丝瓜鸡蛋汤热量？ 丝瓜炒鸡蛋和丝瓜鸡蛋汤的区别？

一、丝瓜鸡蛋汤热量？

答；丝瓜鸡蛋汤热量（63大卡）

用料

丝瓜 1根

鸡蛋 2个

蒜 1瓣

香油 几滴

枸杞 1克

做法步骤

1、丝瓜打皮，去掉头尾，丝瓜滚刀切块，用盐腌会

2、蒜切末

3、热锅凉油放入鸡蛋，煎至两面金黄，取出备用

4、锅里面放入切好的蒜末，炒出蒜香后，放入腌制的丝瓜（丝瓜不用洗直接放锅里面炒就可以），丝瓜炒软倒入开水，放入煎好的鸡蛋，喜欢枸杞的可以放里面点，水开煮3分钟

5、汤煮好后滴几滴香油，即可出锅。

二、丝瓜炒鸡蛋和丝瓜鸡蛋汤的区别？

丝瓜炒鸡蛋是没有汤的，而丝瓜鸡蛋汤是熬汤的。前者丝瓜需要开水罩一下，后者不需要。前者鸡蛋先炒出来，而后者是鸡蛋直接打汤里。具体做法如下：

丝瓜炒鸡蛋：两根嫩丝瓜去皮后用清水冲一下，切滚刀块（即滚动丝瓜，切成类似三角形块）锅里烧开水，滴一点食用油，把切好的丝瓜放入翻动，都烫匀了捞出来控水。滴油能使丝瓜颜色艳绿好看。

两个鸡蛋打到碗里加三分之一水搅匀（加水使鸡蛋嫩）。锅里放油，油热后倒入蛋液煎炒，边炒边铲成碎块，都成型了就出锅。

锅里放油，油热后放葱花，再放丝瓜，翻炒后加盐，然后把鸡蛋块倒入，再炒几下即可。色泽美，滑嫩鲜，好看好吃。

丝瓜鸡蛋汤：锅里放油，油热放葱花，加盐，加水，再放未经过热水罩的丝瓜块（做汤不用开水罩，但不能直接放油锅炒，未罩的丝瓜见油锅容易变黑不好看，必须加水后再放丝瓜块）最好放一个西红柿。用热水烫一下西红柿，剥掉皮，切成块扔锅里。盖锅煮一会儿。丝瓜煮蔫了，菜汤混黏了，把一两个鸡蛋打进去，搅匀，鸡蛋成块漂起来了，撒点香菜末关火完成。这个汤红（柿子）绿（丝瓜）黄（鸡蛋）白（汤）好看好吃。不要用花椒大料等各种味粉，画蛇添足把本来漂亮的汤变成黑乎乎的粪汤一样恶心人。也不要味精鸡精，丝瓜鸡蛋自然鲜！

三、丝瓜鸡蛋汤丝瓜怎么切？

丝瓜鸡蛋汤里丝瓜切法有:

1.将准备好的丝瓜削皮，简单的冲洗，切成滚刀块。

2.将准备好的丝瓜削皮洗干净之后，横切成条，关键在于这里，这样才能连在一起，口感好！

3.丝瓜削皮，简单冲洗后还可以切成条状，这样口感比较更入味。

四、老田丝瓜鸡蛋汤做法？

起锅烧油，放入大蒜爆香，放入丝瓜翻炒，加点盐，将丝瓜翻炒变软。

丝瓜开始出汁，然后再加清水，大火烧开，煮2分钟。

最后倒入鸡蛋液，煮成蛋花汤，然后再加白糖和味精调味。

五、丝瓜白菜鸡蛋汤的做法？

材料准备:

半条肉卷，1根丝瓜，2个鸡蛋，少许白菜，少许虾米。盐，油。

详细步骤:

1.丝瓜去皮，洗净切成滚刀块。

丝瓜去皮

切成滚刀块，装盘，备炒

2.半条肉卷，白菜，虾干都洗净，装盘，备炒。

半条肉卷，切片，装盘

虾米对半切，装盘。如果你想要更加香一些，虾米选用带有虾壳的虾干。

白菜泡水洗净，你可以选用其他的蔬菜的哟!

3.热锅倒油（油适量，宁可多一点也不要少，因为少油，会将丝瓜炒焦），把切好的丝瓜倒入锅中，翻炒直到丝瓜变软。

炒丝瓜咯！

4.看到丝瓜大部分变软了（变软＝变熟），加入虾米，继续炒，炒到有飘出丝瓜和虾米的混和香味。

丝瓜和虾米翻炒

5.香味飘出，就是放水的时候。拿出你经常喝汤的碗，想喝几碗就加入多少碗的水。随后，将肉卷放入。（如果你不喜欢吃肉卷，可以改为放猪肉。如果你不喜欢吃肉，那完全可以不放。你只需加水，待水煮开就可以）

放水后，放入肉卷

6.待水煮开，放入白菜。白菜的多少也是看个人喜好。喜欢青菜的，可以放青菜，喜欢菠菜就可以放包菜。任君选择。

我很喜欢吃白菜，所以下白菜有点多，哈哈哈哈

7.待水再次煮开，就可以从高处将蛋液倒下，就能形成很漂亮的蛋花啦！再熬3分钟，加入少许盐，便可以尝一尝这锅清淡的来又十分清香的汤了。

8.有的人可能觉得，单是喝汤有些不饱。在给汤调好味道后，可以加入面条或者米粉一起再煮3分钟，便可以变成“丝瓜蛋花汤米粉”了。

丝瓜蛋花汤米粉

温馨提示:

1.里面的食材除了丝瓜、虾米和鸡蛋是必备之外，其余食材可以更换成你喜欢的食材。

六、丝瓜蚕豆鸡蛋汤的做法？

主料

丝瓜250g

鸡蛋1个郫县豆瓣酱100g

辅料

调和油适量

食盐适量味精适量

步骤1

丝瓜洗净切好备用，蚕豆煮一下备用

步骤2

鸡蛋一个打散在碗里

步骤3

锅里放油烧至5成热，将丝瓜放入锅内翻炒2-3分钟

步骤4

放入盐和水烧开，放入准备好的蚕豆放入锅内大祸烧开

步骤5

换文火烧5-8分钟，将丝瓜蚕豆煮烂即可

步骤6

将打好的鸡蛋倒入锅内搅拌均匀，烧开后放入味精调味

步骤7

出锅装盘

七、丝瓜芹菜鸡蛋汤的做法？

步骤 1

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丝瓜去皮后切成片，芹菜切段

步骤 2

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热锅热油，把丝瓜和芹菜放下去炒30秒左右

步骤 3

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芹菜叶跟着下锅炒，加入1勺生抽

步骤 4

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翻炒1分钟左右，倒入一碗水，开大火烧开

步骤 5

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打一个鸡蛋，搅拌

步骤 6

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鸡蛋液倒入锅中，期间需要顺着一个方向搅拌汤汁，鸡蛋倒完即可关火

步骤 7

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根据味道适量加盐，白糖，然后捞出

八、丝瓜海带鸡蛋汤的做法？

水烧开。放入海带丝瓜。。加入鸡蛋煮。加调料

九、丝瓜银鱼鸡蛋汤的做法？

步骤 1

适量油烧热后，先放入葱花爆香。再放入泡好的银鱼、丝瓜，炒一下。

步骤 2

加入热水，煮出白色的汤。再放入蛋液。起锅前加入适量的盐、蒸鱼豉油，撒少量葱花。特别鲜美

十、丝瓜鸡蛋汤的家常做法？

材料：丝瓜一根、鸡蛋两个、葱姜适量、清水适量、盐适量、食用油适量做法：1.丝瓜洗净去皮去籽，切成丝状备用；2.鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；3.锅中倒入适量的油，加入葱姜爆香；4.倒入丝瓜翻炒片刻，并加入适量的清水；5.将水烧开后，加入鸡蛋液，不停搅拌，煮至鸡蛋成熟；6.加入适量的盐调味即可。小贴士：1.丝瓜煮烂时间不要太长，否则口感会变得口感不佳；2.这道汤的咸淡要适中，最好在炒丝瓜和加盐的时候都分别加一点一点的试味，以免过咸。