怎么做卤五花肉最好吃卤五花肉怎么做好吃?
一、怎么做卤五花肉最好吃卤五花肉怎么做好吃?
1.
准备好五花肉,有骨头让老板剁一下
2.
五花肉过下水洗净
3.
将五花肉放入锅中,加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,茴香桂皮香叶,姜片
4.
加入适量的水,大火煮50分钟,转小火20分钟,中途记得加水,翻面
5.
用筷子戳一戳,很嫩就可以了
6.
取出五花肉,切掉排骨,然后切片
7.
将五花肉码在盆中
8.
准备酱汁:少许姜蒜末,小半勺酱油,一点点味精,2勺醋,3滴香油(这是一碗酱料的量)
二、五花肉,怎么做才最好吃?
配料:
五花肉 适量、鸡蛋 4个、八角 1颗、香叶 3片、冰糖 3颗、蒜 一头、葱 一根、姜 3片、山楂片 适量、生抽 适量、老抽 适量
烹饪步骤:
1.将五花肉冷水下锅
2.煮出血沫撇掉,将五花肉清洗干净
3.切成1cm厚的肉块
4.将鸡蛋煮熟,剥皮备用
5.准备葱段,姜片,大蒜瓣,八角,冰糖,山楂片备用。冰糖用来炒糖色,这样做出来的红烧肉鲜香亮泽。山楂片可以使肉更容易炖烂。
6.热锅下油,倒入冰糖,将其炒化,注意不要炒糊了。
7.将五花肉倒入锅中煸炒
8.倒入其他作料
9.倒入热水没过肉块
10.加入适量生抽,老抽
11.差不多这个颜色
12.盖上锅盖,中火慢炖
13.等肉熟的差不多时,大火收汁。(如果前面酱油放的多就可以不放盐了,根据自己的口味适量调节)撒上小葱,香喷喷的红烧肉就可以出锅了~
三、红五花肉怎么做最好吃?
用冰糖几粒,八角桂皮香叶啤酒一瓶,老抽二两
四、焖五花肉怎么做更好吃?
1.把五花肉切成长方片,红葱头2粒切丝、生姜切片;
2.冷水下猪肉、放姜片5片、白兰地1大匙,烧至水开,再烧片刻,捞起猪肉片,热水冲去浮沫待用;
3.锅放底油,放入生姜10片和红葱头丝,稍爆;
4.加入香叶、花椒和八角,再爆一下;
5.倒入猪肉,兜几下;
6.加清水刚没肉面,加入生抽2大匙、老抽1大匙、红糖粉1大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、精盐1/3小匙,搅拌几下,改中小火焖约15分钟;
7.改大火收至汁稠,试味,如果太咸加糖或太甜加生抽,调好味后装碟出锅。
五、五花肉片汤怎么做鲜嫩好吃?
最近天气较热,味口奇差,冰饮料冰淇淋冰水
主料3人份
五花肉80克
南豆腐200克
辅料
文蛤100克 洋葱1/4个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根 黄酱80克 淘米水400克 食盐1勺 葱半根 姜适量 韩式辣酱30克
步骤1
文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日,让其吐尽泥沙,然后再过清水冲洗,泡于水中备用
步骤2
洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片,青红辣椒切圈备用
步骤3
豆腐切成正方小块
步骤4
五花肉切片
步骤5
淘米水400克(将米淘洗一遍后倒掉,然后倒入清水,不停搓洗呈白色米浆)倒入石锅中,将大酱置于滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀
步骤6
将石锅置于火上,煮至沸腾
步骤7
煮酱汤的时候,将煎锅倒少量油,下入五花肉片,两面煎至断生
步骤8
依次下入姜片、大葱、青红椒,以及切好的蔬菜,加入一勺盐,翻炒均匀
步骤9
待到石锅中的汤沸腾时,下入炒好的食材,以及滤干水分的文蛤,搅拌均匀
步骤10
煮至再次沸腾时,加入辣椒酱,搅拌均匀后,小火再煮5分钟,即可关火
六、视频:五花肉怎么做才好吃?
食材清单
五花肉 4条 、 老卤汤 1份 、 辣椒 4个 、 香菇 1份 、 东古酱油 3茶匙
烹饪步骤
步骤1/9
备好所需的食材。
步骤2/9
锅里加水,将香菇及五花肉都先焯一下。
步骤3/9
老卤汁加热,加入辣椒。
步骤4/9
将焯好的五花肉下锅。
步骤5/9
再将清洗好的香菇下锅。
步骤6/9
加入清水,盖过五花肉。
步骤7/9
再加入东古酱油加一下酱香咸味。
步骤8/9
大火煮开,转中火继续煮40分钟左右即可。
最后一步
这样一份好吃下饭菜完成。
七、五花肉烧鸭子怎么做最好吃?
主料 五花肉 熟鸭子肉 辅料 油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 老抽适量 五花肉烧鸭子的做法步骤 1. 五花肉和鸭子肉提前煮成八成熟,锅中放油加葱姜蒜爆香,加入五花肉和鸭子肉炒一下,加入生抽和老抽调味再炒片刻即可
八、五花肉煮熟后,怎么做最好吃?
切片后单独炒,或是搭配蒜苗、辣椒、芹菜、木耳、白菜、豆腐干、笋干、胡萝卜、茶树菇、黄豆芽、扁豆、小白菜、苦瓜等食材一起炒。五花肉的烹饪方式多样,既可以炒着吃,也可以用于炖着吃、烤着吃等。五花肉炖着吃可以制作红烧肉、东坡肉、卤肉、把子肉、蜜汁叉烧肉等美食。
九、五花肉烀熟了,怎么做才好吃?
五花肉煮烂了后用以下五种方法做:
1、五花肉用水煮熟后切片,蘸上一些调料吃,吃起来清爽不油腻;
2、用蜜汁的方法做五花肉,味道甜鲜;
3、可以用金针菇卷五花肉做成菜;
4、红烧五花肉是最普遍的一个做法。
用这五种方式可以将煮烂的五花肉变的花样来食用。
十、甲鱼炖五花肉怎么做最好吃?
杀好洗净的甲鱼加点黄酒和花椒腌制半小时去腥,然后放入沸水焯水,再用冷水洗净备用。
步骤 2
五花肉切小块,然后在沸水里焯水,用冷水洗净备用
步骤 3
起油锅,将生姜、大蒜、大葱、香料下锅爆香,然后将五花肉和甲鱼倒入,翻炒,加冰糖和红烧酱油翻炒上色,加入没过食物的水,大火炖煮半小时,改为中小火,肉和甲鱼差不多酥烂,如果不够烂可以再加点水继续煮。
步骤 4
最后可以再加一点醋(可以不加)撒上葱花起锅。
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