青椒炒卤牛肉的做法，青椒炒卤牛肉怎么做好吃？

一、青椒炒卤牛肉的做法，青椒炒卤牛肉怎么做好吃？

1、牛腩肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

　　2、青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

　　3、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

　　4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

二、青椒炒牛肉丝怎么做？

1.新鲜牛腿肉洗干净切成条（不需要焯水，否则很难入味），加入盐、糖、生抽、料酒、少许淀粉、姜粉或者姜片腌制2小时以上。

2.准备香叶2-3片、八角2-3个角、桂皮1小段、干辣椒（看个人对辣的喜好）、花椒（看个人对花椒的喜好）。葱切成小段，姜切成条、蒜切成片备用。

3.用不粘锅底的小面锅，倒油加热至有气泡产生时，将腌好的牛肉条下锅炸。喜欢口感软一点的就大火炸，喜欢硬一点的就中火。炸至牛肉表面变成棕色后沥油捞出。

4.换一口炒菜锅，烧热后倒入底油，转小火，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒，稍晚一点再加入干辣椒（否则容易糊）熬香。待葱姜蒜变色后，将除香叶和辣椒之外的香辛料全部捞出。

5.转中火，加入炸好的牛肉条翻炒一会，再加料酒、老抽、生抽、糖（稍多一点）、盐（如果不够咸）、五香粉翻炒。

6.加入开水，稍微淹没过牛肉即可，中火一直煮到收干汤汁为止。再加入孜然粉、孜然粒和白芝麻翻炒一下，出锅即成。

三、洋葱青椒炒牛肉怎么做？

首先，把牛肉洗净切条腌制好之后，热锅把姜葱爆香之后，放入牛肉开始翻炒，牛肉饭炒的差不多之后再放入青椒和洋葱断生就可以调味出锅了，非常的好吃

四、青椒炒牛肉肠怎么做？

1.准备好两个青椒

2.将青椒把出去心挖空，然后用水洗干净

3.用手把青椒掰碎

4.把掰好的青椒再稍微清洗一下

5.准备好两根牛肉肠然后去掉外包装

6.用刀把牛肉肠切成片

7.炒勺中加入适量的油

8.待油热之后将掰好的青椒倒入炒勺中

9.然后加入适量的酱油和盐

10.青椒炒的差不多的时候，把切好的牛肉肠倒入炒勺中，事先加点水

11.翻炒几下就可以了

五、青椒炒牛肉丸怎么做好吃，青椒炒牛肉丸的家？

鲜椒牛肉切片腌制，撒上红薯粉。等会儿下下锅的时候有肉才会显得嫩滑。热油，切几片大蒜片，鲜鲍炒出香味，最后下青椒爆炒。

六、青椒炒牛肉热量？

青椒炒牛肉的热量，如果以100g可食用的部分来计算，其热量值大约是148大卡，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康，每天所需摄入总量的6%。可以说，青椒炒牛肉的热量很低不会给大家带来增肥的烦恼。

七、牛肉青椒怎么炒？

新鲜牛肉3两，青椒5个，小米辣10个

辅料

大蒜1/2个，味极鲜酱油2炒勺料酒少许，醋一点点，糖一点点，鸡精1/3小勺，蚝油1炒勺盐1小勺，油适量

步骤1，准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切.

步骤2，热油后，加入大蒜爆香.

步骤3，放入新鲜牛肉，炒至微变色.

步骤4，再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒.

步骤5，随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒.

步骤6，热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右.

步骤7，再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.

步骤8，加入1炒勺蚝油，一点点糖，醋，鸡精，1小勺盐.

步骤9，最后出锅

八、青椒炒牛肉故事？

明朝阶段朝天椒传到我国。历史资料记述贵州省、湖南省一带最开始刚开始吃辣的時间在清雍正年间，而广泛刚开始吃辣更迟至条光之后。 后中国各地广泛种植，是中国境内最迟传到却使用量较大 且最普遍的调味料。原料：青椒一个、熟牛肉片200克、干辣椒、生抽、盐、鸡精各适量。

做法步骤：

第1步、材料：青椒、熟牛肉片、干辣椒（已剪碎）

第2步、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

第3步、放在案板上切成块，待用。

第4步、烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

第5步、接着，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

第6步、然后，合入熟牛肉片翻炒一下。

第7步、最后，加适量的生抽。

第8步、加适量的盐。

第9步、加适量的鸡精。

第10步、调味炒匀，即成。

第11步、出锅装盘。

九、青椒炒牛肉做法？

原料：牛里脊肉300克、西150克芹、红椒一根、大蒜、生姜、十三香、白胡椒粉、生抽、食盐、醪糟、木薯粉各适量。

做法步骤：

第1步、西芹切丝备用。

第2步、红椒切块，大蒜切片，生姜切丝。

第3步、牛里脊肉顺着纹理切小片，放入十三香，白胡椒粉，生抽，醪糟腌制十分钟。

第4步、放入两勺木薯粉。

第5步、搅拌均匀。

第6步、炒锅烧热下油，待油热后将牛肉倒入锅中，用铲子迅速划散，一分钟后盛出。

第7步、将锅洗净，重新下油，放入西芹翻炒。

第8步、放入红椒，放小半勺食盐，待西芹和红椒炒熟后，盛出。

第9步、炒锅烧热下油，放入蒜片和姜丝炒香。

第10步、倒入之前盛出牛肉翻炒。

第11步、倒入西芹和红椒。

第12步、一勺生抽，翻炒均匀即可

十、青椒炒牛肉怎么做才好吃？

原料：青椒、熟牛肉片、干辣椒、生抽、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、材料：青椒、熟牛肉片、干辣椒（已剪碎）

第2步、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

第3步、放在案板上切成块，待用。

第4步、烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

第5步、接着，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

第6步、然后，合入熟牛肉片翻炒一下。

第7步、最后，加适量的生抽。

第8步、加适量的盐。

第9步、加适量的鸡精。

第10步、调味炒匀，即成。

第11步、出锅装盘。