盐水虾的正确煮法？ 螺蛳虾盐水煮法？

一、盐水虾的正确煮法？

一、工具原料

虾 (半斤)

葱姜 适量

花椒 适量

盐 适量

黄酒 适量

二、方法步骤

1、虾首先要除虾线，除虾线的办法可以拉开虾身挤出或者是用牙签，把虾用清水冲洗两遍。

2、锅内放冷水，水开之后，放入几颗花椒、葱段、姜丝，然后等水沸腾即可加入虾啦~虾一旦入水就会变红

3、虾入水后用锅铲翻动，确保能够第一时间将虾身变红，这个动作能够保证的是虾尾的肉能够紧实。

4、虾在锅内煮上半分钟后，加入适量的黄酒继续烹煮。加入适量的食盐，这个时候不用担心咸淡问题，只要保证有适量的盐即可

5、煮上10分钟左右即煮开咯~就可以起锅啦~用筷子夹起即可

6、再做一个蒜醋的酱料蘸料。

二、螺蛳虾盐水煮法？

主料：螺丝虾200g。

辅料：生姜适量，盐适量，水适量。

做法：

步骤1、准备好螺丝虾，摘洗干净。

步骤2、把摘洗干净的螺丝虾放入锅里，放几片生姜，放点盐，倒入适量的水。

步骤3、盖上盖子，大火煮开后，改用小火煮。

步骤4、煮10钟左右，螺丝虾已经熟透变红，关火，螺丝虾就煮好了。

步骤5、盛出即可享用，味道鲜美。

三、盐水基围虾怎么做窍门？

材料

适量的八角，鲜虾300g，姜1块，葱1根，花椒20颗，料酒1大勺，盐适量，醋1大勺。

做法

1.将适量的虾清洗干净，然后再将其虾须和虾爪减掉。

2.将虾线给去掉，然后再用清水洗净。

3.葱切段，取一半姜切片。

4.锅中加入适量的清水，放入葱姜。

5.再撒入八角和花椒。

6.最后加入适量料酒，大火煮开。

7.倒入鲜虾，转中火煮2分钟。

8.加入适量盐，继续煮3分钟。

9.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味。

10.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中。

11.根据个人口味加入适量醋。

12.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。

四、盐水肝的正确煮法？

原料：猪肝、姜、葱、盐、香叶、桂皮、八角、花椒、料酒。

做法步骤：

第1步、猪肝一块 。

第2步、用刀斜切成两片。

第3步、切薄一点容易熟。

第4步、放入水中清洗，把里面的血水挤压出来，洗至水清澈干净即可 。

第5步、准备姜、葱 、大料。

第6步、锅中放入凉水 ，把所有食材放入锅内。

第7步、倒入适量的盐 。

第8步、再倒入料酒 ，盖盖煮15分钟 。

第9步、时间到出锅，切块装盘即可 。

第10步、成品。非常嫩 ，可以搭配喜欢的酱料。

五、盐水大虾的正确煮法？

用料：基围虾500克

辅料：葱1根，姜3片，八角1个，桂皮1小段，花椒1匙，盐1匙，料酒1匙，

烹饪步骤：

1. 准备材料。

2. 虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。

3. 锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。

4. 放入处理好的虾。

5. 大火煮沸即可关火出锅，

六、盐水猪肝正确煮法？

方法/步骤

1

鲜猪肝清洗干净，凉水下锅焯水，煮出血水（猪肝表面由深红色变成灰褐色）后捞出清洗干净。

2

将焯水后清洗干净的猪肝再次冷水下锅，

加入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒、料酒和适量盐煮沸后转小火继续煮制即可。

3

小火煮制12-15分钟后可用筷子在猪肝的较厚处扎一个孔，看是否有血水渗出，若有则继续煮制，没有血水渗出则可关火捞出凉凉后切片装盘。

4

盐水猪肝一般配合蒜酱食用。蒜酱将大蒜切成碎丁或碎末加入海鲜酱油即可。猪肝的咸鲜搭配蒜酱的清辣，别有一番风味。

END

七、椒盐虾的煮法？

食材：鲜虾300克，大蒜半头，料酒1勺，盐2克，干淀粉2大勺，色拉油

做法

1、鲜虾剪去虾须，用清水反复冲洗后沥干，加入1克盐和1勺料酒搅匀放置15分钟；

2、大蒜去皮后切成碎末，放入漏勺用开水冲去粘液滤干；

3、锅中倒入色拉油，加热至2成热时，放入蒜末，小火加热，慢慢炸成金黄色后捞出；

4、把虾滤去水放入盘中，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上；

5、锅中倒入色拉油，加热至6成热，将虾一只只分开放入锅中，中火炸至虾身变成红，外壳酥脆；

6、将虾捞出滤去干油份，倒出锅中多余的油；

7、将虾重新倒入锅中，加入炸好的蒜蓉，撒入少许盐，翻炒几下即可。

八、啤酒盐水大虾的正确煮法？

1.盐水大虾煮10-15分钟即可，

2.需准备食材：

大虾适量    葱1根    姜2片    盐5克     姜末适量     蒜末适量     酱油适量      小葱适量     芝麻油适量

3.详细步骤：

操作/步骤

1

虾洗干净姜葱切片

将小白虾洗干净，姜葱洗干净，然后切片切段。

2

水煮开放姜盐

在锅里放少量水，再两片姜和5克盐放进去煮。

3

倒入大虾葱段

烧开后，倒入大虾、葱段，放进去后煮10-15分钟捞出。

4

调酱汁

姜末、蒜末、酱油、盐、小葱、芝麻油，混合均匀，调成酱汁。

5

将虾排列整齐

把调味碟放盘子中央，将虾排列整齐即可食用。

九、盐水蒸猪肝的正确煮法？

食材：猪肝、葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒、料酒、盐。

方法/步骤：

1、猪肝清洗干净，凉水下锅焯水，煮出血水后捞出清洗干净。

2、将焯水后清洗干净的猪肝再次冷水下锅，

3、加入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒、料酒和适量盐煮沸后转小火继续煮制即可。

4、小火煮制12-15分钟后可查看是否有血水渗出，若有则继续煮制，没有血水渗出则可关火捞出凉，凉后切片装盘。

十、水虾煮法？

食材

大虾

500g

葱

适量

姜

适量

盐

适量

方法/步骤分步

1从菜市场挑选鲜活的大虾，清洗干净，沥净水分。

2锅中放入适量的水，再加入适量的大葱和生姜片，大火烧开。

3锅中的水烧开后，倒入沥净水的大虾。

4再调入适量的盐，加盖，大火烧开。

5烧开后，立即关火，焖10分钟左右，利用锅中的余温焖熟大虾。

6然后可以出锅