当前位置:首页 > 厨房百科 > 烹饪技巧 > 正文内容

怎样做素炒黄瓜丁? 素炒黄瓜是怎么做的?

2023-11-06 20:24:14烹饪技巧1

一、怎样做素炒黄瓜丁?

首先黄瓜洗净,去籽切丁,然后用一点点盐腌制5分钟,用清水冲洗干净!可以切一点红罗卜丁,这样配炒好看又好吃!起锅烧热,放一点油,快速翻炒,放一适量的盐,一点味精,就可以装盘了!

二、素炒黄瓜是怎么做的?

素炒黄瓜的做法

1.嫩黄瓜洗净、去蒂、从中顺直切开,再横切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片。

2.红椒洗净、去蒂去籽,姜、蒜拍破均切米,苏叶洗净、切碎。

3.净锅置旺火上,放油烧至六成热,下红椒米、姜米、蒜米煸出香味,加黄瓜片,放盐、味精、米醋翻炒均匀,再放碎苏叶、香油迅速翻锅拌匀均匀,装盘即成。

三、素炒黄瓜怎么做?

用料

秋黄瓜 300克 胡萝卜 50克 米椒、尖椒,葱、姜、蒜 少许 生抽、老抽、料酒、醋 少许 盐、沙糖、鸡精、味精 适量

素烧黄瓜条的做法

1.黄瓜洗净削皮去瓤,切成条状,用盐腌制30分钟,沥干水分,胡萝卜切成条状过开水焯一下备用。

2.炒香葱姜,放入黄瓜条、胡萝卜条翻炒,放入生抽、老抽、料酒、醋,视咸度加盐,加少许砂糖提味。最后放入蒜末、鸡精、味精颠勺出锅。

四、怎样做炒黄瓜?

1.黄瓜如果不去皮,一定要清洗干净,首先要洗掉上面扎人的小刺,其次要洗干净皮上面的农药残留。一般我们先将黄瓜在水里浸泡一下,水里可以加点盐或者小苏打。洗的时候我们最好用刷子彻底清洗它的表面,然后用流动的水给它冲洗干净。

2.洗好的黄瓜去掉头和尾,接着对半切开,从中间剖开,然后斜切成片。这个片需要稍微切的厚一点,炒出来口感更加的清脆。

3.准备一小块五花肉切片备用。如果你准备的是冻肉,直接切比较好切。如果是新鲜肉,刀工一般的话,可以提前冷冻一下再切。

4.将两个红辣椒从中间剖开,去掉里面的籽,切成段。几颗大蒜切成片备用,大葱切段备用。

5.锅里少放点油,先将五花肉放进去煸炒一下,释放出里面的油脂。等到肉变得颜色金黄,就可以将里面多余的油倒出来一些。

6.接着我们给肉调一下味,加上几滴老抽,加入适量蚝油提鲜。接着放入辣椒和大蒜一起炒香,然后放入黄瓜,一起翻炒几下。

7.然后调味,放入适量食盐、淋入少许生抽,开大火快速翻炒30秒。最后丢入葱段,翻炒几下就能出锅了。

五、怎样素炒黄瓜条好吃?

        1. 将黄瓜洗净,切条备用。将辣椒切碎,姜切丝,蒜切片备用。

        2. 将辣椒切碎,姜切丝,蒜切片备用花椒,八角洗干净备用。花椒,八角洗干净备用。

        3.将锅烧热,倒入油,将花椒和八角放入油锅中,炸出香味捞出,然后放入姜和蒜炝锅,炒出蒜香味。

        4.将锅烧热,倒入油,将花椒和八角放入油锅中,炸出香味捞出,然后放入姜和蒜炝锅,炒出蒜香味。

        5.将备好的黄瓜条和红椒一起倒入锅中翻炒。翻炒一分钟放入盐,滴几滴老抽,再往锅里添一点点水,继续翻炒几下就可以出锅了。

        6 .将备好的黄瓜条和红椒一起倒入锅中翻炒。翻炒一分钟放入盐,滴几滴老抽,再往锅里添一点点水,继续翻炒几下就可以出锅了。

六、怎样做山药炒黄瓜?

食材:300克黄瓜、150克山药、20克红椒、各少许姜片、蒜末、葱白、3克盐、10毫升水淀粉、2克鸡粉、各适量白醋、食用油

做法:

1 去皮洗净的山药切片,改切长丝。

2 洗净的黄瓜去皮,切片,改切长丝。

3 洗净的红椒切开,去籽,切成丝。

4 锅中加约800毫升清水烧开,倒入少许白醋。

5 放入山药。

6 煮沸后捞出备用。

7 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱白、红椒丝爆香。

8 倒入黄瓜,拌炒片刻。

9 倒入山药拌炒匀。

10 加入盐、鸡粉。

11 拌炒匀使其入味。

12 加入少许水淀粉。

13 快速拌炒匀。

14 起锅,将炒好的黄瓜、山药盛入盘中即可

七、怎样做黄瓜炒瘦肉?

主料:黄瓜100克、猪肉100克

辅料、蒜4瓣、淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙

步骤1

把猪肉切成片之后,加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟,加淀粉可以让肉更嫩,鸡粉提鲜,或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒,料酒是去腥味的哦,加一点也是可以的

步骤2

把黄瓜切片,最好是切成菱形的,只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

步骤3

把黄瓜切片,最好是切成菱形的,我个人比较喜欢追求美感,哈哈

步骤4

把蒜容拍碎,备用

步骤5

锅里放油,感觉到热了,把猪肉放进去炒,要爆炒2分钟哦

步骤6

等猪肉变颜色之后,放蒜容进去爆炒1分钟,让猪肉吸收蒜的香味,炒好之后盛出来装盘备用

步骤7

黄瓜不用炒得太久,否则会影响黄瓜本身有的脆感,断生就可以了,因为本身黄瓜是可以生吃的嘛,所以不用炒太久

步骤8

然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒,再放一点点盐,如果你喜欢的话可以放一点蚝油,一点点就可以了,这样更入味一些,然后大功告成,就可以起锅了

八、怎样做黄瓜炒香肠?

主料:黄瓜2根(340g)香肠2根(130g)

辅料:大蒜12g 大葱10g 盐3g

味极鲜7g 鸡粉2g

做法:1. 准备黄瓜2根、大蒜12g、大葱10g洗净,香肠2根。

2. 黄瓜削皮去头尾,香肠剥去肠衣备用。

3. 黄瓜、香肠、大葱、大蒜切片备用。

4. 锅里放油烧热,放入葱蒜片翻炒两下。

5. 加入香肠,翻炒一会。

6. 香肠微变色后放入黄瓜片翻炒。

7. 加入盐,翻炒均匀。

8. 翻炒一会,加入味极鲜。

9. 继续翻炒,临出锅时加入鸡粉增鲜。

10. 翻炒均匀,关火出锅。

九、怎样做黄瓜炒虾仁?

步骤1

黄瓜洗干净,去皮后一分为二后,切斜刀

步骤2

新鲜虾去壳,挑去沙线;香菜和葱以及蒜瓣切小

步骤3

起油锅,下蒜瓣爆香

步骤4

加入虾,翻炒略微变色

步骤5

倒入黄瓜

步骤6

翻炒到黄瓜变软出水

步骤7

加入适量的胡椒粉

步骤8

适量的盐调味,翻炒均匀

步骤9

撒入香菜,即可出锅

步骤10

清新香甜的黄瓜炒虾完成了

十、怎样做清炒黄瓜?

做清炒黄瓜很简单,下面是具体步骤:

所需食材:

1. 黄瓜 1根

2. 青蒜 适量

3. 姜 适量

4. 食用油 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 生抽 适量

8. 香醋 适量

做法:

1. 黄瓜洗净去皮后,切成斜片。青蒜洗净,切成段。姜切成片备用。

2. 热锅凉油,将姜片爆香后捞出不用。

3. 在锅中倒入黄瓜片,用大火翻炒2-3分钟,翻炒过程中黄瓜片出现水分,继续翻炒至黄瓜片八成熟。

4. 放入青蒜段继续翻炒至青蒜略微变色,加入适量盐和鸡精,再次翻炒均匀,出锅前加入生抽和少量香醋并快速翻炒均匀即可装盘。

小贴士:

1. 炒黄瓜应该快速翻炒,否则黄瓜会炒出过多水分。

2. 炒好的黄瓜应该保持脆嫩口感,炒的时间不要过长。

3. 在出锅前加入生抽和少量香醋可以让黄瓜更加爽脆,同时让味道更加鲜美可口。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/prjq/99077002.html

返回列表

上一篇:炸大枣的做法酥脆窍门?

没有最新的文章了...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。