鸡翅怎么炸才酥脆好吃呢？

一、鸡翅怎么炸才酥脆好吃呢？

家常炸鸡翅的做法 　 原料:鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。 做法及步骤: 　 1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时(盐放多点，腌的时间就短些;盐放少点，腌的时间就长些)然后洗净、沥干，备用。 　 2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3-1/2的淀粉(按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少)，再打入一个鸡蛋。 　 3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水(大约5CC)能使粉料调成粘稠状就行了。 　 4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可。 注意点: 　 1、鸡翅有大有小，初次做又没有经验，可能会出现调料做多或者做少了的问题。做少了，临时再做;做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次。 　 2、鸡翅是靠热油焐熟的，所以火不能太大，以免出现皮焦心不熟的情况。 　 3、炸好的鸡翅的最后效果是:外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩。

二、牡蛎怎么烧才最好吃呢？

准备原料：牡蛎适量、豆腐适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒面适量、香油适量。

做法步骤：

1、用凉水把牡蛎清洗干净。

2、把豆腐切小块，葱姜切末。

3、把小白菜洗净切小段。

4、锅中放入适量花生油，葱姜爆锅。

5、倒入牡蛎翻炒。

6、放入豆腐和白菜翻炒。

7、加入适量水。

8、放入少许盐，水开后再烧十分钟即可。

9、依个人口味可放少许香油和胡椒面

三、炒回锅肉要用什么肉炒出来才最好吃？

原料：正宗的回锅肉讲究用后臀肉，这样才能肥瘦适口，在爆香的时候炒出所谓的灯盏窝窝呢，蒜苗、青椒、永川豆豉、馒头、郫县豆瓣、酱油、泡姜、白糖、葱（葱最好选用京葱，味道才够厚够香甜）甜面酱（要色泽黑亮，甜香纯正，豆子妈在家乐福找到的这种重庆出的甜面酱味道比较地道）各适量。 制作方法： 1、煮肉煮肉要调味：清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜（用刀拍开）、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，用筷子戳一下能戳进去而且不见血水就要赶紧捞起备用，不能煮得太软；煮过的肉汤，豆子妈通常会在里面加上小白菜和豆腐，做成小白菜豆腐汤，再配一个用花椒油、酱油、油辣椒、蒜末、鸡精调和的蘸水，味道清爽，刚好中和了回锅肉的油腻，又保证一点都不浪费。2、切肉切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，就好切了；每片肉有肥有瘦，吃着才不会腻也不会柴；3、配俏头和炸馒头葱切象牙段、蒜苗切成节，子姜和青椒切片，永川豆豉略剁一下，其实炸馒头本来没什么好说的，不过要馒头焦脆又不费油，外婆教的绝招是把馒头切片，下油锅前先放进凉水里面蘸一下，再下锅；4、调回锅肉酱汁因为要保证所有的俏头能够均匀的裹满调味汁，所以可以先把所有的调味料先调配好，调配方法是：郫县豆瓣一勺、甜面酱2勺、蒜瓣、酱油适量（不要放太多酱油，因为郫县豆瓣较咸）少许白糖调匀即可；5、炒制：炒锅置旺火，油烧至六成热，先放入几粒花椒爆香，倒入肉片爆炒，能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，俗称“灯盏窝”即可先盛起备用，这样爆过的肉肥而不腻。锅内留底油，下泡姜、剁细的永川豆豉、青椒煸炒出香味后将回锅肉、炸馒头、蒜苗、京葱全部倒回锅中翻炒，翻炒出香味，浇入调好的酱汁，再煸炒片刻，到所有的配料都均匀的裹上酱汁后即可起锅装盘。

四、牛油果怎么吃才更好吃呢？

牛油果又称鳄梨，含有不饱和脂肪酸、维生素、纤维素、氨基酸等营养物质，能为人体提供多种营养，能够促进肠道蠕动，以帮助排便，具有一定清除自由基的作用，它的食用方法有很多，主要看个人的口味和爱好。

牛油果可以直接吃，把它洗干净并切成小块或者直接用勺子挖着吃，当作饭后甜点或和其他水果如香蕉、苹果等，用柠檬汁、糖混在一起做成沙拉。也可将牛油果涂到面包片上，夹上煎鸡蛋、蔬菜等，制成三明治。还可以将香蕉切块，牛油果挖取果肉，加入牛奶，用搅拌机搅拌成奶昔，搭配食用，但需注意避免一次食用过多。

牛油果也可搅拌成糊状给宝宝喂食，刚开始尝试时少量即可，随着月龄增大，摄入量可逐渐增加，但也需注意定时定量，避免一次过多进食，引起腹泻等胃肠道不适。

五、红烧排骨怎么才呢做的好吃？

1/10 将排骨剁成长约5厘米的段，锅内加水，水烧开下排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用

2/10 葱姜蒜洗净切片

3/10 锅内下30克色拉油，小火将油加热至5成热时（即油面微有青烟，油从四周向中间翻动即为5成热），放入20克白糖，开始炒糖色（tips:炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒）

4/10 待糖炒至枣红色，开大火，下焯好的排骨，加老抽15克，让颜色均匀分布至排骨表面后，排骨盛出备用

5/10 开始炒小料，准备炒小料前，先备好一大碗热水，锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入八角2个，香叶4片，葱姜蒜各10克，大火爆香

6/10 此时下焯好的排骨，转小火，加蚝油10克，继续翻炒，

7/10 待蚝油炒香，转中火，加料酒20克，加准备好的大碗热水，水量要没过排骨

8/10 最后加鸡粉3克，盐5克，生抽10克，老抽10克继续翻炒排骨。

9/10 盖锅盖，中火炖20分钟

10/10 大火收汁，待汤汁浓稠时关火

六、回锅肉有点肥怎么炒好吃？

想要把肉炒得好吃，最好能够选择五花肉。五花肉有肥有瘦，不会太过于油腻，口感刚刚好，但是，回锅肉要怎样才能做的好吃？记住三个技巧。

第一：焯水。购买新鲜的五花肉，把五花肉清洗干净，锅里面倒入适量的清水，大火烧开，再把五花肉放进锅里去焯水，焯水的过程当中要加入生姜块，并倒入一些料酒，这样做主要是为了能够去除五花肉当中的血水以及腥味，避免影响到肉本来的香味。焯水时间可以稍微长一些，用筷子试一下，能够扎穿五花肉，就可以把五花肉捞出来，并且立即过凉水冷却，这样能够帮助收缩，让五花肉肉质更加紧实，做出来的回锅肉会更好吃。

第二：切薄片。做回锅肉，也十分考验刀功，五花肉不要切得太厚了，应当要尽量的切薄片，越薄越好，能够让五花肉更加入味。

第三，少油。想要把五花肉做的好吃，少油也是一个很重要的技巧，锅里面尽量少放一些油，油放得太多，会让回锅肉太过于油腻，吃两口就不想再动筷子，五花肉在煸炒的过程当中也会有油分逼出，所以尽量少放油。

这三个技巧你记住了吗？赶快在家给家人露一手吧！

七、罐头回锅肉怎么做好吃？

1、葱切段，姜切片；

2、青蒜洗净，切成斜片；

3、把五花肉冲洗干净，焯水；

4、焯水的五花肉放入汤锅中，加入葱姜 八角料酒和适量清水，大大火烧开转小火煮至30分钟。能用筷子扎透即可；

5、煮好的肉捞出，晾凉；

6、切成大片；

7、锅中注入少量的油，下入肉片，小火炒至肉中的肥油后加入姜丝煸炒均匀；

8、加入一勺豆瓣辣酱翻炒均匀；

9、烹入料酒 加入酱油 糖 。翻炒均匀；

10、倒入青蒜再加入一勺清水。

八、回锅肉瘦肉多怎么炒好吃？

回锅肉的话 还是得肥瘦比例一样才好吃 但你要真喜欢瘦一点也行 先加一点🐷油试试

九、回锅肉怎么烧好吃家常做法？

1.准备的食材有：猪瘦肉一块，也可以用五花肉，青红线椒各适量，大葱，生姜，花椒各适量。

2.炒锅烧热，把猪皮朝下，去除里面的猪毛和汗腺。

3.把猪皮烫至焦黄，我们把它刷一下，刷去上面焦黄的部分。

4.锅中加入清水，凉水下入猪肉，放入葱段，姜片，花椒几粒，再加入少许料酒去腥，先把水烧开，再改成中小火煮20分钟即可。

5.在这个时间，我们切一点配料，青线椒（也可以用蒜苗）一把先切成斜片，红线椒一个同样切成斜片，和青线椒放在一起，用来配色。

6.蒜子四粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入几粒干豆豉备用。

7.时间到了关火，取出煮好的猪肉，放入凉水盆中，把它放凉。

8.把肉放凉以后，用毛巾沾干猪肉表面的水分，这样防止炒的时候爆锅。

9.然后从中间切开，再切成均匀的薄片，放入碗中。

10.接下来调一个料汁，加入一勺甜面酱，一勺生抽，搅拌化开，这样炒出来的肉片更具有酱香味。

等食材备好以后，我们开始烹饪。

11.炒锅烧热，添入少许食用油，倒入肉片，翻炒一分钟，炒出里面的肥油，然后倒出控油。

12.重新起锅，添入少许食用油，倒入姜蒜和干豆豉爆香，爆香以后，加入半勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。

13.然后倒入肉片，快速翻炒几下，把肉片炒至上色。

14.倒入青红辣椒，继续翻炒，倒入刚才调好的料汁。

15.然后开始调味，加入少许味精，白糖，翻炒均匀，化开调料，出锅前烹入少许陈醋去腥，再次翻炒均匀，即可关火起锅。

16.好了，这道超级下饭的家常回锅肉已经做好了，喜欢的可以在家试一下。

十、回锅肉怎么做才好吃？

现在很多家庭饭桌上基本都没有办法少得了肉，几乎无肉不欢，肉类确实也含有较多的营养物质，适当的吃一些肉类没有什么关系，但一定要注意饮食均衡，荤素要好好搭配。

餐桌上最常见的肉类就是猪肉，价格便宜，口感也不错，能够和多种蔬菜搭配在一起炒。大家在菜市场买肉时，可能很多人会去购买瘦肉，其实想要把肉炒得好吃，最好能够选择五花肉。

五花肉有肥有瘦，不会太过于油腻，口感刚刚好，比如说，回锅肉这道菜就离不开五花肉。一道地道的回锅肉能让人食欲大开，流连忘返，回锅肉也是很多人都喜欢吃的，但是，很多爱吃回锅肉的人都会发现，在外面吃的回锅肉肥而不腻，特别好吃，自己在家做出的回锅肉却味道一般，吃起来油腻不说，甚至一点也不入味。那么，回锅肉怎样做好吃？大厨不小心说漏嘴：记住三个技巧即可。

第一个技巧，焯水。购买新鲜的五花肉以后，把五花肉清洗干净，锅里面倒入适量的清水，先用大火烧开以后，再把五花肉放进锅里面去焯水，焯水的过程当中要加入生姜块，并倒入一些料酒，这样做主要是为了能够帮助去除五花肉当中的血水以及腥味，避免影响到肉本来的香味。焯水时间可以稍微长一些，用筷子试一下，能够扎穿五花肉，就可以把五花肉捞出来，并且立即过凉水冷却，这样能够帮助收缩，让五花肉肉质更加紧实，做出来的回锅肉会更好吃。

第二个技巧，切薄片。做回锅肉，也十分考验刀功，五花肉不要切得太厚了，应当要尽量的切薄片，越薄越好，能够让五花肉更加入味。

第三个技巧，少油。想要把五花肉做的好吃，少油也是一个很重要的技巧，锅里面尽量少放一些油，油放得太多，会让回锅肉太过于油腻，吃两口就不想再动筷子，五花肉在煸炒的过程当中也会有油分逼出，所以尽量少放油。

做回锅肉应该要记住的三个技巧现在是否知道了呢？既然已经了解到了做回锅肉的技巧，大家在家里面也一定能够做出十分美味的回锅肉，不要看这道菜十分简单，却特别下饭，胃口不好时做一道回锅肉，闻到那股香味就能够让人食欲大开，赶快在家给家人露一手吧。