苦瓜排骨红豆汤怎么煲？

一、苦瓜排骨红豆汤怎么煲？

食材明细：苦瓜1根、排骨250克、红豆50克、姜2片、八角2个、香叶2片、盐适量。

1、准备好所有食材，清洗干净

2、红豆先泡发洗干净备用！

3、排骨切块焯水后备用！

4、苦瓜切块备用！

5、先把排骨和红豆先放锅里加水没过！加入姜块，八角，香叶。

6、等汤开了再放入苦瓜煲1小时，加盐调味就可以出锅了。

二、黄豆，排骨，苦瓜，汕头咸菜怎么煲汤？

苦瓜排骨黄豆咸菜竹笋可以一起煲.将所有材料准备好；

2.咸菜叶洗净后，用刀略切几刀；

3.苦瓜去瓤洗净，对半开后切成大小一致的块状；

4.黄豆提前泡发洗净晾干备用；

5.置锅烧水，将猪骨焯水，撇去血水跟浮沫后用水冲洗一次；

6.原锅加入适量的清水；

7.倒入切好的苦瓜；

8.再加入泡发好的黄豆；

9.盖上盖子，大火烧开气阀出气后转小火20分钟；

10.等气阀消气后，打开盖子，置锅火上倒入咸菜叶；

11.再次烧开后煮多15分钟，加入调味料即可出锅食用小贴士1 咸菜叶含沙，所以清洗时一定要多筛洗几遍；

2 咸菜叶最后才放，否则跟苦瓜一起煮的话，会煮烂；

3 用温开水泡发黄豆，可以缩短时间

三、黄皮苦瓜排骨煲汤的做法大全？

主料：苦瓜2根，排骨300克，黄皮50克

辅料：葱段8克，料酒10克，鸡粉3克，盐2克

做法步骤：

步骤1

苦瓜去蒂去籽切块，葱段，黄皮洗净备用

步骤2

倒入排骨、葱段、料酒，焯水去腥去血沫

步骤3

倒入排骨，小火煲一小时

步骤4

倒入苦瓜和黄皮，继续煲至苦瓜熟透

步骤5

倒入鸡粉、盐，搅拌均匀

四、苦瓜黄金菇排骨煲汤的做法？

材料

排骨，苦瓜，红枣，黄金菇，盐

做法

1.排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用;

2.苦瓜去瓢后切大块，黄金菇，红枣泡发;

3.沙锅中放排骨，红枣，黄金菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。

4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可．

五、苦瓜干怎么煲汤？

苦瓜干可以和海参、鲈鱼、火腿、猪骨、豆腐等煲汤。

苦瓜干煲猪骨汤做法：

1、苦瓜干先泡一下水洗净，沥干备用；

2、猪骨洗净，切姜片；

3、猪骨和姜片都冷水下锅；

4、焯掉血水后过凉水沥干；

5、黄豆提前泡好，备蜜枣两粒；

6、把备好的所有食材都放入电饭煲中，加入适量清水；

7、煮开后转用煲汤模式（或小火）再煲2小时左右，食用前加盐调味。

六、苦瓜花生汤怎么煲？

苦瓜花生汤可以这样煲：

1.砍好的排骨焯焯水去血腥，洗净放入锅中下姜片，翻炒出香味备用。

2.准备适量的花生用水泡发一个小时备用。

3.准备好一条苦瓜切段备用。

4.适量去指甲的鸡爪子冷水下锅洗净备用。

5.汤锅下入纯净水，把准备好的排骨、花生、鸡爪、蜜枣（2粒）一起下锅煲一个半小时。

6.下入切好的苦瓜再煲半个小时，放盐出锅就可以食用。

苦瓜花生排骨汤，适合夏天喝。它清热解暑，喜欢吃黄豆的朋友，可以把花生换成黄豆。有时间煲汤的朋友不妨试试。

七、苦瓜不去籽煲排骨汤的做法？

食材明细

排骨 500克，苦瓜（凉瓜） 一条，蚝豉 8粒，淡菜 100克，姜 4片，红枣 2粒，盐 适量

烹饪步骤

1.苦瓜切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。

2.淡菜浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵，全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。

3.改小火煲2小时，放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过。

八、苦瓜排骨煲汤还需要放什么？

配料：

- 笋干、南北杏、红枣、玉竹、枸杞等中药材：这些中药材可以提升苦瓜排骨煲汤的营养价值和药用价值。

- 鲍鱼片、瑶柱、带鱼、鸡翅等食材：这些食材可以让汤的口感更加鲜美，增加唇齿留香的效果。

调味料：

- 盐、鸡精、胡椒粉、生抽等：这些调味料可以提升汤的味道，增加口感层次。

- 姜片、蒜末、料酒、姜汁等：这些调味料可以降腥除膻，提高苦瓜排骨煲汤的清香味道。

总之，苦瓜排骨煲汤的配料和调味料可以根据个人口味和需求自由调整。不过，需要注意的是，在添加调味料时要克制，以避免影响苦瓜排骨煲汤的药用价值和健康效果。

九、苦瓜排骨煲怎么做？

步骤 1

肋排用50克料酒+清水（浸没）泡1小时，然后用酱油膏腌渍2小时；

步骤 2

苦瓜去籽及内膜切块，加一小勺盐腌渍15分钟，入沸水焯1分钟，再用清水反复冲洗干净；

步骤 3

锅里放少许油煸炒肋排至吐油且表面微焦，倒入剩余的料酒，加水与排骨齐平，大火烧开后加醋，转小火炖煮；

步骤 4

大约30～45分钟排骨炖至差不多酥软，调入冰糖和盐；此时放入苦瓜开大火收汁，视汤汁适量转入煲内即可。

十、煲苦瓜汤哪种苦瓜好？

煲汤的话选白肉苦瓜。这种苦瓜是所有苦瓜中苦味最小的，适合煲汤的时候使用或者做凉拌菜使用。

苦瓜煲汤做法

一、主料：

苦瓜600克，牛肉200克。

二、辅料：

生抽、白砂糖、麻油、生粉、盐各少许。

三、做法及步骤如下：

将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，制成腌料；牛肉清洗干净，晾干水分，横纹切成薄片，加入制好的腌料；苦瓜开边去瓤、去瓜仁，清洗干净，切成薄片；瓦煲内加清水，用猛火煲至水沸腾；放入苦瓜，煲30分钟后加入牛肉，待锅中汤水稍微沸腾，加入食盐调味即可食用。