五花肉烧黄鳝怎么做呢？

一、五花肉烧黄鳝怎么做呢？

材料：鳝鱼400克，五花肉200克，蒜子50克，葱姜各10克，青红椒20克，蒜苗叶30克，干锅酱50克，盐，味精，料酒，生抽，老抽，白糖各适量

制作方法：

1：首先将鳝鱼去除内脏，再切成段，用盐，面粉抓洗干净，备用。

2：五花肉切片，蒜子切粒，葱姜切片，青红椒切圈，蒜苗斜刀切片。

3：锅中倒入少许油，下入五花肉煸炒出猪油，并伴有肉香，随即加入鳝鱼段进行生炒，炒至断生，加蒜子炒到蒜子微黄，调入葱姜，干锅酱，翻炒均匀，淋入适量啤酒，再加清水，生抽，老抽，白糖，文火煮沸后，转小火煮至收汁浓稠。

4：锅中继续加入青红椒圈，蒜苗叶，盐，味精炒至熟透即可出锅。

二、怎么做生菜包五花肉呢？

生菜包五花肉做法步骤：

1. 将五花肉切成小块或者薄片。

2. 葱、姜、蒜切成细末备用。

3. 将五花肉块用盐、糖、料酒、酱油、生抽、老抽拌匀，腌制10-15分钟。

4. 在不沾锅中加热油，放入腌好的五花肉块，煎至两面金黄。

5. 热锅凉油，再次倒入葱、姜、蒜末，翻炒出香味。

6. 加入辣椒酱、醋和少量糖调味。

7. 将炒好的五花肉块放入辣椒酱中翻炒均匀，使其充分吸收调味料。

8. 热毛巾擦掉生菜或者白菜叶上的水份。

9. 将五花肉和调味汁放入生菜或白菜叶中即可食用。

三、腊八蒜炒五花肉怎么做呢？

需要提前准备好的材料包括：五花肉适量、鸡蛋2个、木耳适量、青椒2个、腊八醋适量、腊八蒜适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量。具体做法如下：

1、准备好原料。

2、五花肉切大薄片，腊八蒜切片。

3、青椒洗净切片备用。

4、鸡蛋炒熟备用。

5、青椒过油备用。

6、葱姜炝锅，放入五花肉煸炒。

7、炒至五花肉出油，放入料酒，酱油，炒出香味，放入木耳煸炒。

8、木耳炒熟，放入鸡蛋和青椒，盐味精炒匀。

9、出锅前放入腊八蒜醋，腊八蒜即可。

10、成品。

四、为什么五花肉贵呢？

五花肉与纯瘦肉价格相差不大，特级五花肉与纯瘦肉品种中的里脊肉较贵五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。

它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。瘦肉一般指猪牛等家畜身上富含蛋白质的肉。所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。

同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。

瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。

五、蒜泥五花肉怎么做？

食材：五花肉1块、葱节1个、姜几片、大蒜1个、干辣椒3根、香叶2个、八角1个、半勺辣椒粉、1勺勺芝麻和少许盐、2勺香醋、半勺白糖、2勺生抽。

做法：

1、食材备好。

2、锅中加入清水，放入葱节，姜片，干辣椒，香叶，八角和洗净的五花肉，加1勺料酒。

3、然后关小火焖煮至五花肉熟透，拿筷子试试能轻松插进就行，关火一直闷至凉。

4、将蒜泥，半勺辣椒粉，勺芝麻和少许盐一起放进小碗。

5、锅里放油，烧热到有点冒烟的状态，直接倒入碗中，2勺香醋，半勺白糖，2勺生抽拌匀。

6、煮好的白肉取出，切薄片，把切好的白肉摆盘。

7、然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。

六、五花肉单独怎么做？

五花肉是老百姓比较喜欢吃的，因为五花肉是肥瘦相间的肉单独做红烧肉爽口，红烧肉单独做法。五花肉洗净切成大指头大小块，然后准备红烧肉的调料，老姜四片，（大蒜6小头），八角3个，桂皮一小块，香叶5片，回香20粒，生抽20克。

起锅炒糖色，糖色炒到枣红色时起锅被用。

锅里从新下少量色拉油，油温6成时下五花肉炒到每块肉都有金黄色时下自已准备好的红烧调料炒香时再到入生抽翻炒10秒左右再到入炒好的糖色渗水漠过肉大火烧制20分钟转小火烧10分钟然后拿出肉里面调料收汁加少许鸡精，味精，出锅装盘及可！

七、五花肉罐头怎么做？

把五花肉用水煮了，切成薄薄的片。

把五花肉放上条料，葱八角香叶，老抽酱油。放锅蒸一个小时。

啊，蒸好的五花肉放油锅里炸一遍。装在罐头瓶子里密封保存

八、五花肉怎么做烂糊？

五花肉放锅中直接炖一个小时又烂又好吃。

九、五花肉肥肉怎么做？

清水洗净凉凉，锅中放油煎至两面金黄，盛出来，把油倒出来。

起锅烧油把冰糖放入锅中炒制焦糖色，肉放入锅中翻炒。放生抽，酱油，少许耗油，在放白菜翻炒，放点香菜，出锅即可食用了

十、白芍五花肉怎么做？

五花肉400g

辅料

葱5g

姜5g

蒜粒5g

配料

盐10g

生抽15g

芝麻油1g

胡椒粉2g

料酒5g

1. 1、 挑选肥瘦适宜的五花肉洗净.

2. 2、 将五花肉放入锅中，加入姜片、葱、料酒一起煮（去腥），放入锅中煮30分钟，

3. 3、 捞出切片、上碟。

4. 4、 锅里热30g油、炝香蒜蓉加入生抽，香麻油制成汁沾点。

5. 5、 大功告成~~

温馨小提示

1、煮五花肉用文火慢慢把它熬透，用筷子戳得透就可以啦！