当前位置:首页 > 厨房百科 > 烹饪技巧 > 正文内容

脆皮五花肉烧烤的全过程?

2023-10-04 02:17:38烹饪技巧2

一、脆皮五花肉烧烤的全过程?

烤箱版

1、用料:五花肉1kg、葱结1个、姜片3片、八角3个、胡椒粉少许、花椒20粒、冰糖50g、五香粉3g、粗盐70g、料酒1大勺、食用盐2g;

2、买回来大块的五花肉,先修整一下边边角角,把肉修成方形。再用各种方式或者直接在火上烤去除猪皮残留的毛。冷水放入猪肉,大火烧开,把水面浮沫撇干净。

3、撇干净浮沫之后直接在焯水的锅里放入冰糖、姜片、八角、花椒、葱结以及料酒,大火煮20分钟,关火再用水的余温浸泡猪肉1小时。

4、一小时之后捞出猪肉,用厨房纸或者干净的毛巾擦干表面的水分,取一勺子,在猪皮上戳尽可能多的洞。

5、在猪肉背面每隔1cm切入1.5cm深的一刀,根据猪肉厚度决定切的厚度,不可以把猪肉切断。

6、切好之后在表面撒上五香粉、胡椒粉以及食盐,给肉做一个按摩,将调料均匀地涂满猪背面以及缝里。

7、用锡纸把猪肉的四周以及底部围起来,猪皮向上,露出来。

8、在猪皮表面盖上大约0.5cm厚的一层粗盐,即可送进烤箱中层上下火200℃烤1个小时。

9、一个小时后,取出烧肉,刮去表面结块的粗盐,拆开锡纸,在此把猪皮表面擦干。

10、再次放入烤箱中上火250℃烤30分钟,至表皮金黄起泡即可。

11、烤好的烧肉,拿出来略微放凉,再斩成小块,酥脆可口的脆皮烧肉,完成!

二、做五花肉的做法?

用料

五花肉 500克 冰糖 6到8颗

老抽 2勺 姜 适量

料酒 1勺 生抽 一小勺

香叶 1到2片

干辣椒 4到5个 八角 1个

葱 小段 蒜 3到4个

做法步骤

步骤 1

肉切小块焯水(直接把切好的肉放冷水里,不盖盖子烧开后再稍微煮一会就好)锅里倒入适量油,大火加热转小火,把冰糖放锅里炒,用铲刀一个个拍碎,完全溶化后不停的翻炒,有细腻泡沫出来的时候把五花肉倒入锅内,翻炒两分钟左右,翻炒后上色均匀。

步骤 2

翻炒均匀后,上色(千万不要翻炒时间太长,不然会有微微的苦味)

步骤 3

把配料入锅继续翻炒,转中火,炒出配料的香味,倒入生抽,料酒,待料酒收干后加入提前准备好的温水(冷水会使肉煮出来有点柴)。

步骤 4

水没过肉即可。然后加入准备好的老抽,喜欢甜的话再加点白糖。大火烧开,转中小火继续煮。

步骤 5

煮到水差不多的时候,大火收汁。如果喜欢肉烂一点的话加水的时候可以多加点,时间煮长一点。

步骤 6

香喷喷的五花肉出锅啦,最后撒上葱花。

三、做家务的过程?

首先起床要铺床,把换洗的衣服放洗衣机里洗,收拾茶几,餐桌,床头柜这些家具。然后进行铺沙发,扫地,拖地,晾衣服,倒垃圾。

等到做饭的时候,买菜,摘菜,做菜,刷锅洗碗,擦灶台。吃完还需要擦桌子,扫地,擦地。等到晚饭还需要重复这些步骤。如果有小朋友,每天洗的衣服肯定不止一次。

四、做奏折的过程?

做奏折的制作过程

做奏折纸用的是宣纸它的的生产中心是泾县,它生产的原料是以皖南山区特产的青檀树为主,配以部分稻草,经过长期的浸泡、灰腌、蒸煮、洗净、漂白、打浆、水捞、加胶、贴烘等十八道工序,一百多道操作过程,历时一年多,方能制造出优质宣纸,制成的宣纸按原料分为绵料、皮料、特净三大类,按厚薄分为单宣,夹宣、三层夹、罗纹、十刀头等多种。“特种净皮”是宣纸中的精品,具有拉力、韧力强、泼墨性能好等优点,为广大书画家所喜爱。有人赞誉宣纸“薄似蝉翼白似雪,抖似细绸不闻声。”一幅幅图画,一章章文字,皆凭宣纸而光耀千秋。

伐条宣纸的传统做法是,将青檀树的枝条先蒸,再浸泡,然后剥皮,晒干后,加入石灰与纯碱(或草碱)再蒸,去其杂质,洗涤后,将其撕成细条,晾在朝阳之地,经过日晒雨淋会变白。然后将细条打浆入胶:把加工后的皮料与草料分别进行打浆,并加入植物胶(如杨桃藤汁)充分搅匀,用竹帘抄成纸,再刷到炕上烤干、剪裁后整理成张。宣纸的每个制作过程所用的工具皆十分讲究。如捞纸用的竹帘,就需要用到纹理直,骨节长,质地疏松的苦竹。宣纸的选料同样非常讲究。青檀树皮以两年以上生的枝条为佳,稻草一般采用砂田里长的稻草(其木素和灰分含量比普通泥田生长的稻草低)。

在台湾造纸方式,其原料有雁皮,桑树皮等是属于韧皮类,原料经过浸泡,蒸煮,清洗,漂白后筛除杂质,打浆,借以搅拌分离纤维,再加水稀释,放入比例黏剂(分散剂)成浆料便可进行抄纸,抄纸是利用竹帘及木框,将浆料荡入其中,经摇荡,使纤维沈淀于竹帘,水份则从缝隙流失,纸张久荡则厚,轻荡则薄,手抄纸完成后取出竹帘,需以线作为区隔后重叠,并待水份流失部分,采重压方式增其密度,便可进行烘培,烘纸是利用蒸气在密封的铁板产生热度,以长木条轻卷手抄纸,用毛刷整平,间接加热使纸干燥,同时进行品检,就是成品的宣纸。

五、做龙船的过程?

分为以下几个步骤:

1. 设计:设计是制作龙船的第一步。需要确定龙船的尺寸、形状、材料、颜色等方面,可以根据自己的需求和目的进行设计。

2. 制作龙骨:龙骨是龙船的骨架,需要用木材制作。根据设计图纸,将木材切割成适当的长度和形状,然后拼接成龙骨。

3. 制作船壳:船壳是龙船的外壳,需要用木板制作。根据设计图纸,将木板切割成适当的大小和形状,然后用钉子或者胶水固定在龙骨上。

4. 制作龙头和龙尾:龙头和龙尾是龙船的标志性部分,需要用木材和彩绸制作。根据设计图纸,将木材切割成适当的形状,然后用彩绸包裹在外面。

5. 装配船帆:船帆是龙船的动力来源,需要用绸布制作。根据设计图纸,将绸布剪裁成适当的形状和大小,然后用细绳固定在船帆杆上。

6. 装配器具:龙船需要用器具控制方向和速度,需要装配舵、桨等器具。根据设计图纸,制作舵和桨,并将其安装在龙船上。

7. 装饰龙船:龙船需要装饰,可以用彩绸、彩灯、彩带等装饰材料进行装饰,使其更加美观。

需要注意的是,制作龙船需要一定的工具和材料,而且制作过程比较复杂,需要有一定的手工制作经验和技能。如果您没有制作经验,建议可以寻求专业的龙船制作厂家或者工作室进行制作。

六、做香囊的过程?

第一步:准备工作。在开始制作香囊之前,你需要准备一些基本的工具和材料,包括麻绳、棉花、香料、布料、针线等。此外,你还需要选择一些好看的布料来作为香囊的外壳,最好选择天然纯棉的面料。

第二步:浸泡香料。将所选的香料浸泡在酒精中,这样可以使香料更容易散发出香味。浸泡的时间应该在3-5天之间,让香料完全吸收酒精的味道。

第三步:制作填充物。将棉花分成一些小块,每个大小应该略大于你准备制作的香囊。将香料和酒精混合在一起,然后倒入每个小块棉花中,让棉花均匀地吸收香味。

第四步:缝制香囊。将你所选择的布料剪成长方形形状,大小应该与你制作的香囊大小相当。将布料折成两半,然后在外侧缝合成一个袋子,并且在锅中煮一下,这样可以使布料更加柔软,并且缩小一些。接下来,将填充好香料的棉花填充到布袋中。

第五步:固定麻绳。在香囊的顶部固定一根麻绳,这样可以方便你把它挂在任何地方。将麻绳固定在布袋的一侧,用针线缝紧,以确保麻绳牢固地固定在香囊上。

第六步:装饰香囊。你可以在香囊上添加一些装饰,比如手工绣花、贴上一些美丽的蝴蝶结等等。这些小小的装饰可以让香囊变得更加美观,也会让你感觉更开心。

七、做油路的过程?

包括设计、装配和测试三步。首先,设计阶段需要考虑油路的布局、流量、压力、温度等因素,确定管路和元件的尺寸和数量,选择合适的油泵和过滤器等。其次,装配阶段需要按照设计方案将管路和元件组装起来,注意安装顺序和位置的正确性,保证紧固件和密封件的可靠性。最后,测试阶段需要进行各种测试,如静态压力测试、动态流量测试、泄漏测试等,以保证油路满足设计要求和使用要求,达到安全可靠、性能稳定的目的。油路是重要的润滑和冷却系统,常见于各种机械和设备中。优化油路设计可以提高设备的可靠性和效率,合理选用油品和定期检查维护油路也是保证使用寿命和安全运行的必要措施。

八、做灯笼的过程?

1、准备一张长方形的红色卡纸(我是用一张过期的旧月历卡)。灯笼的骨架是整个灯笼的根本。首先要制作灯笼的骨架,我们选用的材料是可以弯曲的竹枝或者是竹皮搭成框架。然后做成立方体或者是圆柱体的样式,也有用烧烤签做骨架的,但是柔韧性差一点。

2.将卡纸两边各留出0.5~1.0cm,按等分划好若干条平行线,然后用介纸刀切开。灯笼的等身是第二重要的。根据骨架样式来制作灯身,可以用白色的、红色的宣纸,裁剪成自己喜欢的图案。通过画笔的描绘之后,糊在灯笼上面。还可以用窄条镶边,这样看起来更加的雅观。总之是,自己喜欢什么就画什么,没有固定。

3.卷一下使卡纸呈弧形。

要想灯笼发出好看的光芒,灯源就少不了。制作灯笼的光源,用一根蜡烛或者是普通的灯泡就可以了。如果是用灯泡,可以做上一个简单的电路,这样就能够非常方便的进行控制。

4、对贴,边角料剪成细条作穗,再贴上线绳。

九、做纹身的过程?

做纹身是一个需要特别小心和细致的过程。 1. 过程:首先需要选定纹身的位置、大小和图案,要去一个正规的纹身店,然后等待纹身师准备好工具。随后,纹身师需要在皮肤上刺伤多个孔,把染料注入皮肤里,最后处理和修复皮肤,让刺伤处能够完全愈合。2. 小心和细致:纹身过程中要保证使用干净的器具,因为微小的细菌可能会导致感染。此外,为了确保纹身后的质量,还应该选择质量好的染料和有经验、严格遵循卫生标准的纹身师。

十、做太监的过程?

太监产生于春秋战国时代,主要是用于宫廷事务,现代人看来谁会去当太监啊!然而在古代太监往往是一些贫苦人家孩子发达的一条路。但是太监可不是随便当的,“净身入宫”需要很多流程,今天给大家讲讲古代“制造”一个太监的流程。

第一步:签合同在净身之前需要签订一份所谓的合同,这个合同叫“婚书”,好像女人那样把自己“嫁”入皇宫之中当奴才。当写下这个“婚书”之后,就要开始做净身的准备工作了。

第二步:“净身”手术签了合同就要履行,阉割手术是第一步。首先要把净身者关入一间密不透风的房中,但是在这期间不可以吃饭,只能往外拉,不能往里进食。因为这是避免净身之后拉、撒排泄物,使伤口感染恶化而危及生命。也就是说净身之后的很多天,尽量不要排泄。净身前先把被净身者的手脚绑好,蒙上双眼。很多人看到明晃晃的刀子就吓到了,所以要蒙上眼睛不让你看。把手脚绑好是为了避免因为净身的时候疼痛难忍而挣扎,导致失血过多,最后危及生命。

净身的时候,操刀者要问“是自愿净身的吗?”被净身者要回答“是”,如果回答不是的话,那么这次净身仪式就要立马结束。然后操刀者还要再问“如果你现在反悔,还来得及。”被净身者要答“绝不后悔”。相当于这次问话是要确认是否真的决定要净身。最后操刀者又说“你断子绝孙,与我不相干。”被净身者回答“不相干”。就像是结婚时候的誓言,说了就收不回去了。问完这些问题之后,还有一个太监会把自愿净身的协议书再宣读一遍,然后手术就可以正式开始了。

净身之后,割下来的东西被称为“宝”。这个“宝”往往要放在一个石灰粉盒里装着,这样是为了防腐。然后将这个“宝”放在一个高处悬挂着,这样象征着太监以后能够“高升”。其实最多也就升个总管大太监。这个太监死后就要将这个“宝”取下来,连同他的自愿阉割书,跟他的遗体一起放进棺材中。这样,他就是一个完整的男人了,下辈子就能够投胎了。

民间传说阎王不喜欢没宝贝的人,会让他投胎成骡子。也有这种情况,就是这个太监的“宝”不见了。这当然是一件很悲剧的事情,不过也有替代的方法,比如做一个假的。反正都是为了能过阎王爷那一关吧。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/prjq/99044231.html

评论列表

游客
游客
2023-11-19 14:10:06

总能保持高水平的工作动力。

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。