大连大厨哪家好吃？ 大厨对虾怎样做好吃？

一、大连大厨哪家好吃？

大连富丽华大酒店，日航酒店，

二、大厨对虾怎样做好吃？

用料：

对虾 一斤、葱 一把、蒜 半头、辣椒 3-4个、花椒粉 5g、盐5g、鸡精 5g、食用油 60克

步骤：

步骤 1

明虾洗净，沥水，剪掉半头，开背。 开背只要开最上面部分也就是最厚实的那2-3节左右即可

步骤 2

加盐抓匀，放置半小时左右腌渍

步骤 3

准备蒜末、葱花，葱花一定要多。 辣椒切段，不喜辣不放也可

步骤 4

椒盐可以自己用花椒粉和盐混合，再加些鸡精。花椒粉和盐的比例是1:1，也可以花椒粉略多于盐，花椒粉太少的话不香。 也可以直接用现成的椒盐粉。

步骤 5

自制的椒盐混合物，这个是准备的量，不一定都要放完的

步骤 6

热锅，油7分热

步骤 7

虾要分两批炸。 下油锅后不要翻动，炸一分钟左右再翻，确保每个都翻过面，翻面再炸一分钟，然后翻炒几下沥油出锅，炸下一批同理。 下油锅之前一定要沥干水分，否则会出水，加上虾身上有盐，遇到水后也更容易焦锅

步骤 8

虾炸完盛出待用

步骤 9

务必把炸过虾的锅洗净，温锅，然后小火，加一点点油，温油

步骤 10

小火下蒜末和辣椒段，翻炒一下出香味，注意不要把蒜末炒焦了

步骤 11

下炸好的虾，翻炒几下

步骤 12

先放三分之一或一半的椒盐翻炒几下试试咸淡再决定要不要再继续添加

步骤 13

盐味调整好了

步骤 14

葱花翻炒装盘

三、大豆腐怎样做好吃大厨？

1、把豆腐切小块，小葱切段，大蒜剁成蒜末，红干椒剪成小段。

2、锅中放适量油烧至五成热，放入豆瓣酱炒香出油。

3、再放入蒜末和红干椒炒香。

4、添入适量的热水。

5、放入豆腐轻轻晃动锅，使豆腐均匀上色。

6、待豆腐快要煮熟时放入葱段。

7、调入适量的鸡精和香油，倒入水淀粉轻轻翻炒几下。

8、汤汁粘稠关火即可。

四、周大厨的米饭为啥好吃？

周先生的饭不同于大多数炒饭品牌，他们不仅销售美味的炒饭，还同时销售许多风味小吃，全是纯手工制作出来的，味道非常不错而且健康脂肪含量低，基本上每位消费者去他们哪里吃都会点一份小吃，这样一来不仅增加了顾客的消费体验，同时他们还可以拓宽收入来源，对双方来说都是有大大好处的。

五、胡家大厨哪个菜好吃？

胡家大厨是一家主打特色民间美食的品牌，店面的装潢大都是以接地气、舒适为主，在他们家吃饭也能够吃得很舒服，菜式方面也不会让人失望，毕竟在味道上也是受到了大众的认可的。胡家大厨的特色菜有很多，其中我比较推荐的有生炝秋葵和江南稻肉香

六、大厨怎样烧鸭翅才好吃？

食材：鸭翅6只，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，辣椒1根，广式卤鸭翅卤包1包，酱油120cc，鸡粉1匙

做法　　

　　1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。

　　2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后沖冷水至凉备用。

　　3.葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。

七、何大厨甘蓝怎么炒好吃？

1、主料：甘蓝菜半个、五花肉适量。

2、辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。

3、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。

4、捞出再反复清洗干净，控净水分。

5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。

6、加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。

7、炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。

8、出锅装盘上桌。

八、大厨芹菜饺子怎么调好吃？

食材明细：瘦猪肉、芹菜、面粉、植物油、精盐、酱油、料酒、生姜。

1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

2、把猪肉细细的剁成肉糜。

3、剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。

4、一汤匙酱油。

5、倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。

6、芹菜择洗干净，控净水后切碎。

7、把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。

8、倒入两汤匙熟植物油。

9、加入适量精盐，搅匀即可。

10、面粉合成面团，饧好后切成小剂子。

11、把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。

12、为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。

13、锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

九、大厨讲长茄子好吃的做法？

一、准备食材 ：长茄子500克、食用油250克（实际只能用 50克左右）、生抽10克、辣豆瓣酱5克、水淀粉20克、葱花15克、姜末8克、蒜末5克、精盐适量、味精2克、白糖2克

二、操作步骤：

1、长茄子从中间划开，在茄皮面上划斜刀，不能划断，之后掉个头，逆着之前的纹路划斜刀，隔四五条纹路切断，各成一块，照此法循环切完所有的茄子；

2、坐锅烧热，倒油烧至七成热，下入茄块，炸至两面金黄、皮焦时，捞出控油；

3、料碗里加入生抽、食盐、味精、白糖、水淀粉、100克清水兑成料汁备用；

4、炸茄子用的油倒出，锅里留一点底油，烧热放入辣豆瓣酱、姜蒜末，炒香，倒入茄块焖烧两分钟，然后加入料汁、一半的葱花，翻炒均匀即可出锅装盘，撒上剩余的葱花点缀。

十、江大厨和海霸王 哪个好吃？

江大厨比较好吃，不仅价格亲民，而且品种也很齐全。三江自营的江大厨系列速冻食品，尤其是好吃的江大厨黄花鱼水饺，南瓜汁做的纯手工面皮，不仅好看而且健康，新鲜的黄花鱼馅料美味多汁，满满一大盘，全家人都爱吃。还有好吃的江大厨墨鱼水饺、江大厨广式凤凰流沙包、江大厨嵊州纯手工鲜肉小笼包、江大厨糯米烧麦等等。