回锅肉的制作？ 制作火锅的说明文？

一、回锅肉的制作？

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1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。

2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却(筷子可插入即可)。

3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。

4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。

5、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒

6、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。

7、将肉拨到锅一边，下入豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油。

8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。

9、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。

1、选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。

2、煮肉要调味:清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜(用刀拍开)、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太软。

3、切肉要巧:很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，如果有冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了。

4、配料要正当:豆瓣一定要正宗的郫县豆瓣，用刀剁细，酱油要浓稠可挂瓶壁。

5、煎熬要拿准火候:掌握火候是回锅肉的关键。用中火，下肉片后，即下剁细的郫县豆瓣，混合熬炒，使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。

火候油温拿捏得当的师傅，能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，俗称"灯盏窝"。肉片成窝时，立即放入甜面酱、酱油少许，也可适当放几滴料酒，放一点鸡精，以增加香味和鲜味，然后，马上加入配料，改为大火，翻炒至熟就可起锅

二、制作火锅的说明文？

首先要准备大量的食材，除了有青菜、菠菜、娃娃菜、土豆等蔬菜，还有火腿肠和午餐肉。先将这些蔬菜洗净，把土豆取皮切成片，放入盘中备用。再将火腿肠和午餐肉都切成片，切片的时候要分外小心，不能切到手哦。食材准备好后就要选择汤底，为了使火锅营养丰富，要提前做好的排骨汤做汤底。接下来准备的是蘸料，有辣椒酱、芝麻酱、麻油、大蒜，把大蒜和小葱切碎，再将这些蘸料分别放入不同的小碗中备用。

万事俱备，只欠东风，然后准备锅和电磁炉锅，清理干净后将电磁炉通上电，锅内清水很快变热。一切准备就绪，把排骨汤倒入电磁炉锅加热，盖上锅盖，煮5分钟，打开锅盖，只见阵阵雾气从沸腾的汤中冒出。将食材倒入汤中，然后等着食材煮熟，就可以了。

三、西红柿的制作说明文？

西红柿是我的最爱，西红柿炒鸡蛋，最好吃了，我都用西红柿炒成酱，做糖醋排骨，糖醋里脊，我都用西红柿酱做，我做的茄汁青鱼也是很好吃的，用西红柿洛饼也很好吃，把西红柿榨汁和面做成西红柿面条很有劲道的，西红柿怎么样做我都很喜欢的

四、风车袋的制作说明文？

竹竿

铁丝

尼龙纱巾或薄绸子

布条等

方法/步骤

制作一个风向袋：

废纱巾或薄绸子等轻的纺织品，缝一个40——50厘米长的圆锥形袋，袋口直径约10厘米，把袋口固定在铁丝圈上，便成了一个风向袋。取一根铁丝，把中间部分在距竹竿上端10厘米处比较松地绕2——3圈，使铁丝能在竹竿上自由转动，便成为一个风向袋的支架。把支架两端固定在风向袋口的铁丝圈上。在竹竿绕有支架铁丝的上下1——2厘米处，各缠1——2圈铁丝，使风向袋及支架既不会落下，又不会被风刮跑。把竹竿固定在屋顶或操场上。

2

在有风的天气（风力最好在三级以上）到院子里或操场上，先辨认一下东西南北的准确方位。

3

观察在1——2分钟里风向袋飘动的方向。在这段时间里，风向袋指向哪个方向的时间最长，那么该方向的反方向便是当时的风向。例如风向袋飘向西方，说明风从东面吹来，此时便是东风。

五、写制作龟苓膏的说明文？

将龟苓膏粉放入小锅中,加清水搅拌均匀。锅放火上,边煮边搅,煮开变成糊状后熄火。

将煮好的龟苓膏倒入容器中冷却后入冰箱冷藏。食用时取出,切丁,淋上蜂蜜搅拌均匀,即可食用

六、冰糖草莓的制作说明文？

1、先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药。

2、冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上。每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串。冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水。

3、中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡。大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些。

4、再过三四分钟气泡会变的很小，拿筷子不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火

5、草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可。蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内。放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方。

七、风筝的制作说明文结尾？

春天到了，万物苏醒，春风徐徐，让人感到凉快。我萌发了自己做风筝的念头。

说做就做，我准备好了做风筝的材料：有棍子、纸、胶水、透明胶、剪刀、绳子。这可是我第一次做风筝，所以不太熟。我先把一张长方形的纸剪成菱形，把两根小棍子搭成一个十字架，在中间接点上涂上胶水，这就是第一步；第二步就是拿透明胶在菱形四边粘上，包括反面；第三步就是把十字架和菱形形粘在一块，并用透明胶固定，把绳子从十字架上穿过打个结，绳子另一端绑在一根棍子上。就这样，一个风筝出世了。

我拿着我的风筝在花园里放飞，兴奋不已。

从这件事中我懂得了：只有享受自己的劳动成果才是最快乐的。

八、制作风筝的说明文？

风筝的制作

阳春三月，春风和煦，正是放风筝的好时候。在碧草如茵的大地上,在宽广开阔的广场上，到处可见放风筝的人群，放眼望去，那深蓝的天空中，“雄鹰”凌空展翅，奋力翱翔,“彩蝶”随风飘摆，翩然起舞，“巨龙”腾空而起，直冲霄汉……每一只风筝都是精美的艺术品，都凝集着作者的心血和智慧。

我国是风筝的发源地，有着悠久的历史，精良的制作工艺。曾多次举办国际风筝艺术节，使这古老的文化大放异彩。

我们中学生继祖国优良传统，培养动手的能力，制作风筝是一个很好的训练项目。那么，怎样用现有的普通材料制作出精美实用的风筝呢？

要做风筝，首先要扎架，这是风筝制作的基础，也是制作的首要环节。一般有条件的地方，扎架要用竹蔑，这种材料质地坚实，柔韧性强，很便于弯曲，绑扎。如果一时没有竹篾，可以用芦苇杆代替。

风筝架的结构具有很大的随意性，可以根据自己的爱好制成多种形状，或三角形，或菱形，或蜻蜓蝴蝶形等。、由于风筝在空中时控制平衡的需要，风筝架一般都制作成轴对称的图形。这样不仅重心稳定，而且便于控制，能保证风筝正常飞行。

风筝架的制作很简单，只需按照设计好的形状把竹篾之间需要连接的地方用风筝线绑牢。对于那些复杂的不易一次成形的结构，可以把它分解为若干个三角形，这样从局部入手，拼接成形。

有了骨架，还要添上血肉，使之丰满动人，这就是裱糊。本着结实、轻便的原则，最理想的裱糊材料是绢，当然用绵纸也是可以的。裱糊时，把整张的纸正面朝下平铺在地上展开，铺平，将刚刚做好的风筝架放在上面，按照其形状用剪刀剪出比架略大的纸片，然后沿骨架向上折起（边缘处约为2?3厘米），用胶水粘在风筝架上就可以了。

待胶水干后,纸片就完全附在风筝架上了。这时可以用水彩在纸上画出各种精美的图案:五色斑斓的彩蝶，憨态可掬的熊猫，安详纯洁的白鸽，竞相戏水的鸳鸯，更有那矫首长啸的金龙……画好图案后，还可以加上各种装饰：一串风铃，几条缎带。但要注意，风筝是靠空气流动时产生的浮力升上天空的，因此它的装饰物不宜过多过重，否则会增加风筝的重量，增大升空的难度。

到此，风筝的制作已大体完成，剩下的任务就是拴线和试飞了。这两个环节非常重要。风筝是顺利升空还是打转跌下，关键在于拴线。用3根十厘米左右的风筝线，分别拴住风筝架的3个点，这3个点一般要组成等腰三角形，而且底边上的中线要恰好与风筝架的对称轴重合。这就需要制作得准确，精细。

试飞过程是对风筝的调试。打转是放飞时最常见的现象，这是风筝重心不稳的表现。维修的方法一般是对风筝架和拴线进行适当调整。当几次调整之后，迎接我们的将是风筝上天时无限的喜悦。_生命在于运动。扎放风筝不仅能开发智力，动手动脑，而且能够锻炼身体，陶冶情趣。青少年朋友，让我们一起动手，制作出更多更好的风筝来，让风筝带着我们的喜悦，飞上天空。

九、回锅肉炒辣萝卜制作？

肥肉切薄片后热水煮透亮后沥干取出。

步骤2

开始炒，肉放进去，过会放花椒，八角，葱姜；肉炸出油后开始放萝卜，适量盐调味；加入水适量，闷上锅即可。

步骤3

为了把萝卜味道浸透，盖上多闷个七八分钟，中间可开锅翻炒下。闻到香味后开锅，放酱油适量。若觉得干，再淋点水哦

十、广西回锅肉制作方法？

做广西回锅肉，首先要买五花肉回来，然后再切成小块，加一些水放到锅里煮熟，然后在加盐加糖加酱油蚝油。