香脆炒豆的制作方法？ 重庆香脆椒的制作方法？

一、香脆炒豆的制作方法？

主料油渣200g豆豉100克方法/步骤

1生姜、大葱、大蒜、干辣椒洗净，生姜大蒜切成片，大葱、干辣椒切成段

2锅中加入少量植物油烧热，放入干辣椒，再放入姜片蒜片爆香

3把油渣倒入锅里翻炒2、3分钟，火不要开太大，太大油渣会被炒焦

4放入豆豉一起翻炒，直到炒菜豆豉的香味

5放入切好的大葱段翻炒几下

6调入适量盐，生抽、鸡精、翻炒均匀，然后装入盘里就可以了

二、重庆香脆椒的制作方法？

干辣椒泡几个小时泡软后，干花生泡软后去皮夹在辣椒中间，蛋液和淀粉炸酥脆。

三、香脆菜脯制作方法？

用料

萝卜

 十斤盐 少许蒜头 1个小米椒 2个红糖 几勺

香脆萝卜干（菜脯）的做法步骤

步骤 1

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白萝卜洗净切块。

步骤 2

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在太阳下晒两至三天，晒了一天后，可拌少许盐再拿去晒

步骤 3

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小米椒、蒜头切碎备用。

步骤 4

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把小米椒、蒜蓉、红糖、盐全部倒萝卜干上拌匀。

步骤 5

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装容器里七天后就可食用

步骤 6

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香脆萝卜干出盘

四、香脆辣椒丝制作方法？

香酥辣椒做（香辣酥）香酥辣椒做材料：辣椒、花、芝麻、面粉、泡打粉、盐 1.　干辣椒洗净切厘米段放面粉、盐、芝麻、加点点泡打粉（关键呢才使做香酥辣椒酥脆）再加适量水拌匀（面水都能）备用2.　芝麻用火炒熟3.　锅烧热倒油皮花先用水泡炸花酥脆皮花倒入锅炸熟捞油能太热太热容易花炸4.　辣椒倒入锅炸熟捞同炸花油温要太高免炸糊晾凉等辣椒皮再炸辣椒酥再花

五、香脆石头饼制作方法？

一般石子饼：1.在制作的前一天就先调好酵母；2.泼油碱：将麻油倒入瓷盆内，按比例（0.2公斤麻油、加入两酒盅碱汁）将碱汁加入其中，搅拌匀，随即倒入开水，再搅拌。3.将油碱水晾冷后才可倒入面粉（倘油碱水不够使用，可用凉开水代之）。用手搅匀呈棉絮状时，把面和好，软硬程度类似于干饼。面和好后，放的十分钟，再制作

　　制作前，先将石子淘洗干净，倒入砂鏊，擦点油，（以防石子粘在面饼上）然后反复搅拌，使石子升温均匀。制作时，先揪一块面团，反复揉之，使之看似光滑即可。然后，把揉好的面团檊成圆状薄饼。将烘热的石子向鏊子的四周摊开，中央留下薄薄的一层，将圆状饼胚置于其上，再将四周的石子覆盖于上。一般每公斤面可制作15个左右

包馅石子饼：1.事先将红糖馅拌好，内放点芝麻，与炒熟的白面和熟麻油拌均匀。2.制作与包月饼法雷同，但馅仅是月饼馅的一半，其余与前一种制法相同，但需防流出糖汁

和糖石子饼：1.和面前将白糖用开水溶化；2.油碱水应酌情减少；3.和面时要先用油碱水，再加白糖溶汁；4.其它制作与前同

豆面石子饼:1.事前将麻子炒黄，要注意防止炒焦；2.将食盐用开水溶为液体，再注入花椒水；3.和面时，先注入油碱水，再加盐汁水，拌匀后，反复揉搓；4.制作与烧烤法同前

六、沙田玉香脆萝卜制作方法？

材料

主料：白萝卜

辅料：白醋，糖，盐，日本红姜丝

做法

1、白萝卜切成三角片，用盐腌渍片刻，将腌渍好的萝卜控出水分待用~

2、白萝卜加入糖和白醋再次腌渍30分钟左右，加入红姜丝拌匀即可

七、香脆的果子？

，苹果是水果之王它能的营养丰富，还能减肥小孩大人吃了都有好处。大青枣，李子，梨，小番茄等等……太多了。

八、韩国五花肉制作方法？

用料

五花肉 700克

生抽 2勺

芝麻 适量

韩国辣酱 1茶勺

料酒 0.5勺

酒酿 1.5勺

胡椒粉 1茶勺

盐 适量

糖 适量

韩国五花肉的做法步骤

步骤 1

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用料都在图上，量按照表，我用的酒酿比较甜，所以不用加糖，薄盐生抽盐味很淡，喜欢重口味的自己加盐

步骤 2

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所有料先混开，再和肉放一起抓匀。可以看到勺和茶勺的区别。

步骤 3

腌不腌其实差不多，肉越薄越好，不然肥肉太腻了。即做即吃的话腌10分钟就可以。平底锅直接煎，几乎不需要放油。

九、焦皮五花肉制作方法？

1：准备两层肥，两层瘦的带皮，五花肉，300克少量的桂皮，香叶，八角姜片熟白芝麻15克，甜面酱一勺，冰糖十粒，啤一罐，辅料准备，蚝油料酒盐鸡精生抽老抽即可，

2：第一部首先，我们把长段的五花肉用刀把肉皮上的猪毛给刮干净，然后准备一锅250毫升的清水，把整块的猪肉用清水中加少许的料酒和姜片盖上，盖小火闷煮十分钟。

3：第二部，之后我们准备一盆冰水，把水土的五花肉放入冰水中过年浸泡三分钟，让五花肉的肉质迅速收紧，这样吃起来会更富风味，之后把五花肉带皮切成1.5 cm×1.5cm见方的长条备用。

4：第三步，随后锅中加入少许的油，先倒入姜片八角，桂皮，香叶，爆香一分钟，如果把焯好水的五花肉倒入锅中，翻炒至表面微微干焦。

5：第四步随后我们往锅中加入和五花肉齐瓶的啤酒铺上准备好的冰糖，加入一勺甜面酱手链的蚝油料，酒盐鸡精，生抽，老抽适当搅拌后开盖，把啤酒煮沸，然后再次翻炒30秒，盖上盖小火慢炖20分钟，基本上次时开战后，锅中的汤汁已经能呈现出有密集泡沫产生的样子此时就可以大火收汁出锅了，在盛出盘装之后，可不要忘记撒一些白芝麻增香哦。

十、香脆辣椒的做法？

食材：红干椒150g，花生米50克，白芝麻、玉米淀粉适量

调料：食盐，白糖，十三香适量。

1.红干椒，剪成小段，放入盆中，加入适量清水，浸泡20分钟，释放出辣椒的香味。

2.再准备提前炸好的花生米一份。

3.起锅添入适量清水，水开后倒入红干椒，用勺子翻动几下，使辣椒受热均匀，开大火煮2分钟。

4.把辣椒熬出香味以后，用漏勺捞出，再过一下凉水，控水后放入盆中。

5.盆里加入食盐3克，白糖1克提鲜，用筷子搅拌均匀。

6.加入十三香1克增加香味，再抓入少许玉米淀粉拌匀。

7.最后撒上适量的白芝麻，用手抓拌均匀备用。

8.另起锅倒入食用油，等油温至5成热时，下入拌好的红干椒，用勺子轻轻翻动，改小火炸3分钟。

9.炸至辣椒外皮金黄酥脆时，用漏勺捞出控油。

10.放凉以后倒入拌菜盆中，再倒入花生米。

11.用筷子搅动颠盆拌匀，装入盘中即可。