淀粉发酵成酒精的制作方法及过程？

一、淀粉发酵成酒精的制作方法及过程？

原理：淀粉是糖类物质，淀粉分解为单糖，在酒精酵母菌的无氧呼吸作用下，将糖转化为二氧化碳和酒精。

方法：将淀粉与水混合后加热成淀粉糊，同时搅拌。放凉至45度左右，加入糖化酶（液），保温搅拌，至淀粉糊液化，此时淀粉已分解为单糖。加入酒精酵母，密闭保温发酵3－7天，期间应多次将容器打开一小口排出产生的二氧化碳气体，以免容器内部压力过大。对发酵液进行蒸馏，即可得到酒精。

二、菜的名称及特点？

国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜.

川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。

代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。

粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 。

鲁菜特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。

代表名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼、 葱烧海参、烩乌鱼蛋汤。

苏菜特点：烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。

代表名菜：鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 。

浙菜特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。

代表名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 。

徽菜特点：以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。

代表名菜：葫芦鸭子、符离集烧鸡、霸王别姬。

湘菜特点：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。

代表名菜：红煨鱼翅、冰糖湘莲、剁椒鱼头。

闽菜特点：以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。

代表名菜：金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾。

三、制作灯笼的过程及心得？

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首先，我们把所需要的工具都准备好，以便待用，拿出自己所需要颜色的折纸，根据实际的需要来选择纸张的数量。

02

其次，把它折成我们需要的形状，然后把折纸用双面胶进行固定，来加强一层一层的，也可以用针把它们缝在一起。使用的过程要小心。

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它的大概形状出来以后，我们需要在最下面制作一个流苏，可以根据自己的需要来制定形状。

四、DNA复制的过程及特点？

　在DNA复制过程中，首先是原DNA双螺旋的两条多核苷酸链之间的氢键断裂，双链解开并分为两股单链。然后，每条单链DNA各自作为模板，以三磷酸脱氧核糖核苷(dNTP)为原料，按照碱基配对规律(A与T配对，G与C配对)，合成新的互补链。这样形成的两个子代DNA分子与原来的亲代DNA分子的核苷酸顺序是完全相同的。在此过程中，每个子代DNA分子的双链，一条链来自亲代DNA，而另一条链则是新合成的。这种复制方式称为半保留复制。由于DNA在代谢上的稳定性和复制的忠实性，经过许多代的复制，DNA分子上的遗传信息仍可准确地传给子代。

五、北魏迁都的过程及特点？

北魏迁都的过程：由盛乐迁往平成，再迁到洛阳。孝文帝把都城由平城迁到洛阳，这样就改变了过去对中原遥控的形势。

特点：一直南迁，迁都的主要原因：北方保守势力大，经济落后，统治中原地区的需要等。北魏孝文帝迁都洛阳，并不是直接一声令下“迁都”就军民同往，而是以南伐南朝齐为借口，实行迁都洛阳的事实，这样受到的阻力就小了很多，因北魏原本都城在平城（今山西大同），气候条件不好，也远离中原地区，不利于北魏对中原地区的控制，因此孝文帝才要迁都。

六、河马的生殖特点及过程？

1、河马在水中交配，没有固定的繁殖季节，雌兽的怀孕期为210到255天，在水中生产，每胎产1仔；

2、初生的幼仔体重为40到50千克，出生后5分钟就能行走和游泳；

3、带仔的河马妈妈，性情变得非常凶恶，仔兽出生后，雌兽便进行细心地照顾，在水中授乳，仅让它们在看得见的范围内活动，并耐心地教它们游泳和打滚，保护它们不受到伤害；

4、此后的几个月里，雌兽常带着它的幼仔远离群体生活，因为幼仔可能会被凶残的雄兽杀死，或者受到鳄鱼的攻击。

七、海豚的生殖特点及过程？

1、繁殖年龄：海豚需要达到合适的年龄之后才能繁殖。一般来说，虽然雌海豚在几岁的时候就有排卵的现象，不过此时它们还不能繁殖，而是在几年之后才能真正具备繁殖的能力。雄海豚在形成熟之后就具备交配的能力了。

2、交配：雌性和雄性的海豚会在合适的繁殖季节交配。雄性海豚在交配之后一般会马上离开。

3、分娩：之后就是雌性海豚产下小海豚的过程。中间会经过很长的一段时间，可能会在11个月左右，跟人类差不多。不过，海豚的出生方式跟人类的不同，因为海豚是尾巴先出来，人则是头先出来。整个分娩的过程会需要3个小时左右。

4、哺乳：刚出生的小海豚的重量一般在10千克左右，占雌海豚重量的5%左右。作为哺乳动物，海豚也是需要哺乳的。刚出生的海豚一般会一直在母亲的身边。一直到三岁左右，小海豚就学会捕食和其它的生存技能了，此时它们才会离开母亲。在这个成长的过程中，它的母亲和集体中的其它鲸鱼会一直保护小鲸鱼，避免虎鲸、鲨鱼等生物的侵犯。

八、大盘鸡菜的制作过程及所包含的文化？

原　　料:鸡、土豆、干辣椒、青椒、皮牙子（洋葱）、西红柿、大蒜头、八角、桂皮、豆瓣酱、花椒。

操　　作:

1、鸡要选两斤左右的现杀小公鸡，回家后要好好清洗一下，把没拔干净的毛和鸡皮表面一层黄腊状的东西都洗掉，小鸡鸡肚子里的肺最好挖出扔掉，否则会有血腥气，鸡脖子附近的皮含大量淋巴组织，也最好剪下来扔掉，剥洗干净后控干水份，切３厘米见方的大块，然后用老抽腌一下备用。

2、土豆、干辣椒、青椒、皮牙子（洋葱）、西红柿、大蒜头、八角、桂皮、豆瓣酱、花椒。

3、起油锅烧至四五成热时下花椒略炸立刻关火（否则花椒炸糊了会有苦味），然后将花椒捞出扔掉。

4、重新烧热炸过花椒的油下鸡块翻炒至变色出香没有明显的水气时下一小勺豆瓣酱和姜片继续翻炒。

5、豆瓣酱炒出酱香味后就可以下干辣椒了，数量多少完全根据个人口味。

6、继续翻炒到辣香扑鼻时，关键的地方到了：下一整瓶啤酒！（力波清爽型最好，你家有钱也可以下百威，但钱再多也千万不要放喜力那种口味重的，否则鸡会发苦），刚好可以淹没一只通常大小的鸡，大火烧开。

7、撒把咸盐撕点桂皮扔个八角揪片香叶（讲究的话可以把以上材料包到干净纱包里，起锅后捞出扔掉，这样成菜干净利落，吃起来痛快淋漓）就盖上锅盖炖吧炖吧。

8、待汤汁收到一半左右时放入土豆块、番茄块继续收干水份。

9、土豆快熟时加入切好的洋葱块翻一下锅继续大火收干汤水。

10、如果要拌皮带面就多留一点汤，否则的话就把汤收干一些，这样更入味，最后加入青椒和蒜碎略炒一下就可以出锅装盘了。

九、菜头嫩的制作过程？

1.准备好主要的食材。

2.把头菜洗多几遍，浸泡半小时。

3.把猪肉切好，放入姜丝，滴两滴香油，还有酱油，搅拌均匀。

4.把头菜铺在瘦肉表面，放入蒸锅里蒸10分钟。即可

十、孝心菜的制作过程文字？

食材：

虾：20只

蒜瓣：5瓣

面包糠：1小碗

葱段姜片：适量

料酒：1大勺

盐：适量

糖：少许

胡椒粉：少许

淀粉：少许

做法：

1、大虾去掉虾须和虾线，加盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段腌制15分钟。

2、锅中放油，油量要稍微多一些，等油温到了6成热的时候，虾子粘一层薄淀粉，放进油锅里炸到变色捞出。

3、等油温烧到8成热的时候，把所有虾放入油锅复炸一遍。

4、捞出沥油备用。

5、把5瓣蒜切成蒜蓉，另起锅子，下蒜蓉煸炒，要等到煸炒至发黄炒出蒜香。

6、倒入面包糠炒到金黄。

7、倒入炸好的虾，加适量白糖和虾调味，带面包糠和蒜蓉均匀包裹炸虾即可出锅。