火翻炒均匀即可。

四、酸菜炒豆丝怎么炒好吃？

您好，酸菜炒豆丝是一道非常健康美味的家常菜，下面是炒酸菜豆丝的做法：

所需材料：

- 豆丝（100克）

- 酸菜（适量）

- 葱姜蒜（适量）

- 盐（适量）

- 鸡精（适量）

- 生抽（适量）

- 油（适量）

做法：

1.将豆丝用水泡发，泡发后剪成适当的长度，用开水焯烫1-2分钟后捞出备用。

2.将酸菜洗净切成小块备用。

3.葱姜蒜切成末备用。

4.锅中油热后，放入葱姜蒜末炒香。

5.放入酸菜翻炒一下，加入豆丝继续翻炒。

6.加入少量水，焖煮几分钟，使豆丝煮熟。

7.加入适量盐、鸡精、生抽拌匀即可。

小提示：炒豆丝时要注意火候，火太大容易糊，火太小则炒不熟。同时，豆丝煮的时间也要掌握好，不要过度煮烂。加入酸菜后，可以适量加入少许糖来中和酸味。

五、怎么炒干豆丝？

炒豆干丝具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：甘蓝 200g、干豆腐 150g、玉米油 适量、葱碎 适量、盐 适量、蚝油 适量、酱油 适量、红椒 1个、胡椒粉 适量。

1、第一步把准备好的甘蓝洗净切丝。

2、然后使用菜刀把干豆腐切丝。

3、锅内放油加热，放入葱碎，胡椒粉，红椒丝，快速翻炒。

4、加入甘蓝丝大火炒。

5、加入干豆腐丝继续大火炒。

6、加蚝油，酱油，盐，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后盛出，完成。

六、糖醋豆丝怎么炒？

原料

土豆 (3个)

食用油 20克

白糖 3勺

醋 30克

盐 3克

葱 2克

1/将土豆去掉皮，挖掉长芽的眼儿，再准备一根葱。

2/将土豆切成细丝，放在盆中，用清水泡上，去掉淀粉，葱也切成丝。

3/锅中放入食用油，油热后，放入葱花炝锅。

4/等葱炝也香味后，放入土豆丝翻炒。

5/倒入适量的醋，可以多倒些，吃起来更爽脆。

6/根据酸的程度，加入三勺白糖，使酸甜味刚刚好。

7/根据自己家的口味，加入适量的盐调味。

8/将土豆翻炒均匀，多炒一会儿，将土豆炒熟后，就可以出锅了，酸甜适中，清爽可口，非常解腻。

七、炒豆丝怎么不粘锅？

 土豆丝怎么不粘锅？

炒土豆丝的时候，我们经常会遇到土豆丝，会特别容易粘锅的情况，这个时候是因为我们在炒土豆丝，之前没有把土豆丝内的淀粉冲洗干净，所以在切好土豆丝之后，可以把土豆丝放到水里，多浸泡一会儿，然后再多冲洗几遍，然后多放一点油，油热之后进行大火翻炒，一般就不会粘锅了

八、怎么炒新鲜豆丝？

1.将 绿豆拣去杂质，入磨破成碎瓣。大米淘洗干净，与 绿豆分别用清水浸泡4小时，绿豆泡发后，盛入竹筲箕内，置水中擦洗，使 豆皮浮在水面，除去豆皮，捞出沥去水分。大米泡涨后，捞出沥去水，掺入 绿豆拌匀，加水900克磨成细浆。

2.大炒锅烧至六成热时，倒入 绿豆米浆约250克，用铝制贝壳形刮子摊成直径约4O厘米的圆形 豆皮，待豆皮翘边后用铲翻边，盖上木盖焖1分钟，熟后取出置竹筛内。依次制10张，摞起冷却。

3.冷却的 豆皮折叠成三层，再对折一下成六层，切成约6.6毫米宽的丝。

4.猪肉洗净，切成约5厘米长、3.3毫米粗的丝。炒锅内加熟猪油50克，烧至七成热时，倒入 肉丝炒3分钟，加入精盐、酱油20克、 辣椒粉、白胡椒粉、味精0.5克拌炒几上，再加入清水750克焖约5分钟，使肉丝入味，即成肉码。

5.锅内加熟猪油75克，烧至七成热时，取两张 豆皮的丝放入，煸炒2分钟，加入味精0.5克、葱花10克、酱油10克，再放入肉码90克炒匀，出锅盛入3个碟内。剩余的原料分4次制完。

九、豆丝怎么炒不粘锅？

需要泡2个小时左右炒不粘贴锅。豆丝有干豆丝和湿豆丝，湿豆丝其实就是指刚做好的豆丝，刚出锅的豆丝真的很好吃。像鸡蛋饼一样软乎乎的，可以包一些蔬菜或者酱料卷着吃。干豆丝就是做好了后晒干了，然后放置好留着想什么时候吃就什么时候吃。

做拌豆丝，放点醋，在放点辣椒油、香菜、酱油、鸡精和食盐，别放太多鸡精和食盐，最后加点香油，就是武汉有名的拌豆丝，既是一种早点又可以用来当做下酒的小菜。

十、豆丝怎么炒好吃？

食材：干豆丝1把、香葱、姜丝、八角、花椒、干红辣椒丝、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油

做法及制作步骤：

1、干豆丝放入清水中浸泡三五分钟，淘洗干净，挤干水分；

2、香葱斜切成段、生姜切丝、干红辣椒切成丝；

3、准备一小碗，加入少许的白砂糖、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量食盐和小半碗清水，搅拌均匀成料汁；

4、炒锅中倒入少许食用油，烧热后放入八角、花椒、姜丝、葱段、红辣椒丝，爆香；

5、倒入之前调好的料汁，大火煮开；

6、放入干豆丝，盖上锅盖，焖煮一分钟；

7、掀开锅盖，快速翻炒至没有水分即可出锅装盘。