五花肉香菇卷步骤？ 五花肉烧豆腐步骤？

一、五花肉香菇卷步骤？

1、全部材料切丁。(可以加入任意自己喜欢的食材，比如胡萝卜芹菜等)

2、加入适量生粉/淀粉，生抽搅拌均匀。(还可以加料酒，胡椒粉，鸡精等)

3、一个鸡蛋一张蛋皮。不用加水，加足量的生粉/淀粉打匀。

4、热锅，加足量的油，油热后倒入蛋液，制作蛋皮。(有气泡的地方戳破，用蛋液补平)

5、两个鸡蛋做了两张蛋皮，晾凉。

6、把煎得金黄的一面翻过来，铺上馅儿，慢慢卷起。

7、冷水起蒸15-20分钟。

8、切开就可以吃啦。

二、五花肉烧豆腐步骤？

五花肉烧豆腐】——

【制作主料】：煮熟的五花肉1块、嫩豆腐1块

【制作调料】：泡生姜1块、泡辣椒3个、香葱2根、豆瓣酱10克、料酒5克、胡椒面2克、生抽5克、白糖2克、小米辣2个

——制作方法和步骤——

【步骤一】：我们把准备好的五花肉切成硬币厚的薄片，豆腐切成1厘米后，2-3厘米左右的块备用；这里我们要注意的是五花肉是提前煮熟的，一般加入葱姜和料酒煮20分钟左右就可以，今天在这里怎么煮五花肉就不和大家分享了；豆腐我们用的是嫩豆腐，嫩豆腐的口感滑嫩，做这道菜最好吃。

【步骤二】：把洗净的小米辣切成小圈圈，把泡生姜切成小颗粒，泡辣椒切成小圈；香葱切成段，葱白和葱叶分开；然后把它们分别装盘备用。

【步骤三】：食材和调料准备好了后，我们开始制作。取炒锅放一勺油，开火烧热，转小火后把豆腐放入锅中煎炸，大家要注意的是，下豆腐时候油温不要太高，一般3成热就可以，油温太高放的话，容易沾锅。

【步骤四】：豆腐下完后，然后开中火，中间要不停地晃动锅，这样做可以防止豆腐沾锅，把豆腐煎成金黄色后，然后掂锅把豆腐翻面继续把另外一面也煎成金黄色然后盛出来备用，要是不会掂锅的可以开小火或者关火后，用铲子或者筷子慢慢给它翻面再煎就可以了。

【步骤五】：重新起锅放少许油，把五花肉到锅中开中火把五花肉的油爆出来，一般五花肉打卷就可以了，然后把泡生姜和泡辣椒和葱白放里边，同时放一勺豆瓣酱，快速给它炒出香味。

【步骤六】：调料炒香后，放一勺料酒烹一下（可以去除五花肉的腥味），把煎好的豆腐倒入锅中迅速翻炒均匀后放一小碗水，依次放入生抽5克、白糖2克、胡椒面2克给它搅拌均匀后焖煮2分钟左右，让它们的味道充分融合。

【步骤七】：豆腐和五花肉焖煮2分钟后，倒入小米辣翻炒均匀后，放一勺淀粉水，开大火把汤汁收浓。

【步骤八】：汤汁收浓后，倒入我们的香葱段，关火翻炒均匀后出锅装盘就可以开吃啦！

三、砂锅五花肉炖萝卜步骤？

五花肉500克，切成大块；白萝卜400克，喜欢的还可以多放一些，我放的有点少，没够吃；两块姜，两段大葱，一粒八角，6粒花椒；砂糖（或碎冰糖）30克；料酒5克；生抽30克；盐2克。

锅中加能没过肉的水冷水放入肉并加入料酒烧开

煮1-2分钟把肉捞出来，冲洗干净并控干水

把锅热透刷点油将肉煎到金黄，煎出肥肉中的一些油，这是我们题目中的“窍门”之一，使肉吃起来不腻

煎好的肉放入砂锅，加入八角，花椒，葱姜和将要没过肉的开水

空锅中加入砂糖烧到完全融化并上色

慢慢加入开水搅拌，小心不要被热气烫到，一定要加开水

烧好的焦糖倒入砂锅烧开，加盖小火炖40分钟

开盖将葱姜，八角，花椒取出

放入萝卜烧开，此时不再加盖。加盖烧萝卜吃时萝卜气味会太浓，但完全敞开收汁萝卜不易软烂且即便熟透时口感也不会糯。这也就产生了我们最重要的一个“窍门"——锡纸盖

将锡纸折叠3次并剪出小洞

盖在砂锅上，调到中火边收汁边将萝卜炖烂

用筷子（不要直接用手，我被蒸汽熏了一下）将锡纸取下

做最后的收汁，但一定不要收的太干

上桌撒上香菜，真的是很好吃

四、枞菌炖五花肉步骤？

主料:

枞菌100g

辅料:

酱油1勺

五花肉300克

料酒2勺

清水1勺

盐适量

步骤 :

1· 食材清理干净。

2· 五花肉，因为买的五花比较肥我把肥瘦分开了。

3· 肥肉直接下锅，淋料酒。直至小块的肥肉金黄，把大块的用锅铲戳破，直到油出的差不多倒出一部分油。

4· 下入鸡枞菌，翻炒一会，鸡枞菌比较吸油。翻炒均匀了后用碗装起来备用。

5· 锅里放入少许刚刚多出来的油，一点点就行，油热，放入五花肉淋料酒，翻炒至完全变色。放入酱油。翻炒至五花肉上色。

6· 倒入刚刚的鸡枞菌，翻炒一会。

7· 加入一些清水。

8· 如果觉得淡就加点盐。

9· 出锅

五、五花肉蒸酸菜卷步骤？

1.

200克五花肉清洗干净后切块，放入冰箱冷冻2小时取出，切成薄薄的肉片。

准备自家腌制的100克酸菜 加入1勺生抽，1匙胡椒面，1匙花椒粉，1勺玉米油，搅拌均匀。

取一片五花肉包上拌好的酸菜卷起来。

整齐地摆入盘中。

上锅蒸20分钟。

碗中倒入30克蒜蓉，加入1勺生抽，1勺辣椒油，搅拌均匀。

2.

200克五花肉切薄片，备用。

热锅倒20ml冷油，下入5克花椒，10克大料，10克葱花炒香，

加入切好的100克酸菜丝翻炒，在依次加入1勺酱油，5克精盐，3克鸡精。

把炒好的100克酸菜倒入盘中，备用。

用切好的200克五花肉把20克酸菜卷好，依次摆入盘中上蒸锅大火蒸50分钟。

3.

200克五花肉切长一点的薄片，100克酸菜切丝，清洗3遍挤干水分，10克葱切葱花，20克蒜切末，20克小米椒切圈备用。

起锅烧20ml油，下入30克葱花蒜末爆香，再下入100克酸菜翻炒，加入5克盐，3克鸡粉，3克十三香，1勺生抽调味，翻炒一两分钟盛出教晾凉备用。

把炒好的100克酸菜用筷子夹10克放五花肉片上卷起来，然后用牙签固定摆到盘子里，全部摆好后，开水大火上锅蒸15分钟取出，把蒸出来的汤汁直接倒入炒勺里。

把炒勺加热，倒入1勺老抽提色，加入1勺蚝油提味，10ml水淀粉勾芡烧开后关火，直接浇到200克五花肉酸菜卷上，最后撒上10克小葱花和20克小米椒圈点缀即可。

六、栗蘑蒸五花肉肉步骤？

主料:

2五花肉400克

辅料:

栗蘑干20克

高汤适量

豆瓣酱适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备好栗蘑干， 温水泡半个小时，放锅里煮2分钟，捞出备用。

3· 煮好的块肉，·块肉切片，将豆瓣酱均匀的刷在肉片的正反面。

4.将肉片码放到蒸碗底，随后栗蘑垫在肉片上面，浇上高汤，上锅中火蒸15分钟。栗蘑的香气会渗入到肉里面即可。

七、脆皮五花肉烤制时间步骤？

脆皮五花肉的烤制啊，在上一个问题的时候我已经打过了，那么再接下来我详细的解答一下脆皮五花肉烤制的时间步骤！

脆皮五花肉啊，先腌两个小时，腌完之后将脆皮五花肉用锡纸包裹起来，但是要将五花肉的肉皮露出来！然后将五花肉的肉皮上面覆盖上食用盐！

烤箱呢？使用180度到200度左右，然后考试30到40分钟！

今天需要你自己注意去看一下，因为这个烤箱，每个家庭的烤箱都是不一样的，温度会有差异，因此不能用准确的时间去衡量他烤的怎么样？所以要时常看一下！

猪皮烤到焦黄起酥就OK了

八、怎样炒五花肉片方法和步骤？

1、五花肉150克、青红尖椒各适量、生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。

2、制作方法：五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段；热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油。

3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀；下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀；下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。

九、豆角炖豆腐五花肉做法步骤？

起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入五花肉，放入一点点生抽，翻炒下入豆角，继续翻炒，然后加水，再加入豆腐加盐，大火炖开锅

十、五花肉香干的做法步骤图，五花肉香干怎么做？

香干炒五花肉食材明细五花肉适量五香干适量红辣椒适量油适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量辣椒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度家常小炒----五花肉炒香干的做法步骤1原图材料.2五花肉洗净，上锅蒸熟3熟了的五花肉4熟五花肉切成片；香干，西芹，红辣椒，斜切成片，生姜切丝，备用5热锅内放入少许油，下姜丝加入五花肉，煸炒6倒入西芹炒匀。7倒入香干，红椒丝翻炒均匀8加入适量的盐，生抽9加入适量的蚝油10老抽一点点就行。11炒匀。即可。