兴凯湖大白鱼多少钱一斤?
一、兴凯湖大白鱼多少钱一斤?
那要分几白了,一白150左右,二白80元左右,三白50元左右。
二、兴凯湖大白鱼350一斤么?
兴凯湖大白鱼大鱼350元一斤,小的300元一斤。
兴凯湖面积是四千多平方公里,是世界第四大淡水湖,其中靠北面的三分之一是我国所辖,南面的三分之二属于俄罗斯所有,是中俄界湖。兴凯湖有60多种鱼类,最贵的就是鼎鼎大名的大白鱼,每斤高达300多元。
三、兴凯湖白鱼的做法?
材料:
兴凯湖大白鱼1条(约1500克),胡萝卜丝、红椒丝各100克,葱丝50克,油炸土豆丝200克,黄瓜片30克。调料精盐、味精、鸡粉各5克,花雕酒200克,姜汁、白糖、大米(生)各100克,干茶叶、色拉油各50克。
做法:
1、将白鱼宰杀、刮鳞后从腹部剖开,取出内脏,将鱼鳃去除。
2、将白鱼洗净,在鱼身两侧分别打上间距为1.5厘米,深度为1厘米的十字花刀。
3、将改刀后的白鱼用精盐、味精、鸡粉、花雕酒、姜汁腌渍20分钟,放入盘中,上笼大火蒸8分钟后取出。
4、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入白糖、茶叶、大米大火翻炒30分钟,待锅中炒冒烟后取一笼屉,将鱼放入笼屉中,盖盖儿后靠炒原料时冒出的烟熏10分钟即可。
5、将熏好的白鱼放入用胡萝卜丝、红椒丝、葱丝、油炸土豆丝、黄瓜片点缀的盘中。
四、清蒸兴凯湖白鱼的做法?
清蒸兴凯湖白鱼放黄酒姜片熟后,汤汁入锅用盐鸡汁香油调味勾芡淋在鱼上。
五、兴凯湖大白鱼的做法?
步骤/方式1
大白鱼洗净
步骤/方式2
在鱼身划刀
步骤/方式3
加盐,揉搓5分钟
步骤/方式4
在划刀处放葱姜,干辣椒
步骤/方式5
放入蒸锅中
步骤/方式6
起锅,盖上盖子蒸10分钟
步骤/方式7
完成
六、松花湖白鱼与兴凯湖白鱼的区别?
主要区别是:
松花江白鱼,异常肥美,脊背有油,有腥味;但兴凯湖白鱼肉质鲜嫩,腥味很淡。
白鱼属鲤科鱼类,俗称大白鱼、翘嘴白鱼、白鱼。其肉质白而细嫩,味美而不腥,少刺多肉,味道鲜美,一贯被视为上等佳肴。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸等多种营养成分,营养价值较高。
七、正宗清蒸兴凯湖白鱼的做法?
白鱼,洗净,鱼肉上加盐腌。取鱼头段,把盐冲洗干净,沥干水,或用厨房用纸把水擦干,加姜片,葱段,盐,蒸锅中水烧开后放鱼盘,滴少许色拉油,大火8分钟后,关火,闷1-2分钟,出锅,撒上葱即可。
八、兴凯湖大白鱼的详细做法?
1/10 白鱼取出腮和内脏冲洗干净后用刀在鱼身上拉一些口子
2/10 把鱼放在盘子里,倒入白酒,撒上盐
3/10 撒上白胡椒粉
4/10 在鱼肚子里塞入姜片和葱白腌制20分钟左右
5/10 用吹风机吹干鱼表面的水分
6/10 烧热铁锅,用姜片擦一遍锅底。然后倒入植物油
7/10 在鱼身上拍上一些淀粉
8/10 提起鱼抖落多余的淀粉,下锅煎
9/10 煎到一面金黄后翻面煎鱼,放大蒜瓣儿,倒入香醋,酱油,蚝油
10/10 放入盐,白砂糖和适量的清水,炖几分钟收汁儿即可
九、黑龙江兴凯湖是大的白鱼有多大?
兴凯湖大白鱼,黑龙江省鸡西市密山市特产,兴凯湖大白鱼为鲤科淡水经济鱼类,成群栖息于淡水上层,体形长50一60厘米、体重3一10公斤,侧扁,口大、斜或上翘,腹面全部或后部具肉棱,背鳍具硬刺,臂鳍延长。兴凯湖大白鱼肉嫩味香,并有补肾益脑、开窍利尿药用价值。
十、兴凯湖大白鱼的特色是什么?
鲤科淡水经济鱼类,学名翘嘴红鲌,色白如玉,俗称大白鱼。成群栖息于淡水上层,体形长、侧扁,口大、斜或上翘,腹面全部或后部具肉棱,背鳍具硬刺,臂鳍延长。以鱼是和水生昆虫为食。重量多在2.5-3.5公斤之间,大者可达5公斤左右。常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。肉嫩味香,并有补肾益脑、开窍利尿药用价值,亦是国宴上的佳肴。兴凯湖水质洁净,营养丰富,利鱼仔生长,成鱼肉质细嫩鲜美,列为中国四大淡水名鱼之一,是历代贡品,国宴珍品。
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