宋代瓷器支烧工艺特点？

一、宋代瓷器支烧工艺特点？

瓷器支烧底部都有三个突起的点，不是很大，但很容易看出来，有的釉全覆盖，有的可看出胚胎点。

二、分染的技法特点？

分染：分染法也叫渲染法、晕染法：从浓处用水笔把颜色晕染开，是工笔画中最重要的技法。

用于表现物体的起伏、阴阳转折、明暗层次的变化。

分染就是作画时，一支笔蘸色，另一只笔蘸清水，色笔在纸上着色以后，趁着颜色未干的时候再用清水笔将色彩晕染，自然过渡，以此形成色彩浓淡的渐变效果。

分染时要着重把握画面的整体效果。

分染时，笔中的水分控制很重要，一般色笔中的水分应多于清水笔的水分，否则会因为水笔中的水分多而出现冲花的现象，即把已经上好的颜色洇湿，不易匀净。

通常淡色物体一般分染一到两遍，深色物体的变数要多。

但每次分染的时候一定要等到上一次的分染干后，才能再次分染。

分染的次数较多，或用矿物质设色的时候，可加染一次胶矾水防止漏矾，同时也起到固定画面的作用。

分染法又分低染法和高染法，低染法是从凹处或者较后的部位开始分染；高染法是从凸出或者较前的部位开始分染。

三、纸雕技法的特点？

纸雕，也叫纸浮雕。它的起源可以追溯到中国汉朝纸的发明及16世纪德国对纸的改良成果。纸雕是一种以纸为素材、使用刀具塑形的工艺。纸作为立体形式的表现物出现得很早，中国很早就有手工扎作而成的人物。18世纪中叶，欧洲一群喜爱创作的艺术家开启了纸雕艺术的大门，他们利用简单的工具及不同的纸张，创作出许多主题式的纸雕作品。17世纪的英国著名纸雕艺术先驱奥古丁．华克，在1760年完成的两幅海洋作品至今仍保留在英国格林威治国家海洋博物馆内。

四、鸡蛋的烹饪特点？

鸡蛋是我们常见的一种食材，含有大量的蛋白质和钙质等营养物质，是我们生活中必不可少的营养补给食物。

并且它还具有烹饪方法简单食用方便等特点，就算是简单的用清水带壳煮不加任何的调味品，吃起来也是满口的芳香。更别说蒸、煎、炒等烹饪方法再加上简单的调味品更是香沁心肺的感觉。

五、热菜烹饪和冷菜烹饪的工艺技法分别有哪些？

热菜烹饪技法有炒溜炸烹爆，剪贴塌㸆烧，煮溜汆烩炖，蜜焖盐焗烤。凉菜技法有，炝拌酱卤等

六、早期梵高作品的技法特点？

梵高的创作初期包括埃顿时期，海牙时期和德伦特时期。

当梵高画它们时已经是快30岁的人了。这些作品大约完成于1881年—1883年间。此前，梵高在博里那日矿区受到巨大打击，对上帝几乎绝望，却终在迷茫与困惑中找到了一生的归宿--绘画。他开始大量临摹名画，并画了大量素描习作。可以说，梵高是一个自学成才的天才画家。他从小受到艺术熏陶，又有极高的文学素养，这使他具有很高的艺术鉴赏力。梵高喜欢伦勃朗，喜欢米勒，他用自己的画笔描绘农民，工人，社会底层人。深沉厚实的风格虽与其以后的画风有极大的反差，但画中所表现出的气质与精神却是永恒不变的。

七、线描写生的技法特点？

写生的技法特点景色清晰景物生动像活的一样

八、肆菜的烹饪特点？

市肆菜的主要特色是技法多样、品种繁多，应变力强，适应面广。以技法品种而论，由于生存竞争的需要，历代的市肆菜吸取了宫廷、官府、寺院、民间乃至于民族菜的烹饪技法和肴馔品种，并加以变化发展。

以反映南宋都城情况的《梦梁录》为例，据统计，其时的市肆烹饪方法竟达19个种类，蒸、煮、熬、酿、煎、炸、焙、炒、烧、冻、酱等所记市肆供应品种，合计共有839种，这只是记录在册的，实际数当然更多些。

《成都通览》记录清末明初成都市肆上供应的川味菜肴有1328种。市肆菜品种繁多。50年代中期，“广州名菜名点展览”一次推出菜点5000余种，今昔更难同日而语。市肆菜有高、中低档次，适应面广，各阶层人士者可以根据自己的经济条件择好而从。

九、燕笋的烹饪特点？

笋的烹饪特点是：壳呈褐色，身长，笋肉呈乳黄色，其味甘淡

燕来笋即燕子来时出土之嫩笋，称燕笋，也就是春笋。春笋鲜嫩，壳呈褐色，身长，笋肉呈乳黄色，其味甘淡，营养丰富，是烹饪美味佳肴必不可少的蔬菜。笋含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸、维生素和钙、铁、磷等微量元素，营养价值极高，能有效促进肠胃的蠕动

十、西餐的烹饪方法特点？

　　1、西餐选料特别精细，在原科质量和规格上都有严格要求。

2、西餐所用的调料十分讲究，除常用的盐、胡椒、酱油、番茄酱、芥未、咖喱汁等调味品外，还在菜肴中添加香料。

3、沙司是西式菜肴的调味汁。沙司与菜肴主料分开烹调是西餐的一大特点。

　4、　西餐菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。