做五花肉的做法？ 蒸五花肉的家常做法怎么做？

一、做五花肉的做法？

用料

五花肉 500克 冰糖 6到8颗

老抽 2勺 姜 适量

料酒 1勺 生抽 一小勺

香叶 1到2片

干辣椒 4到5个 八角 1个

葱 小段 蒜 3到4个

做法步骤

步骤 1

肉切小块焯水（直接把切好的肉放冷水里，不盖盖子烧开后再稍微煮一会就好）锅里倒入适量油，大火加热转小火，把冰糖放锅里炒，用铲刀一个个拍碎，完全溶化后不停的翻炒，有细腻泡沫出来的时候把五花肉倒入锅内，翻炒两分钟左右，翻炒后上色均匀。

步骤 2

翻炒均匀后，上色（千万不要翻炒时间太长，不然会有微微的苦味）

步骤 3

把配料入锅继续翻炒，转中火，炒出配料的香味，倒入生抽，料酒，待料酒收干后加入提前准备好的温水（冷水会使肉煮出来有点柴）。

步骤 4

水没过肉即可。然后加入准备好的老抽，喜欢甜的话再加点白糖。大火烧开，转中小火继续煮。

步骤 5

煮到水差不多的时候，大火收汁。如果喜欢肉烂一点的话加水的时候可以多加点，时间煮长一点。

步骤 6

香喷喷的五花肉出锅啦，最后撒上葱花。

二、蒸五花肉的家常做法怎么做？

主料 ：五花肉 300g ，

辅料 ：油 适量 。盐 适量 ，土豆片 适量 ，蒸肉粉包 适量 ，葱花 适量

步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。

2.将五花肉切成薄片放盘中备用。

3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。

4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。

5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用

三、五花肉做滑肉的做法？

食材:五花肉500g ，鸡蛋2个，红薯生粉 适量生抽，2勺蒜泥 适量，花椒油2ml

1.先将猪肉切成中指大小条状，加入鸡蛋拌匀，再加入红薯粉搅拌，拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。

2.锅中清水烧沸，将肉一片片放入水中，煮大约5分钟看起来断生捞出（主要是第一遍的水看起来有馊水的感觉）。

3.再次放入清水烧沸，将肉片一同放入水中煮25分钟（我每次都煮超过30分钟的，因为这个煮不老，肉越煮越嫩。煮到差不多可以尝一下，基本上熟透的是你还没开始咬，那个肉就滑到嘴里去了。煮熟后用漏勺捞出拌调味料即可开吃。

4.调味料制作：一定要放花椒油，要有那个麻味才地道，辣味可根据自己口味来调整。

四、烤箱做五花肉炒饭的做法？

1、原料：胡萝卜、五花肉、蒜、葱白。

2、五花肉切片，蒜、葱切碎，胡萝卜切丝。

3、热锅凉油，下入五花肉。

4、不断的煸炒，煸炒出五花肉中的油，加入料酒、生抽去腥调味。

5、加入蒜葱碎，翻炒出香味。

6、加入胡萝卜丝，翻炒。

7、待胡萝卜快成熟时，加入花椒粉和盐调味，炒匀，淋点香油，关火出锅

五、五花肉做古老肉的做法？

1、五花肉切成五毫米左右的肉片；

2、五花肉片倒入料酒加生姜未，抓均匀，放置二十分钟即可3、肉片两面均匀拍上生粉，码齐备用4、锅内倒油烧至七层热5、一片片的放入肉片，炸至金黄色捞起6、锅内倒入少许油，再加入蕃茄酱、白沙糖、白醋，炒酱7、倒入肉片，加洋葱片即可出锅。

六、五花肉做锅包肉的做法大全？

锅包肉，是东北一道特色菜 用猪之脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时浇汁并着以香菜点缀

— 食材清单 —

主料:五花肉100g

辅料:葱丝7~8条、葱、姜、蒜末各一小撮

糖、白醋各一勺、料酒半勺、鸡精/盐一点(大概5分之一勺)

— 烹饪步骤 —

1· 准备材料

2· 制作面浆：碗内放入小半碗水与面粉 搅拌均匀

3· 制作调料汁：碗内放入白醋 糖 一点盐或鸡精

4· 制作，配料：葱姜蒜随意切碎 再切一点葱丝

5· 开小火，将肉放入锅中

6· 煎至两面变色，锅内出油

7· 裹上一层干粉

8· 倒上面浆沾匀(拿起肉来面浆不会滴落为宜)

9· 放入锅中用刚刚煎出的油将肉煎出一层脆壳

10· 煎好后取出放凉 备用

11· 锅内倒入调料汁

12· 放入葱姜蒜末

13· 放入肉，大火炒熟

14· 放入葱丝

15· 拌匀关火即可

16· 装入盘中开吃~

七、空气炸锅做五花肉做法？

主料：五花肉500克。

腌料：柠檬半个、孜然粉1勺、豆瓣酱3勺、酱油2勺、烧烤料1勺、盐1勺。

注：1勺＝1调料勺。 各种调味料的用量，也可以根据个人喜好适量调整。

做法

1、把肥瘦相间的五花肉，洗净去皮，再切成约1厘米厚5厘米长的肉片。 同时，取半个柠檬切成薄片备用。

2、 然后，把切好的肉片和柠檬一起放入碗中，并加入准备好的腌料，用手抓拌均匀备用。

3、五花肉用酱料拌匀后，如果时间充足，可以适当腌渍一会儿更入味。也可以直接码放到空气炸锅中烤制。

4、把肉片整齐码放到空气炸锅后，选择手动模式，温度设定为180度，然后时间选择15分钟就可以了。不过，在烤到7分钟左右时，需要给肉片翻个面，再继续烤8分钟就可以啦。

4、看~烤制15分钟后的烤肉，滋滋冒油，焦黄诱人，香味十足。此时把烤肉夹出放入盘中，待稍微放凉一些即可享用了。如果喜欢吃辣的朋友，也可以撒上点胡椒粉，或者烧烤料就更加完美了。

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八、五花肉香干的做法步骤图，五花肉香干怎么做？

香干炒五花肉食材明细五花肉适量五香干适量红辣椒适量油适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量辣椒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度家常小炒----五花肉炒香干的做法步骤1原图材料.2五花肉洗净，上锅蒸熟3熟了的五花肉4熟五花肉切成片；香干，西芹，红辣椒，斜切成片，生姜切丝，备用5热锅内放入少许油，下姜丝加入五花肉，煸炒6倒入西芹炒匀。7倒入香干，红椒丝翻炒均匀8加入适量的盐，生抽9加入适量的蚝油10老抽一点点就行。11炒匀。即可。

九、脆皮五花肉的做法步骤图，脆皮五花肉怎么做？

食材食谱热量：1603.4(大卡) 主料五花肉250g 方法/步骤 买回来的五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。

油炸脆皮五花肉的做法 油炸脆皮五花肉的做法 加入适量的白糖，盐，酱油，具体的量看五花肉的重量和个人喜好。我基本就是看感觉来的哦。用筷子搅拌均匀。油炸脆皮五花肉的做法 打入3个鸡蛋，喜欢的可以多加一两个哦，然后搅拌均匀。油炸脆皮五花肉的做法 油炸脆皮五花肉的做法 倒入适量的淀粉。这个量要看自己，最好是刚刚好裹着五花肉就好，太稀了不好，太浓了也不好哦。油炸脆皮五花肉的做法 全部一起搅拌均匀，一定要均匀哦，这样做出来才更加的好吃哦。油炸脆皮五花肉的做法 烧热锅，倒入相对多的油，大概7成热的时候，把搅拌好的五花肉给放进去。最好是一点一点的放，以免粘住哦。油炸脆皮五花肉的做法 炸到外皮金黄色，就基本可以出锅咯。喜欢吃辣的也可以加点辣椒呢。油炸脆皮五花肉的做法 END 注意事项 其实也可以沾点番茄酱吃呢！

十、玉米炖五花肉家常做法玉米炖五花肉怎么做？

原料：五花肉150克、玉米100克、土豆200克、白菜50克、豆角50克、茄子100克、粉条50、姜1块、大葱1段、蒜5瓣、大酱30克、八角2个、桂皮1块、花椒2克、盐适量、鸡精适量、食用油适量、干辣椒5根。

1.先把五花肉洗净，切成小块，土豆去皮切大块块，茄子切长条，白菜切块。豆角切段，玉米切段，粉条泡一下，姜葱切片；

2.锅中倒入适量油，等油温烧至5~6成热，放入五花肉，一直煸炒出油即可.

3.加入大酱、八角、桂皮、花椒、蒜、姜葱片炒香。加入土豆、茄子、豆角翻炒均匀；

4.加入适量清水，中火炖5分钟，加入干辣椒、粉条、玉米段、白菜继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精调味。