怎样做素炒黄瓜丁? 素炒黄瓜是怎么做的?
一、怎样做素炒黄瓜丁?
首先黄瓜洗净,去籽切丁,然后用一点点盐腌制5分钟,用清水冲洗干净!可以切一点红罗卜丁,这样配炒好看又好吃!起锅烧热,放一点油,快速翻炒,放一适量的盐,一点味精,就可以装盘了!
二、素炒黄瓜是怎么做的?
素炒黄瓜的做法
1.嫩黄瓜洗净、去蒂、从中顺直切开,再横切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片。
2.红椒洗净、去蒂去籽,姜、蒜拍破均切米,苏叶洗净、切碎。
3.净锅置旺火上,放油烧至六成热,下红椒米、姜米、蒜米煸出香味,加黄瓜片,放盐、味精、米醋翻炒均匀,再放碎苏叶、香油迅速翻锅拌匀均匀,装盘即成。
三、素炒黄瓜怎么做?
用料
秋黄瓜 300克 胡萝卜 50克 米椒、尖椒,葱、姜、蒜 少许 生抽、老抽、料酒、醋 少许 盐、沙糖、鸡精、味精 适量
素烧黄瓜条的做法
1.黄瓜洗净削皮去瓤,切成条状,用盐腌制30分钟,沥干水分,胡萝卜切成条状过开水焯一下备用。
2.炒香葱姜,放入黄瓜条、胡萝卜条翻炒,放入生抽、老抽、料酒、醋,视咸度加盐,加少许砂糖提味。最后放入蒜末、鸡精、味精颠勺出锅。
四、怎样做炒黄瓜?
1.黄瓜如果不去皮,一定要清洗干净,首先要洗掉上面扎人的小刺,其次要洗干净皮上面的农药残留。一般我们先将黄瓜在水里浸泡一下,水里可以加点盐或者小苏打。洗的时候我们最好用刷子彻底清洗它的表面,然后用流动的水给它冲洗干净。
2.洗好的黄瓜去掉头和尾,接着对半切开,从中间剖开,然后斜切成片。这个片需要稍微切的厚一点,炒出来口感更加的清脆。
3.准备一小块五花肉切片备用。如果你准备的是冻肉,直接切比较好切。如果是新鲜肉,刀工一般的话,可以提前冷冻一下再切。
4.将两个红辣椒从中间剖开,去掉里面的籽,切成段。几颗大蒜切成片备用,大葱切段备用。
5.锅里少放点油,先将五花肉放进去煸炒一下,释放出里面的油脂。等到肉变得颜色金黄,就可以将里面多余的油倒出来一些。
6.接着我们给肉调一下味,加上几滴老抽,加入适量蚝油提鲜。接着放入辣椒和大蒜一起炒香,然后放入黄瓜,一起翻炒几下。
7.然后调味,放入适量食盐、淋入少许生抽,开大火快速翻炒30秒。最后丢入葱段,翻炒几下就能出锅了。
五、怎样素炒黄瓜条好吃?
1. 将黄瓜洗净,切条备用。将辣椒切碎,姜切丝,蒜切片备用。
2. 将辣椒切碎,姜切丝,蒜切片备用花椒,八角洗干净备用。花椒,八角洗干净备用。
3.将锅烧热,倒入油,将花椒和八角放入油锅中,炸出香味捞出,然后放入姜和蒜炝锅,炒出蒜香味。
4.将锅烧热,倒入油,将花椒和八角放入油锅中,炸出香味捞出,然后放入姜和蒜炝锅,炒出蒜香味。
5.将备好的黄瓜条和红椒一起倒入锅中翻炒。翻炒一分钟放入盐,滴几滴老抽,再往锅里添一点点水,继续翻炒几下就可以出锅了。
6 .将备好的黄瓜条和红椒一起倒入锅中翻炒。翻炒一分钟放入盐,滴几滴老抽,再往锅里添一点点水,继续翻炒几下就可以出锅了。
六、怎样做山药炒黄瓜?
食材:300克黄瓜、150克山药、20克红椒、各少许姜片、蒜末、葱白、3克盐、10毫升水淀粉、2克鸡粉、各适量白醋、食用油
做法:
1 去皮洗净的山药切片,改切长丝。
2 洗净的黄瓜去皮,切片,改切长丝。
3 洗净的红椒切开,去籽,切成丝。
4 锅中加约800毫升清水烧开,倒入少许白醋。
5 放入山药。
6 煮沸后捞出备用。
7 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱白、红椒丝爆香。
8 倒入黄瓜,拌炒片刻。
9 倒入山药拌炒匀。
10 加入盐、鸡粉。
11 拌炒匀使其入味。
12 加入少许水淀粉。
13 快速拌炒匀。
14 起锅,将炒好的黄瓜、山药盛入盘中即可
七、怎样做黄瓜炒瘦肉?
主料:黄瓜100克、猪肉100克
辅料、蒜4瓣、淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙
步骤1
把猪肉切成片之后,加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟,加淀粉可以让肉更嫩,鸡粉提鲜,或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒,料酒是去腥味的哦,加一点也是可以的
步骤2
把黄瓜切片,最好是切成菱形的,只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了
步骤3
把黄瓜切片,最好是切成菱形的,我个人比较喜欢追求美感,哈哈
步骤4
把蒜容拍碎,备用
步骤5
锅里放油,感觉到热了,把猪肉放进去炒,要爆炒2分钟哦
步骤6
等猪肉变颜色之后,放蒜容进去爆炒1分钟,让猪肉吸收蒜的香味,炒好之后盛出来装盘备用
步骤7
黄瓜不用炒得太久,否则会影响黄瓜本身有的脆感,断生就可以了,因为本身黄瓜是可以生吃的嘛,所以不用炒太久
步骤8
然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒,再放一点点盐,如果你喜欢的话可以放一点蚝油,一点点就可以了,这样更入味一些,然后大功告成,就可以起锅了
八、怎样做黄瓜炒香肠?
主料:黄瓜2根(340g)香肠2根(130g)
辅料:大蒜12g 大葱10g 盐3g
味极鲜7g 鸡粉2g
做法:1. 准备黄瓜2根、大蒜12g、大葱10g洗净,香肠2根。
2. 黄瓜削皮去头尾,香肠剥去肠衣备用。
3. 黄瓜、香肠、大葱、大蒜切片备用。
4. 锅里放油烧热,放入葱蒜片翻炒两下。
5. 加入香肠,翻炒一会。
6. 香肠微变色后放入黄瓜片翻炒。
7. 加入盐,翻炒均匀。
8. 翻炒一会,加入味极鲜。
9. 继续翻炒,临出锅时加入鸡粉增鲜。
10. 翻炒均匀,关火出锅。
九、怎样做黄瓜炒虾仁?
步骤1
黄瓜洗干净,去皮后一分为二后,切斜刀
步骤2
新鲜虾去壳,挑去沙线;香菜和葱以及蒜瓣切小
步骤3
起油锅,下蒜瓣爆香
步骤4
加入虾,翻炒略微变色
步骤5
倒入黄瓜
步骤6
翻炒到黄瓜变软出水
步骤7
加入适量的胡椒粉
步骤8
适量的盐调味,翻炒均匀
步骤9
撒入香菜,即可出锅
步骤10
清新香甜的黄瓜炒虾完成了
十、怎样做清炒黄瓜?
做清炒黄瓜很简单,下面是具体步骤:
所需食材:
1. 黄瓜 1根
2. 青蒜 适量
3. 姜 适量
4. 食用油 适量
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 生抽 适量
8. 香醋 适量
做法:
1. 黄瓜洗净去皮后,切成斜片。青蒜洗净,切成段。姜切成片备用。
2. 热锅凉油,将姜片爆香后捞出不用。
3. 在锅中倒入黄瓜片,用大火翻炒2-3分钟,翻炒过程中黄瓜片出现水分,继续翻炒至黄瓜片八成熟。
4. 放入青蒜段继续翻炒至青蒜略微变色,加入适量盐和鸡精,再次翻炒均匀,出锅前加入生抽和少量香醋并快速翻炒均匀即可装盘。
小贴士:
1. 炒黄瓜应该快速翻炒,否则黄瓜会炒出过多水分。
2. 炒好的黄瓜应该保持脆嫩口感,炒的时间不要过长。
3. 在出锅前加入生抽和少量香醋可以让黄瓜更加爽脆,同时让味道更加鲜美可口。
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