锦州炸大枣的做法? 炸大枣家常做法?
一、锦州炸大枣的做法?
大枣洗干净把胡去掉,跟据枣的多少打两个鸡蛋,注意关健放点发酵粉和面加水,把面湖条成酸奶状,这样容易挂湖,油7一8成热时下枣,炸成5一6分钟就好了,时间不易太长。
二、炸大枣家常做法?
1、用料:鸡蛋4颗、面粉200g、大枣适量、食用油适量。
2、把大枣去核清洗干净。
3、准备好鸡蛋,掰好的大枣,食用油。
4、将鸡蛋放水搅拌、加入大枣、面粉一起搅拌均匀。
5、锅里放油,油开放入开始拌好的大枣。
6、炸至金黄色,就差不多可以起锅了。
7、待凉一点就可以吃啦。
三、大枣怎么炸好吃?
用料:面粉3大勺
步骤:1.备好原料,用筷子把大枣核挑出来。
2.把花生米填入空心的大枣中,根据大枣的大小,每个空心大枣填入1-2粒花生米。
3.蛋清加面粉调成糊状,如果太稠可加少许清水稀释。
4.把处理好的大枣裹上面糊。
5.炒锅倒油烧至约150度,放入裹好面糊的大枣,炸成金黄色捞出沥油,然后摆盘。
6.白糖和清水混合,用小火开始熬糖稀。
7.熬至糖稀呈淡淡的黄色,离火。
8.将熬好的糖稀均匀的浇在炸好的大枣上即可。
四、东北炸大枣做法?
原料:红枣、花生仁、鸡蛋清、干生粉、面粉、桔子、红樱桃、猪油、白糖。 做法:
1、将红枣洗净,用小刀在枣的正面打一小口取出枣桃。花生仁油炸后去皮放入枣内,将枣用干生粉沾滚一下放入干净的盘内备用。
2、鸡蛋清打成蛋泡状加干生粉、面粉调成蛋泡糊。
3、铁锅置旺火上加入猪油烧热后,将红枣沾满蛋清糊下油中炸至蛋泡糊成熟。
4、另起炒锅置中火上,放糖和水炒成糖浆,放入炸好的枣翻匀使糖浆均匀的挂在枣上,盘底抹上少许油,将枣装入盘中,桔子、红樱桃,做成花状摆在盆的四周,带凉开水上桌即可。 特点:白里泛黄、补血益气、枣香浓花生脆。 温馨提示: 1、红枣挂蛋泡糊炸时不能炸至发黄。 2、蛋泡糊的制作,将2至3只的鸡蛋的蛋清打入碗内,注意碗内不能有水和油,然后用一把筷子一直顺着打 (先慢后快、先轻后重,一直将蛋清打成泡沫状,以一把筷子插入糊中间不倒为最好,或将碗倒扣,碗内的蛋泡糊不掉下来为好)。 3、红枣宜保存在阴凉、干燥、避风处,不宜存放在高温、潮湿、通风处。 4、红枣不能与黄鳝同食,这样会引起脱发。
5、红枣不能与虾皮同食,会引起中毒。
6、红枣不能与海蜇同食,易患寒病。
7、花生不能与黄瓜同食,这样易引起腹泻。
五、大枣丸子怎么炸?
料
主料
枣(鲜)250克
面粉100克
调料
元贞糖15克
鸡蛋1-2个
长寿深山野蜜1勺
炸红枣的做法
1.1、首先红枣用开水浸上一两个小时备用,水份充足,红枣肉才更好吃。
2.2、面粉若干,再兑凉水至糊状,可以依个人口味加入炼奶、白糖水或蜂蜜和鸡蛋,最好加一点发酵粉。
3.3、油下锅,煮至冒小泡泡,将浸泡好的红枣蘸上面糊,放入锅中炸至金黄色即可
六、炸大枣怎么炸清香酥脆?
1、将干枣泡制回软后去核,掰成两瓣备用。
2、将淀粉加面粉和水调成糊状(成稠米汤状),把大枣倒入糊中拌匀;炒锅放油烧至六成热时,下入枣炸至金黄色时捞出,待油温升至七成热时,将炸好的枣全部下入油中炸至金红色时捞出,装盘即可食用。
七、炸大枣的面糊做法大全?
主料: 大枣 250克
调料: 淀粉50克 、小麦面粉 50克、 植物油 75克
炸大枣的做法:
1.将大枣清洗干净,去核,掰成两瓣备用
2.将淀粉加面粉和水调成糊状,把大枣倒入糊中拌匀
3.炒锅放油烧至六成热时,下入枣炸至金黄色时捞出,待油温升至七成热时,将炸好的枣全部下入油中炸至金红色时捞出,装盘即可食用
八、炸大枣的面糊怎么和?
面粉里发一个鸡蛋,再加一点点清水搅匀
九、炸大枣的做法酥脆窍门?
原料:红枣、花生仁、鸡蛋清、干生粉、面粉、桔子、红樱桃、猪油、白糖。 做法:
1、将红枣洗净,用小刀在枣的正面打一小口取出枣桃。花生仁油炸后去皮放入枣内,将枣用干生粉沾滚一下放入干净的盘内备用。
2、鸡蛋清打成蛋泡状加干生粉、面粉调成蛋泡糊。
3、铁锅置旺火上加入猪油烧热后,将红枣沾满蛋清糊下油中炸至蛋泡糊成熟。
4、另起炒锅置中火上,放糖和水炒成糖浆,放入炸好的枣翻匀使糖浆均匀的挂在枣上,盘底抹上少许油,将枣装入盘中,桔子、红樱桃,做成花状摆在盆的四周,带凉开水上桌即可。 特点:白里泛黄、补血益气、枣香浓花生脆。 温馨提示: 1、红枣挂蛋泡糊炸时不能炸至发黄。 2、蛋泡糊的制作,将2至3只的鸡蛋的蛋清打入碗内,注意碗内不能有水和油,然后用一把筷子一直顺着打 (先慢后快、先轻后重,一直将蛋清打成泡沫状,以一把筷子插入糊中间不倒为最好,或将碗倒扣,碗内的蛋泡糊不掉下来为好)。 3、红枣宜保存在阴凉、干燥、避风处,不宜存放在高温、潮湿、通风处。 4、红枣不能与黄鳝同食,这样会引起脱发。
5、红枣不能与虾皮同食,会引起中毒。
6、红枣不能与海蜇同食,易患寒病。
7、花生不能与黄瓜同食,这样易引起腹泻。
十、炸大枣是哪里的特产?
辽宁炸大枣是锦州的特产,我去锦州旅游看到街面有不少小吃店都有炸大枣,买了点尝尝很好吃外面一层面糊吃起来外焦里嫩香甜可口,锦州人每到逢年过节都要炸上一盘大枣,去过锦州的人都要尝尝油炸大枣,在夜市上都能看到炸大枣的摊位。
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