爆炒田鸡的做法，田鸡做法大全？

一、爆炒田鸡的做法，田鸡做法大全？

【材料】 田鸡腿500克、鲜尖椒4只、蒜4头、姜1块、大葱2两、油、盐、绍酒、鸡精. 【做法】 1、田鸡腿洗净，顺关节处切开。

鲜尖椒切椭圆圈，蒜葱姜切片丝圆圈； 2、热锅下田鸡腿，焙干水分起锅; 3。锅洗净烧热，油一大勺，下花椒稍炸，下蒜葱姜鲜尖椒略翻炒，下田鸡爆过的田鸡，大火一起翻炒，淋绍酒，上盖焖，撒鸡精起锅。

二、田鸡做法大全辣椒炒田鸡？

原料：田鸡肉350克（去头去腿后的重量）

调料：料酒2大匙 、 生抽1大匙、 味精1/4小匙、 细盐1/4茶匙 、红椒30克 、生姜 30 克、 大蒜 30克

制法：1.田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。

2.锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。

3.至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。

4.最后至水份收干即可起锅。

三、白玉蜗牛的烹饪方法大全？

白玉蜗牛 建议红烧 材料有葱姜 蒜 胡萝卜 酱油 鸡精 料酒 盐 糖 先将蜗牛去壳 再将蜗牛肉用水抄下 大约3分钟左右吧 然后将蜗牛肉捞出 在锅中倒入油将蒜炒出香味 然后把蜗牛肉放入 再放入葱姜 酱油 鸡精 料酒 糖翻炒一会 然后在锅中倒如开水 盖锅盖 一直到锅里水靠干为止 再翻炒下 就出锅拉。

四、南瓜田鸡的做法大全？

用料：田鸡2斤、嫩姜300克、豆瓣酱2勺、小米辣100克、青椒10个、嫩南瓜1个

做法：

步骤 1

外面买回来再清洗一次，添加老姜 盐 生抽 五香粉拌匀腌制，准备好材料

步骤 2

嫩姜切丝丝 ，小米辣 二荆条 蒜切颗，青花椒备好

步骤 3

我炸了把肉紧了一下 也可以不炸煮活水的

步骤 4

备好

步骤 5

南瓜切块

步骤 6

泡椒切碎

步骤 7

油可以多些 炒泡椒 香叶 大葱 豆瓣酱

步骤 8

蒜和田鸡一起下锅

步骤 9

加水，放3分之1的姜丝和辣椒丁进去煮

步骤 10

烧开

步骤 11

烧干些，加入剩下的其他材料，加盐 鸡精 蚝油 味精 搅拌出锅

五、鲜锅田鸡的做法大全？

做法：1.田鸡去皮 内脏，皮用盐搓洗一下。

2.切小块备用。

3.辅料分别切丝备用。

4.锅加热倒入适量的油。

5.然后把蒜泥 姜丝 辣椒先放入爆香。

6.爆香后倒入适量的水，加入辣椒酱。

7.再放入沙茶酱 酱油少许，葱段。

8.煮开后倒入田鸡。

9.加盖煮三分钟。

10.然后在这个时间把皮加入（皮比较容易熟中间加入）加盖继续煮2分钟。

11.最后加入香菜就可以出锅了。

六、老田鸡翅做法大全？

锅内热油，炒香葱姜蒜、干辣椒，下入鸡翅翻炒入味，加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺，清水盖过鸡翅，再加八角、香叶、桂皮大火煮开。大火煮开后，加冰糖几颗，少许盐，盖上锅盖小火焖煮5分钟，大火收汤汁即可。

七、黄豆焖田鸡做法大全？

用料，田鸡三只 黄豆 姜丝 蒜米 生抽 盐 料酒 花生油 假篓(可用葱替代)

黄豆焖田鸡的做法

1、黄豆油炸后泡水。

2、田鸡斩小块用姜丝、料酒、盐巴腌十五分钟。

3、锅下油、蒜米，油热后爆炒田鸡，半熟后加入泡软的炸黄豆，淋少许生抽焖煮至熟。

4、撒上假篓或葱花出锅。

田鸡焖黄豆

做法：

1、冷锅下黄豆炒透至香，泡冷水1个小时;

2、田鸡收拾干净斩件、飞水出锅待用;

3、热过下生姜丝，葱白段，干辣椒爆香;

4、放田鸡加料酒、白糖、生抽翻炒片刻倒入泡好的黄豆焖5分钟;

5、下鸡精、耗油翻炒均匀撒葱段出锅装碟。

首先说黄豆焖田鸡这道菜，做法比较简单，但是要想真正做出来的黄豆闷田鸡，让自己吃起来满意，让自己的家人满意，必须要选好材料，在制作时掌握好火候，同时也可以结合以上制作的一些内容，突出自己饮食的特点，把黄豆焖田鸡这道菜，做的色香味更俱全。

八、钓田鸡的正确方法？

钓田鸡最好的方法是用昆虫挂钩斗钓。

九、烤田鸡的腌制方法？

1.

牛蛙切成块,然后加入白酒清洗,反复2-3次,每次3分钟左右,注:要用力揉搓。这样是为了去除牛蛙的腥气和土气味,然后备用

2.

油烧至6成热放入牛蛙炸4-5分钟取出备用

3.

锅中放油50克,烧至5成热加入将蒜片炒至出香味,再加入花椒胡椒泡椒炒1-2分钟,放入牛蛙 加料酒煸炒3-4分钟,加入清水50克,加入盐味精煮5-8分钟即可

十、干锅田鸡王做法大全？

主料

田鸡700克

 紫皮洋葱60克线椒4个 红椒1个小米椒3个

辅料

生姜10克

 大蒜10克香芹2根 香菜2根料酒20毫升 胡椒粉2克生抽30毫升 豆瓣酱20毫升精盐3克 食用油30毫升

步骤1

步骤2

洗净后剁成小块，加入料酒，精盐，胡椒粉和姜丝，用手抓匀后腌10分钟

步骤3

各式配菜准备

步骤4

紫皮洋葱切成丝，铺干锅的底部

步骤5

线椒，红椒，香芹，全部改刀

步骤6

小米椒和大蒜，切碎末

步骤7

炒锅中注入食用油，下小米椒和蒜末，煸出香味

步骤8

下腌好的田鸡

步骤9

炒至田鸡变色的时候，下生抽

步骤10

再下豆瓣酱，炒出红油

步骤11

下线椒，红椒，香芹段翻炒

步骤12

炒至辣椒断生时关火。盛入干锅中，边吃边加热。