家庭烧烤食材配方和做法？

一、家庭烧烤食材配方和做法？

食材：猪肉300g、生姜适量、啤酒30ml、鸡蛋1个、烤肉酱80g、15g的烤肉粉

做法：.猪肉去筋膜，切大长条，打开水龙头冲干净血水以备待用。

2.猪肉用蛋清、啤酒抓均匀腌制大约30分钟。

3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加肉中，抓均匀按摩10分钟左右。

4.盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。

5.竹签用开水浸泡30分钟。

6.将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。

7.烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟。

8.将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串外表，入烤箱烤制2分钟即可。

二、粘豆包食材配方？

食材清单

赤小豆 200克 、 糯米粉 150克 、 红枣 适量 、 白砂糖 30克 、 葡萄干 适量 、 蔓越莓干 适量 、 莲子 适量 、 玉米粒 适量 、 黑米 500克 、 花生米 适量

烹饪步骤

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粘豆包的做法 步骤1

准备食材，莲子和红豆，黑米和花生米提前泡一个晚上

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粘豆包的做法 步骤2

红枣去籽切成粒备用

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粘豆包的做法 步骤3

黑米泡一夜后可以蒸熟也可以按照做米饭一样煮熟，倒出备用

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粘豆包的做法 步骤4

把泡好的红豆，花生米，莲子煮熟捞出。把红枣粒，葡萄干，蔓越莓干，玉米粒全部食材拌匀

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粘豆包的做法 步骤5

把煮熟的黑米倒入食材拌匀

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粘豆包的做法 步骤6

撒上糯米粉和白糖再拌匀

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粘豆包的做法 步骤7

全部揉成团备用

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粘豆包的做法 步骤8

把团子放糯米粉中来回翻滚，使团子裹粉均匀备用

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粘豆包的做法 步骤9

把水烧开，在粘豆包下面放防粘油纸，上锅蒸15分钟至20分钟左右

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粘豆包的做法 步骤10

蒸好最好等凉点再拿出来，热的会粘手

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粘豆包的做法 步骤11

上面一层薄薄的糯米粉，凉透放冰箱，什么时间吃提前拿出来，做多就放冰箱速冻

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粘豆包的做法 步骤12

现在上班带一个足够，下班到家吃随时都方便，再备些给女儿带上

最后一步

步骤13凉透打包放冰箱就OK啦

三、回锅肉的做法步骤？

步骤:

1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。

2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却(筷子可插入即可)。

3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。

4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。

5、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒

6、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。

7、将肉拨到锅一边，下入豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油。

8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。

9、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。

1、选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。

2、煮肉要调味:清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜(用刀拍开)、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太软。

3、切肉要巧:很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，如果有冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了。

4、配料要正当:豆瓣一定要正宗的郫县豆瓣，用刀剁细，酱油要浓稠可挂瓶壁。

5、煎熬要拿准火候:掌握火候是回锅肉的关键。用中火，下肉片后，即下剁细的郫县豆瓣，混合熬炒，使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。

火候油温拿捏得当的师傅，能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，俗称"灯盏窝"。肉片成窝时，立即放入甜面酱、酱油少许，也可适当放几滴料酒，放一点鸡精，以增加香味和鲜味，然后，马上加入配料，改为大火，翻炒至熟就可起锅

四、仙路漫漫食材配方？

如果可以求长生，首先我们得有一块优质的灵田。带上家人，在灵田里种上：花椒、海椒、青菜、萝卜、大头菜、黄瓜、芹菜、茄子、洋芋等其他菜。

再用5亩地种上水稻，5亩地的包谷、小麦、黄豆等农作物……还必须养几头奶牛、猪、羊……这样就有妖兽肉和奶喝……哈哈哈哈……

每日劳作……

晚上修炼……寻得大道……

100年之后筑基成功……

150年寻得金丹大道……

五、毛血旺的家庭做法食材？

食材：熟毛肚100克、熟牛板筋150克、鸭血一盒、香菇3朵、肥羊粉一袋、黄豆芽一把、午餐肉半盒、四川毛血旺调料半袋、葱适量、姜适量。

做法：

1、毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里。

2、烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净

3、香菇切片，午餐肉切成片，毛肚片成大薄片，板筋切成条状。

4、起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出。

5、放入毛血旺调料炒香，加入适量的水烧开。

6、放入肥羊粉炖三分钟左右，放入香菇午餐肉炖煮。

7、放入毛肚和板筋，最后放入鸭血煮两分钟，调料包里的辣椒炸酥。

8、豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里，浇上辣椒。

六、冷藏烧烤食材的做法？

材料

芋头丸4两，鸡卷4两，虾卷4两，花枝卷4两，酱油膏2大匙，果糖1大匙，辣椒酱1/2大匙，蒜头1/3大匙

做法

(1)将材料取出退冰，在稍微退冰而竹签可以串入时，依序串起备用。(在没有完全退冰时就可以做处理)

(2)将炸油烧热，放入材料炸熟捞起备用，调味料亦拌匀备用。

(3)将烤肉架放在火上，将炸好的材料放在火上，依食物大小刷上适当的调味料，必须注意烧烤时间，例如芋头丸子的油份已经逼出，只要再烤干表面即可食用。

七、玉米钢丝面配方用到哪些食材配方？

1.准备材料:钢丝面适量、葱花适量、香菜末适量、紫菜适量、虾皮少许、盐1勺、鸡精1勺。钢丝面提前一晚用水浸泡,香菜和小葱切末。

锅中烧开水,放入紫菜和虾皮,下钢丝面。放葱花、盐和鸡精,加香菜出锅即可

2.钢丝面从机器里挤轧出来时就已经熟透，可直接食用，也可蒸着吃或煮着吃。若蒸着吃，必须要先泡，这样蒸出来的面才能绵软；煮着吃的时候，要沸沸的水，煮好一阵子才能熟透。吃的时候，浇上臊子或拌入辣椒、香油、麻将、陈醋、蒜泥等皆可。如果用炒菜来拌，当然更加可口。

八、食叔做回锅肉做法？

将五花肉放入热水锅中，放入姜片，煮至五分熟捞出。

2.将肉切成薄片，锅中不放油倒入切好的肉片、姜蒜翻炒，炸至金黄色后加入豆瓣酱翻炒均匀。

3.加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后出锅

九、破壁机食材配方大全？

豆类 适量

做法步骤

1、红豆豆奶：红豆20克，薏仁15克，荞麦5克，加清水500克，老冰糖20克，倒入破壁机内，启动豆浆程序，结束后加入150克纯牛奶搅拌均匀即可！

2、燕麦豆奶：燕麦米15克，黄豆25克，核桃仁6克，冰糖20克，清水500克。破壁机启动豆浆程序，结束后加150克纯牛奶搅拌均匀即可

3、香芋豆奶：紫薯60克，芋头50克，黄豆20克，加冰糖20克，清水500克，破壁机启动豆浆程序，结束后加150克牛奶即可！

4、抹茶豆奶：黄豆25克，大米20克洗净，加冰糖20克，抹茶粉5克，清水500克，破壁机启动豆浆程序，结束后加牛奶150克搅拌均匀即可！

5、黑芝麻豆奶：黑豆20克，黑米10克加黑芝麻15克，冰糖20克，清水500克，破壁机启动豆浆程序，结束后加150克纯牛奶搅拌均匀即可！

6、巧克力豆奶：黑豆25克，大米15克，洗净。可可粉5克，加清水500克，冰糖15克，黑巧克力8克，破壁机启动豆浆程序，结束后加纯牛奶150克，搅拌均匀即可！

7、红薯豆奶：红薯40克，黄豆20克，燕麦米10克。冰糖20克。加清水500克破壁机启动豆浆程序，结束后加牛奶150克搅拌均匀即可

8、花生豆奶：花生25克，黄豆20克，碧根果5克。冰糖20克，加清水500克破壁机启动豆浆程序，结束后过滤一遍，再加牛奶150克搅拌均匀

9、核桃豆奶：核桃25克，藜麦10克，黄豆15克，冰糖20克，加清水500克，破壁机启动豆浆程序，结束后过滤一遍，加牛奶150克搅拌均匀即可

十、donlim面包机食材配方？

面包机配方：牛奶100毫升，盐1克，白砂糖38克，鸡蛋一个，黄油软化20克，高筋面粉220克，酵母4克。