鸟贼鱼的做法怎样做好吃？

一、鸟贼鱼的做法怎样做好吃？

材料

水浸金枪鱼罐头一听，色拉酱一瓶，生菜若干，黄瓜若干，樱桃蕃茄若干，甜椒若干

做法

1.将洗净的蔬菜按需切片或切丝码齐放在大碗里。

2.中间放上金枪鱼肉，裱上色拉酱即可。

二、鸟贼，鱼的做法怎样做好吃？

干烧雅鱼是用四川雅安特产雅鱼和猪肉炸、烧制而成。为宫廷宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。　　雅鱼属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。干烧法为四川厨师所独创，乃以多量鲜肉汤加味料，将鱼烧至汁干入味，四川烹饪界称此为“自来芡”、“自然收汁”。　　选雅鱼一尾，去鳞剖腹取内脏，洗净，鱼身两面剞刀，遍抹绍酒、精盐，入油锅炸至皮皱后捞出。锅换冷油，逐渐加温煸炒泡辣椒、剁细的豆瓣、姜蒜颗，至出香味即渗鲜汤烧至味香，打去味料渣。将鱼和炒酥的猪肉丁、盐、醪糟汁、白糖、醋入锅同烧，待汤沸后移至小火慢烧，至汁稠鱼入味即成。　　菜谱名称 川明参烧雅鱼　　所属菜系 其它菜系　　所属类型 健康菜谱　　基本特点 清肺、化痰、平肝、和胃、补气、补血　　基本材料 川明参30克，雅鱼（或草鱼）1条，料酒、姜、葱各10克，盐4克，味精、白糖各3克，鲜汤300克，素油50克　　制作方法：　　1、将川明参浸泡1夜，切成3厘米长的段；雅鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂；姜切片，葱切段。　　2、将雅鱼放入六成热的油锅内，炸3分钟，沥干油分，备用。　　3、将炒锅置武火上烧热，下入姜、葱爆香，再下雅鱼、料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤，烧熟即成。　　用法：佐餐食用。　　功效：清肺、化痰、平肝、和胃、补气、补血。适用于痰火咳嗽。喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疔毒疮疡、气血两亏等症。　　按注：川明参又称南沙参主要功效养阴清肺，化痰益气。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。

三、贼鱼的做法？

乌贼鱼的做法：

1、准备材料：墨鱼洗净，去掉上面的皮。

2、把洗净的墨鱼切成大小类似的小段。

3、锅里加适量的清水，加入适量的盐的味精。

4、等水开了放入切好的墨鱼。

5、搅拌均匀。

6、加入切好的葱段，均搅拌均匀后，盖上盖子，等开了加点十三香提味就可以。

7、白灼的墨鱼肉很鲜甜，用一个碟子装些酱油和芥末，沾着吃。

四、鸟汁鱼做法？

用料

乌贼鱼 1只

小辣椒 1/2个

生姜片 3片

蒜瓣 3瓣

六月鲜轻盐牡蛎酱油 1.5勺

白糖 1～2克

胡椒粉 0.5克

味达美醇香米醋 1勺

鱼露 1小勺

橄榄油 1勺

青柠檬 3个

做法步骤

1、乌贼鱼剥去外衣和乌贼鱼骨，清洗干净。

2、把乌贼鱼切花刀，再切成小块。

3、加入料酒和胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀。

4、锅内加入适量水，放入生姜片煮开后把乌贼鱼倒入焯水1～2分钟捞出。

5、放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干。

6、把青柠檬切片，准备好汁，小辣椒切碎末，蒜瓣剁成蒜泥加入酱油和白糖。

7、放入容器中，加入白芝麻，用烧热的橄榄油浇入。

8、一起搅拌均匀即可。

9、鲜嫩多汁，酸辣开胃低脂又好吃的捞汁海鲜乌贼鱼就可以享用啦！

小贴士

鱿鱼和乌贼不是同一种动物，鱿鱼比较细长，锥形的头部像个火箭头，它尖尖的脑袋上还有两个“小耳朵”。乌贼目海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。特征为有一厚的石灰质内壳。 焯水时间一定要短，不然会很老又不好吃，捞汁同时适合其它海鲜。

五、鸟鱼煲汤做法？

1、配方：黑鱼1斤、油1勺、生姜几片、盐1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大葱1截、青蒜1根。

2、黑鱼汤的炖法：

（1）将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，切成段状，控干水分。

（2）将大葱、生姜切片备好。起油锅，大火，锅冒烟后倒入油适量。

（3）倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄，倒入足量开水，大火烧开。

（4）把鱼汤表面的浮沫小心撇掉去腥，再加入适量黄酒、糖、醋、盐。

（5）扔一截葱白到锅里，小火煮入味。最后放入切碎的青蒜叶，起锅即可。

六、红尾鸟鱼做法？

用料  红尾鱼1条、料酒25克、蒸鱼豉油50克、橄榄油50克、盐3克、葱适量姜适量

做法步骤

1 、将鱼清洗干净，在鱼身上划3刀，均匀涂抹盐后装盘待用；

2 、把姜，葱切片，塞入鱼身划刀处，淋上料酒，静置入味1小时；

3 、蒸烤箱预热；

4 、将鱼放入预热好的蒸烤箱中，定时10分钟，蒸烤箱到时后，再在烤箱中放置2分钟即可取出；

5 、将鱼盘内的蒸汽水倒掉，鱼身上的葱姜去掉；把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上；

6、将鲜葱切细丝铺在鱼身上；

7、另起一锅，加入橄榄油，烧热后淋在葱丝上；

8、口感咸鲜，肉质细嫩的清蒸鱼可以上桌啦。

七、贼鸥是什么鸟？

贼鸥（Stercorarius）体长约60公分(24吋)，形似海鸥，较粗重，淡褐色，具白大翅斑。贼鸥从来不自己垒窝筑巢，而是采取霸道手段，抢占他鸟的巢窝。分布于中国：哈尔滨、山西解县、江苏东海、香港和广东沿海等地区。

八、鸟鱼做法大全家常？

第一我们可以做清蒸鸟鱼，去鳞去鳃，破腹取出内脏清洗干净，鸟鱼两面打上花刀，盘子底下铺葱姜，上面搭两根筷子把鱼放筷子上面，撒入少许盐，放锅中上汽蒸六分钟，蒸熟把盘中汤汁倒入锅内，加入葱丝青红辣椒丝木耳丝搭配颜色，购入少许水淀粉勾薄芡浇入鸟鱼中，最后撒入少许香菜点缀。

第二可以做油淋鸟鱼，前边和第一个做法相同，蒸熟的鸟鱼淋入蒸鱼豉油，上面撒入葱丝青红辣椒丝，放少许干辣椒，锅中烧油，油热浇在葱丝上，最后撒入香菜点缀。

第三可以油炸鸟鱼，去鳞，去鳃，去内脏，改花刀，刀改的密一点，容易入味，缩短炸制时间，改好的鱼加入料酒葱姜盐，腌制十分钟，面粉加一个鸡蛋加少许水调成稀糊，再加入少许油，锅中烧油，油温五成热，鸟鱼沾糊下油锅炸制熟透色泽金黄捞出。

九、千鸟脆皮鱼的做法？

千鸟脆皮鱼制作步骤

1、将小黄鱼从背部剖开，成为鱼片。

2、将面粉、淀粉、酵母粉、盐、料酒、鸡精，加水调成面糊30分钟，再加入10g葱花，搅拌均匀。

3、将鱼片放入面糊中，均匀裹上面糊，锅中加油烧油，放入鱼片，炸成金黄色即可

十、什么鱼不怕大眼贼？

答，斑马狗头鱼。因为大眼贼这个东西，它有一对大钳子、一对小钳子，大钳子是可以捉到观赏鱼的，它们其实很凶悍，它可不是黑壳虾那种文弱的小虾米，而黑壳虾在鱼缸内，又可能遭到观赏鱼的攻击或者吞食。

之前我的原生缸里有一只去掉大钳子的大眼贼，但是，它的小钳子还在。

在一次投喂红虫的时候，我就发现，大眼贼这家伙抢食红虫的速度很快，用两个小钳子把红虫送到嘴边，然后自己在那里慢慢享用。