粉丝炒白菜好吃胜过饭店大厨？

一、粉丝炒白菜好吃胜过饭店大厨？

用料：新鲜的大白菜半个，红薯粉条一把，葱姜蒜少许，老干妈少许，蚝油少许，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。

制作过程：

1、首先将大白菜半个，帮和叶分开来切成块，然后将红薯粉条一把，浸泡在温水中，半小时备用，接着把葱姜蒜切好，接下来咱们开始上火制作。

2、首先过热加入少许底油，先将葱姜蒜下锅炒香，炒香后先下白菜帮，这一步一定要开大火，把白菜帮的水分煸出来，这样等会炒出的白菜，才不容易出水，白菜帮炒好后，咱们再下白菜叶翻炒一分钟，接下来咱们开始调味。

3、调味时加入一勺老干妈，这样能让炒出的颜色更加红亮有食欲，然后下入一勺蚝油，一勺生抽，翻炒均匀后，加入适量清水，因为等会粉条会吸收汤汁，然后咱们将泡好的粉条，下锅再次翻炒一分钟，就可以出锅装盘了。

二、如何请大厨到饭店？

提出高价，或者有自己的饭店有他感兴趣的东西

三、天津市什么饭店有开水白菜这道菜？

1.天津没有。

2.北京饭店的招牌菜。

3.做法:

随着开水浇上去的时候慢慢的白菜心就张开了，像一个一直开放的花骨朵，十分惊艳。看到它的操作过程，网友调侃：不愧是国宴菜。现在这道开水白菜在普通的饭店基本是见不到的，开水白菜属于典型的川菜系，只能在四川本地的星级饭店才能见得到，以后有机会一定要尝试一下这个国宴的开水白菜。

开水白菜的汤汁其实并不是真正的开水，而是有好几种昂贵食材熬制出来的高汤，颜色看上去和开水差不多，所以叫做开水白菜。并且白菜是一定要用最鲜嫩的白菜心，而且还要做出来开花的感觉，这是需要很大的厨艺技巧的。

开水白菜这道美食光看名字的话感觉很没有味道，并且肯定不好吃吧。不过懂行的人都知道开水白菜属于一道国宴菜，不仅口味好而且营养价值也很高，吃过这道菜的人并不是很多。最近一个关于开水白菜的制作过程在网上引起了热议，这道菜看着名字很简单，其实如果不是星级厨师的话还是做不出来的。

四、北京饭店开水白菜多少钱一份？

开水白菜398一份

开水白菜”由川菜大师带到北京，成为国宴上的一味佳肴。据说当年周总理宴请外宾，筵席中就有“开水白菜”，因此菜看上去只有一道清水浮着几棵白菜而备受冷落。在周总理盛邀之下，宾客才勉强用了点汤，谁知一尝之下竟一发而不可收，狼吞虎咽。

五、一般饭店有早8点到下午四点的班吗？

有，那人是上直落班，四点下班就不上了

六、晚上7点到，请问南京机场到南京古南都饭店怎么走？

南京禄口国际机场 330米步行至 禄口机场站 3站乘坐 机场巴士1号线, 在 秦淮区政府站 下车 20米步行至 秦虹桥站 12站乘坐 60路空调(或 317路), 在 拉萨路站 下车 620米步行至 南京古南都饭店停车场 或打车150块钱左右 南京古南都饭店到夫子庙车程40分钟左右需换乘一次，打车20块钱不到，到中山陵公交车车程1小时左右，需换乘2次，建议打车30块钱左右。 小吃街貌似很多，我也不知道你指的是哪个。 建议到达宾馆后询问宾馆人员，相信五星级宾馆人员会给你一个完美详细的答复！

七、干烧偏口鱼怎么做?到饭店最喜欢点的就是这道？

食材

(主料)比目鱼5条

(辅料)葱三分之一根

(辅料)姜粉1块儿

(辅料)蒜8瓣

(辅料)调料碗汁1份

(辅料)面粉少许

(辅料)八角2颗

(辅料)花椒1小把

步骤

1.

准备食材：比目鱼：5条。将鱼处理清洗干净控干水份备用。

2.

准备食材：葱：三分之一根，切段；姜：1块儿，切片；蒜：8瓣。

3.

准备烧鱼的调料碗汁：沙茶王：2勺、甜面酱：2勺、腐乳：1块儿、酱油：8勺、红烧酱油：1勺、料酒：10勺、醋：9勺、糖：20克、盐：6克。将所有调料倒入容器中，搅拌均匀备用。

4.

将鱼表面薄薄地蘸上一层面粉。

5.

锅中倒油，放入八角：2颗、花椒：1小把。油八成热后将鱼放入进行煎制。

6.

当鱼表面呈金黄色时捞出，用此方法将所有鱼煎好。

7.

锅中留底油，将葱、姜、蒜铺底。

8.

放入煎好的鱼，整齐地码放好后倒入事先调好的料汁。

9.

加入清水，水量以差一点没过鱼身为宜。中火烧制至汤汁冒出大泡且变得十分浓稠，转大火收汁1－2分钟关火。酱汁的鲜香已浸入整个鱼身，美味无比。鱼炸到金黄酥脆又再次吸满了酱汁，吃上一口真的香到骨子里。

八、有一种面食,用筷子一点一点剃到开水锅里,叫啥？

这种叫面疙瘩，里面再放点青菜叶子，可好吃了。

九、我上午十点到长沙世纪金源大饭店可以入住吗？

　　您好，为您查询到该酒店是按照五星级酒店标准建造的豪华型酒店　　长沙世纪金源大饭店　　地址：开福区金泰路199号（湘江大道与芙蓉北路交汇处）　　饭店开业时间2010年9月5日，楼高45层，客房总数539间（套）。长沙世纪金源大饭店所有房间拥有热带雨林式喷淋的独立淋浴间、全景下沉式浴缸及37寸液晶电视。饭店拥有国际标准50x25米超宽大游泳池，加以完善的娱乐、康乐设施，为您提供完美之旅。　　入住客人真实感受：好评率：93%，环境整洁，位置优越，安静舒适

十、排班与收银安全问题。我开饭店的，现在店长在岗时间是早8到下午2点高峰过后然后晚高峰5点半到7点半？

第一 收银员一定要用自己的人 没有的话 培养一个，在有你店长的时间不对，店长和服务员都是9点半上 店长早到十分钟，一起下班的， 收银系统权限自己能更改别人都不行！店长和收银要相互监督 店长不接触钱！