太空知识题库？ 烹饪知识五？

一、太空知识题库？

1、实现航天飞行为什么要采用多级火箭？（多级火箭可以逐渐提高速度）

2、载人航天必须闯过哪四大难关？

（克服地球引力、克服真空、适应剧烈变化的温度、防护有害辐射的伤害）

3、航天器有哪些种类？（无人航天器和载人航天器）

4、载人航天器又可分为哪几类？（载人飞船、空间站、航天飞机）

5、近代航天的奠基人是谁？（俄国科学家齐奥尔科夫斯基）

二、烹饪知识五？

要符合餐厅定位。要了解食客的需求。要注重食材的成本  。要讲究膳食营养  。要色香味俱全

不要只顾菜品外形  ，不要将菜品设计得过于复杂，不要没有研发规则  ，不要一意孤行，不要好高骛远

三、烹饪知识高手进？

烹饪是人类为了满足生理需求和心理需求，把可食原料用适当方法，加工成为直接食用成品的活动。烹饪当然包括甜点。甜点又称点心，细点和花点，是面点中的一个大类。甜点一般注重款式和档次，而且很讲究造型，多作席点或茶点使用。

四、烹饪基础知识？

烹饪是一门艺术，掌握基础知识对于入门者非常重要。以下是烹饪基础知识：

1. 罐装：将制作好的菜肴放入罐子或者其他可以密封容器中保存。常见的罐装方式有油泡，盐腌和酿制等。

2. 炒：以高温葱姜蒜爆香后，加入食材进行快速炒熟的一种烹饪方式。主要分为干炒和油炒两种。

3. 煮：将食材置于锅或汤锅中，加入适量清水或汤料煮熟。

4. 焖：将主料与不同辅料混合在一起，在锅内慢火闷烤。

5. 蒸：将食材置于蒸锅中，利用高温的水汽蒸熟食材。

6. 焯水：将肉类或鲜菜放入冷水锅中，加热后定时捞出，除去表面脏物。

7. 调味：主要是盐、酱油、糖、醋等常见调料，还有其他洋葱、蒜和香草等，调味是关键的一环。

8. 剥皮：将水果和蔬菜的皮剥掉以减少苦味或增添口感。

9. 浸泡：将食材浸泡在水或其他液体中，以减少苦味或增加柔软度。

10. 切片切丝：切片是指将食材切成等厚度的一面，切丝则是将食材切成细细的条状。

总之，烹饪是一门很有创意的艺术，需要不断实践和学习才能熟能生巧。入门者最好从简单的配菜和汤类菜式开始，掌握基本烹饪技能后再尝试会复杂的菜式。

五、美妆知识常识题库？

[单选]按化妆品功能分类，面膜属于下面那一类化妆品。（）

A、护肤类化妆品

B、清洁类、卫生类化妆品

C、美容类化妆品

D、护发类化妆品

[单选]下列那一种化妆品中毒反应，可以通过对原材料、物料的消毒、产品的防腐和工艺的灭菌而加以控制。（）

A、一次刺激性中毒反应

B、致病菌感染

C、异状敏感性中毒反应

[单选]有关皮肤的一些说法，不正确的是（）

A、皮肤由表皮、真皮和皮下组织三部分组成

B、表皮由角质层，透明层，颗粒层，棘细胞层于基底层五层重叠组成

C、角质层是表皮的最外层，细胞经常成片脱落，形成鳞屑

D、真皮有再生能力，故受到损伤不会留下疤痕

[单选]雪花膏是属于哪类化妆品。（）

A、护肤类

B、护发类

C、美容类

D、美发类

[单选]微生物生长繁殖所需的生长因素主要是（）

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素Cokex

D、维生素D

[单选]一般化妆品乳化体要求稳定性寿命为（）。

A、1年

B、1~2年

C、2~3年

D、永久

[单选]化妆品配方中，水含量可高达90%以上，为确保质量，所用水是（）

A、蒸馏水

B、自来水

C、矿泉水

D、离子交换水

[单选]水包油型乳化体可表示为（）

A、O/W

B、W/O/W

C、O/W/O

D、W/O

[单选]科学家认为皮肤光老化主要是由于长期受（）照射引起的。

A、UVA

B、UVC

C、UVB

D、可见光

六、烹饪基础知识一？

基础知识

一、烹饪基本概念

1.什么是烹饪？

“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。

2.什么是烹调？它与烹饪有什么区别？

烹调是指将可食性的动植物、菌类等原料进行粗细加工、热处理及科学地投放调味品等烹制菜肴的过程。

烹调与烹饪的区别在于：烹调是单指制作菜肴而言，烹饪则是包含菜肴和主食的整个饭菜制作。

3.烹调的基本功包括哪些？

烹调技术的基本功包括：1.刀工技术；2.投料技术；3.上浆、挂糊技术

术；4.掌握火候技术；5.勾芡泼汁技术；6.调味的时间和数量掌握技术；7.翻勺技术和装盘技术。

4.什么是热菜？

食用原料经加工改刀后，通过各种传热方式或方法，经合理调味与恰当的火候烹制出的菜肴，食用时具备符合就餐者生理要求的热度，这样的菜肴，就是热菜。

七、烹饪基础知识八？

1、刀工技术，将烹饪原料或半成品切割成各种不同形状的操作技术。

2、投料技术，掌握食材加入锅中的顺序，以便各种材料入味。

3、上浆、挂糊技术，用一些佐助料和调料，以一定的方式，给菜肴主料裹上一层“外衣”的过程。

4、掌握火候技术，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。

5、勾芡泼汁技术，在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓的技术。

6、调味的时间和数量掌握技术，根据不同食材和菜品，烹调不同的时间和投放不同的数量，以便烹饪菜肴。

7、翻勺技术和装盘技术，根据菜肴的不同要求，运用不同的技法，将原料在勺内进行娴熟、准确、及时、恰到好处地翻动，从而使菜肴受热成熟、入味、着色、着芡、造型等达到一定要求的技术。

8、鲜活原料加工技术，对原料进行最基本的加工，使毛料成为净料，以便于后续加工处理的过程。

八、什么是知识竞赛的题库？

知识竞赛前准备好的众多题目及其答案。各种门类的知识竞赛时，竞赛选手是根据主持人在题库里挑出来的部分题目而答题的，打分的主持人或评委也是根据题库答案给分的，因而，竞赛选手在竞赛前，应对题库里的题目多作了解，才能取得高分。

九、6岁幼儿常识知识题库？

6岁儿童的智力问答题目：1.动物园里大象讨鼻子最长，鼻子第二长的是什么？（答案：小象）。

十、7岁儿童常识知识题库？

1、大家都害怕猛兽，但猛兽也有致命的弱点如狼。以凶狡猾著称，但它却害怕火和鲜红的颜色，而且它的腰最怕打，请问：老虎最害怕什么？CA、攻击其鼻子B、黄颜色C、山雀的粪便D、火

2、世界上最大的海是哪一个？AA、中国的南海B、黑海C、中国的黄海D、红海

3、雨后彩虹、美丽可目，但在1928年1月7日，由马德拉岛到开普敦的海面上，出现了一道奇特的彩虹，在能见度很差的雾霭中有一光晕，晕环下部似乎能触及船侧，你知道这道彩虹成什么颜色吗？DA、红色B、蓝白色C、蓝色D、白色