.回锅肉做法简单？ 腐乳回锅肉简单做法？

一、.回锅肉做法简单？

材料

夹心五花肉500克，香芹200克，陴县红油豆瓣酱适量，油适量，盐适量，白酒（或料酒）适量

做法

1.准备材料；

2.芹菜洗好切成4-5CM的长段备用；

3.烧开一小锅水，将五花肉放入大火煮开后，小火焖5-8分钟；

4.当筷子能轻松插入肉皮中后，证明已熟，关火；

5.将肉放凉沥干水后，切成薄片；

6.锅内少量油烧热至5成，放入豆瓣酱，爆香，

7.放入五花肉，慢煎，待五花肉的肥肉适量出油，形状微卷时，倒入白酒翻炒；

8.最后加入芹菜，撒上盐，拌炒，淋少量生抽即可出锅。

二、腐乳回锅肉简单做法？

1.

300克五花肉清洗干净，锅肉放入500ml清水，放半勺黄酒，10克姜片，放入300克五花肉，煮七成熟，捞出，放凉 ，切成硬币厚的薄片。备用。

30克青椒切菱形，30克洋葱切片。

10克姜末，30克蒜末，10克葱花备好

起锅，放入10ml油，油热后，放入300克五花肉，翻炒，放10克姜末，30克蒜末，半勺黄酒，半勺老抽，20克老干妈红油腐乳，翻炒。

放入30克青椒，30克洋葱，1勺生抽，5克盐，加入1勺红酒，3克鸡精，撒10克葱花即可。

2.

300克带皮五花肉放入500ml白水中煮开，转小火焖煮30分钟，捞出冷却，切小块。

30克老腐乳，放30ml水调成糊状。

10克生姜切块，30克青椒切块，10克青蒜切条。

锅内放20ml植物油，大火烧热，放入10克姜片，300克五花肉块，转中火翻炒。

加入调成糊状的50克腐乳，半勺生抽，翻炒约3分钟。

加入30克青椒，10克青蒜，继续翻炒至青椒入味。

出锅享用。

3.

300克五花肉用刀把皮刮干净冲洗好，锅中烧500ml水开后，300克肉整块放入先不要切，焯至表面无肉色即可。

300克肉块拿出凉一凉后切片至0.5厘米左右，锅烧热后放20ml油，放入10克姜，10克蒜末 5克干辣椒，再放300克肉片小煎一下，两面炒至有点金黄色即可。

加一铲勺酱油，两铲勺料酒，小指甲盖量的醋翻炒，中小火加半勺黄豆酱，半勺腐乳汁，5克盐，3克糖，10克葱头炒两下，加10克葱段炒两下就出锅。

三、家庭版早餐简单做法？

日式蛋包饭

准备食材：鸡蛋1个，蕃茄酱适量，米饭1碗，盐少许

做法：

1、鸡蛋盐打散备用

2、锅内入油米饭盐番茄酱炒匀盛出备用

3、不粘锅涂抹少许油摊入鸡蛋液加热至凝固

4、关火舀入番茄酱米饭

5、掀起鸡蛋液一个角盖挤上番茄汁装饰即可啦

饺子皮版早餐包子

材料：西葫芦1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，饺子皮适量，盐适量，油适量，料酒少许

做法：

1、准备好材料，西葫芦1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，饺子皮适量。

2、西葫芦和胡萝卜分别洗净后去皮擦成丝，用少许盐腌制10分钟。

3、2个鸡蛋打入碗中，加少许料酒和盐搅打均匀。锅中倒入少许油，把调好的鸡蛋液倒入锅中，稍凝固后快速划散，盛出。西葫芦和胡萝卜腌制好后挤干水份，和炒好的鸡蛋一起拌匀。

4、把要用的饺子皮稍微擀大一点。取一张饺子皮，放上适量馅料。像包包子一样打几个摺后捏紧收口。用同样的方法把东西全部包好，

5、轻食机锅中倒入适量水，煮开，放入包好的包子，蒸至饺子皮变成透明色就可以了。

电饭煲茶叶蛋

食材

鸡蛋6个、盐、老抽、生抽、冰糖、红茶包、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

做法：

1、鸡蛋冷水下锅，加一点盐，煮8分钟左右煮熟即可。捞出鸡蛋过冷水，鸡蛋彻底放凉后，敲碎鸡蛋。

2、准备香料：红茶包4包、八角4个、香叶4片、桂皮3段、干辣椒3个。准备卤汁：生抽2勺、老抽2勺、冰糖1勺。

3、电饭煲倒入卤汁，倒入香料，倒入鸡蛋，倒入没过鸡蛋的清水，按煮饭键即可。然后保温2-4个小时，如果不着急吃，可以捞出红茶包，继续让鸡蛋在卤汁里浸泡一晚上更入味。非常简单的茶叶蛋搞定啦！

西葫芦鸡蛋饼

具体做法

1、西葫芦买的时候选择身形比较直的，比较圆的，清洗干净切圆形大片。

2、香肠放入东 菱 早餐机大火蒸10分钟放凉备用。

3、用牙签将西葫芦里面转一圈，将里面的肉扣下来切丁，香肠、胡萝卜全部切丁。

4、碗中放入切好的配菜，打入一个鸡蛋，加入一勺面粉，一茶匙食盐。

5、添加适量清水，将所有食材搅拌成面糊。

6、早餐机的煎盘刷上薄薄一层食用油，将西葫芦圈放进去。

7、将面糊倒入西葫芦圈中，中火煎。

8、煎至底部凝固，翻面继续煎2分钟即可。食材都比较好熟，无需煎太长时间

胡萝卜发糕

制作配料：普通面粉300克 酵母3克 胡萝卜1根 清水150毫升 蔓越莓干1把 白糖30克

制作方法：

1、一根胡萝卜去皮后，切成薄片隔水蒸熟，然后加150毫升清水搅打成胡萝卜泥；

2、面粉里加入3克酵母，30克白糖，用胡萝卜泥和成偏软的面团；

3、放温暖的地方醒发至两倍大小，然后把提前切碎的蔓越莓干放进去，揉揉排气；

4、充分把气体排出来后，揉成滚圆的面团；

5、再擀成稍微厚一点的薄片；

6、放在笼屉上二次醒发20分钟，体积明显变大即可；

7、开水上锅蒸大约35分钟左右，出锅之前焖2~3分钟出锅即可；

8、切成大小适中的块状即可，松软不粘牙，搭配酸酸甜甜的蔓越莓，真的比馒头还要受欢迎！

懒人版豆腐脑

准备食材～

内脂豆腐，鸡蛋一个，泡发木耳适量，香菇两朵，蒜苗一根，香菜一根，生抽一勺，老抽一勺，盐半勺，鸡精少许，淀粉两勺

1、将泡发木耳洗净切丝、香菇切丁，香菜、蒜苗切碎，鸡蛋打散，调好水淀粉备用。

2、将豆腐捣成小块放入锅中蒸5-8分钟关火取出备用。

3、起锅，热油，加入蒜苗，木耳、香菇煸炒均匀。再加入一勺的生抽、一勺老抽、半勺盐、鸡精少许，然后一碗水，开锅后加入水淀粉大火烧开，再打入事先搅拌好的蛋液（注意要缓慢的倒入形成蛋花）开锅后稍微搅拌，关火，滴几滴香油，撒上香菜，即成卤汁。

4、把蒸好的豆腐多余的汤汁倒掉， 用小勺一层一层地刮下豆腐，倒入卤，撒些香菜就可以了，喜欢吃辣椒放点辣椒油，美味的享用吧！

小油条

制作配料：面粉300克 鸡蛋1个 白糖30克 酵母3克 清水300-320ML 小葱1把 香菜1把

制作方法：

1、首先准备300克面粉放入稍大的盆里、加入1个鸡蛋、30克白糖、3克酵母拌均匀；

2、然后分次少量地加入温水，拌成粘稠的面糊状态。这里一定要注意，清水一定要少量多次加入，面糊太稀了，不好操作。放在温暖的地方发酵至两倍大小；

3、发酵好的面团，放入小葱、香菜碎，拌均匀，顺便把气体排出来；

4、拌好的面糊倒入裱花袋，没有裱花袋的也可以用保鲜袋代替；

5、锅内倒入多一点的植物油，油温5成热，挤入面糊，等一面定型，不停地再翻面，使油条受热均匀。炸至两面金黄色即可捞出控油；

6、这个油条比传统的油条省时省力，而且特别的柔软好吃，吃一次就上瘾；

梅干菜饼

食材：饺子皮350克、猪肉末150克、梅干菜100克、姜、蒜、料酒、淀粉、糖、盐、生抽、蚝油、食用油；

做法：

1、肉末加姜蒜末、1勺淀粉、少许料酒、3小勺糖、1小勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、抓匀腌制20分钟备用，另梅干菜泡水洗净备用；

2、取1张饺子皮、单面抹油、加适量腌制好的肉末和梅干菜、盖上另1层饺子皮后压紧、如此反复5-6层，最后用擀面杖擀成饼状，一张梅干菜饼成型

3、热锅烧油、油热后放入做好的饼皮、每30秒翻面1次、中小火来回煎3-5分钟即可；

四、家庭版油饼简单做法？

食材

面粉（500克）

花椒粉，盐（适量）

食用油

1.面粉放入盆中，用60-70°左右的水烫一半左右，然后加水合成软一点的面团，盖上盖醒面30分钟。适量）

2.醒好的面团放在面案上，揪成4个剂子，整理外形压成圆饼

3.取一个圆饼剂子，擀成圆饼，准备一个碗，放入适量食用油，盐，花椒粉，面粉做成油酥，将油酥涂抹在圆饼上，圆饼中间留7cm左右的圆形，周边切6刀，有一片大一点，其它均匀分布，拿起一片叠向中间圆形，最后用大一点的片盖住，整理一下外形呈圆饼剂子状。剂子。

4.将圆饼剂子，擀成圆饼胚，厚度3mm

5.平底不粘锅倒入食用油，放入擀好的饼胚，中火烙制，烙好一面，翻过来烙制另一面。左右。

6.两面烙制金黄色，出锅装盘，将饼从中间切开，改刀切成三角块，外酥里软的家常油饼就上桌了。

五、家庭版包子简单做法？

包子作为传统的中式点心之一，深受人们喜爱。下面是一份简单易行的家庭版包子做法，供您参考。

所需材料：

1. 面粉：500克；

2. 酵母：6克；

3. 白糖：适量；

4. 温水：适量；

5. 猪肉馅：适量；

6. 食用油：适量；

7. 姜、葱、盐、生抽、料酒适量。

步骤:

1. 面粉放入大碗中，依次加入酵母、白糖和温水，搅拌均匀揉成面团，静置20分钟；

2. 猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、少量盐、生抽、料酒和食用油，搅拌均匀备用；

3. 面团揉成长条状，切成大小一致的小剂子；

4. 取一个小剂子，在案板上压扁成圆形，边缘略微薄一些；

5. 在圆形饺子皮中央放入少许猪肉馅，收口捏紧，成型；

6. 包好的包子放在案板上，待水开后，将包子放入蒸锅里蒸10-15分钟即可。

温馨提示：

1. 面团揉好后要放置一会儿，让面团充分吸收水分和酵母，这样做出来的包子皮更加有弹性；

2. 包子皮压扁的时候边缘一定要略微薄一些，这样包子就不容易破裂；

3. 包子馅中加入少量食用油可以增加口感，但不宜加太多，避免影响健康；

4. 包子蒸的时间最好控制在10-15分钟之间，过长的时间会使包子变得发硬；

5. 蒸包子的时候，锅内放些油可以避免包子粘锅。

六、家庭版糖糕简单做法？

食材

面粉200g左右，食用油适量，开水300g，植物油10ml，白糖90g，无铝泡打粉3g

制作步骤

准备面粉200g左右，食用油适量，开水300g，植物油10ml，白糖90g，无铝泡打粉3g，先做好包糖糕用的馅料，用90克白糖加入15克面粉拌均匀做成馅料，放入碗中备用。

取一个大盆加入300克开水和10毫升植物油煮开后，改成小火。把200克面粉慢慢加入开水中。 一边加入一边搅拌直到面团不沾手的时候就可以关火了。

等烫面团取出后稍微放凉，再加入3克泡打粉，放在案板上揉成光滑的面团。 再把面团用手拽成均等的小剂子，团成圆形备用。

取一份面团按扁，包入一勺刚才拌好的馅料，用手把封口捏紧收圆。再把封口朝下按扁成为小园饼。全部做好以后放在案板上，用保鲜膜盖住，静置30分钟醒一下。

起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入包好的糖糕面胚，开中火慢慢炸制。等糖糕外皮金黄酥脆时捞出即可

七、酱黄瓜家庭版做法简单？

配料：

黄瓜 5个、胡萝卜 1个、柿子椒 2个、八角 3个、蒜 7个、姜 5片、冰糖 10块、老抽 3大勺、精盐 少许

烹饪步骤：

1.黄瓜 胡萝卜切条 青椒切段加盐 盐2小时

2.准备蒜 八角 盐 冰糖 姜片 老抽 锅烧油加热 加入蒜 姜 八角炒香

3.加入3大勺老抽酱油

4.加入10多颗冰糖炒化 熬成汁

5.放入容器中晾凉

6.黄瓜腌制两小时后滤干水分 再用笼布包住拧干水分

7.放通风地方两小时直至水分半干后 放晾凉的酱汁搅拌均匀 放冰箱一晚上就可以吃了

八、家庭版红烧的简单做法？

材料

主料：茄子，香菜，蒜瓣

副料：酱油，糖，盐，水，油

做法

1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。

2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。

3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

九、家庭版饮料简单做法？

1. 家庭版饮料有很多简单的做法。2. 原因是家庭版饮料通常是由家庭成员自己制作，不需要像商业饮料一样需要大量的设备和原材料，因此制作起来更加简单。3. 家庭版饮料的做法有很多种，比如可以用水果、茶叶、糖等原材料制作果汁、茶饮等，也可以用碳酸水、果汁、糖等原材料制作汽水、饮料等。具体的做法可以根据自己的口味和喜好进行调整。

十、伊面家庭版简单做法？

材料

干伊面80克，豆芽160克，晒干香菇丝40克，鲜香菇丝40克，韭黄40克，花生油2汤匙，绍酒1茶匙，高汤120毫升，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，麻油少许

做法

1.干香菇用水泡软后去蒂切丝。鲜香菇洗净后也去蒂切丝。烧开一锅水，放入干伊面汆片刻捞起，沥干候用。

2.用另一煮锅烧开一锅水。干香菇、鲜香菇丝、豆芽一并汆煮，盛起备用。

3.铁锅烧热，下油两汤匙，放入干香菇、鲜香菇丝、豆芽等材料，拌炒均匀。

4.洒入绍酒，倒入伊面，拌炒片刻。注入高汤、酱油、蚝油、麻油、清水一汤匙，炒至汁液浓稠。

5.最后下韭黄，拌匀即可上桌。