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花椒炒莴笋怎么做好吃,花椒炒莴笋的家常做法?

2023-11-10 09:30:16烹饪技巧1

一、花椒炒莴笋怎么做好吃,花椒炒莴笋的家常做法?

一、炒莴笋丝的方法:清炒莴笋丝。二、主料:莴苣;辅料:蒜瓣、花椒油、精盐、食油。三、具体做法:   1、莴苣去皮、莴苣叶洗净备用。  2、把莴苣切细丝。  3、锅里加油,油热后放入蒜末爆香。  4、放入莴苣叶翻炒。  5、放入莴苣丝翻炒,加少许精盐。  6、最后滴入花椒油,翻炒均匀即可出锅。

二、花椒芽炒肉怎么做好吃?

主料

牛里脊适量

花椒叶适量

辅料

淀粉适量

小苏打适量

花椒油适量

调料

红99火锅底料适量

蒜适量

姜适量

花椒芽炒牛肉的做法步骤

1.牛里脊逆纹切薄片,加入小勺蒜泥和生抽、半勺淀粉、少许小苏打、大勺食用油拌匀,腌制十分钟。

2.热锅冷油,加入牛肉片大火滑炒,炒至五成熟起锅待用。

3.留少许底油煸香红99火锅底料和姜蒜片,加入摘掉硬梗的花椒嫩叶翻炒均匀。

4.放入肉片翻炒一分钟,出锅前淋上淀粉水和小勺花椒油提香即可。

三、酱炒鲜花椒怎么做好吃?

适量鲜花椒摘好洗净控干水分,海天黄豆酱一小瓶,锅加油,油热放花椒翻炒几次,然后放入海天黄豆酱,一起翻炒几次,就好了,放凉装瓶,放冰箱里,每年先花椒下来的时候我都会炒一些,用馒头加花椒酱特别好吃,还开胃,不小心会容易吃多的,特别的美味,

四、花椒麻椒炒羊肉怎么做好吃?

1、麻辣羊肉原料:羊前腿500克。葱段15克,姜块15克,卤水1000克,蚝油5克,辣酱油5克,味精3克,绍酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖3克,香油5克,葱、姜、蒜粒各lO克,麻椒粉5克,炸椒面5克,红椒油5克。

2、羊前腿洗净,切成中块,焯水过凉。

3、卤锅上火,加入卤水、葱段、姜块,调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖,放入羊肉,烧开后改用小火煮熟关火,原汤浸泡半小时捞出放凉,切成薄片。

4、羊肉片放入盆内,调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜、蒜粒、麻椒粉、炸椒面、红椒油,搅拌均匀盛入盘内即可。

五、何大厨甘蓝怎么炒好吃?

1、主料:甘蓝菜半个、五花肉适量。

2、辅料:油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。

3、新鲜的甘蓝菜,洗净,切成块,放在淡盐水中浸泡10分钟,起到杀菌去除农药残留的目的。

4、捞出再反复清洗干净,控净水分。

5、炒锅加入适量的油,爆香花椒粒,捞出扔掉,爆香蒜片,加入五花肉翻炒,喷少许醋,让肉质更鲜嫩。

6、加入洗干净的甘蓝菜,大火快速爆炒。

7、炒至甘蓝菜变色,加入盐、生抽调味。

8、出锅装盘上桌。

六、青花椒怎么炒好吃?

方法:

1.我们首先准备食材:牛蛙肉500克、青花椒30克、金针菇200克、豆芽100克、杏鲍菇100克;

2.将牛蛙肉清理干净斩成块状放入碗中,依次码入盐、胡椒、料酒、葱段和姜片码味;

3.在锅中加入适量的清水大火烧开,放入少量食用盐,加入金针菇、杏鲍菇和豆芽煮熟捞出垫入盆底备用;

4.另起锅在锅中加入适量的食用油烧至五成热,放入码好味的牛蛙煎至两面金黄,然后下入适量的郫县豆瓣、青花椒和少量的蚝油继续翻炒,再加入适量的姜片和葱段爆香;

5.掺入适量的水没过牛蛙之后大火烧开,依次放入盐、胡椒、料酒、鸡精、酱油调味,接着我们再小火闷两分钟左右起锅倒入盆中美味即成。

七、花椒菜怎么炒好吃?

花椒菜适合清炒,放点生抽,蚝油,盐就可以。

八、嫩花椒怎么炒好吃?

您好,嫩花椒是指未成熟的花椒果实,其味道更加清香爽口。下面是一种简单的嫩花椒炒制方法:

材料:

- 嫩花椒适量

- 食用油适量

- 盐适量

步骤:

1. 将嫩花椒洗净后沥干水分,放入干燥的锅中。

2. 将锅加热至中火,不断翻炒嫩花椒,直到表面微微变色。

3. 加入适量的盐,继续翻炒至花椒表面呈金黄色。

4. 关火,将嫩花椒倒入碗中即可。

小贴士:

1. 炒嫩花椒的时间不要太长,否则会影响口感。

2. 嫩花椒炒制时要用中火,避免炒焦。

3. 可以根据个人口味加入其他调味料,如蒜末、姜末等。

九、花椒芽炒肉怎么炒好吃?

原料:花椒芽、牛里脊肉、大葱、生姜、甜面酱、蚝油、味极鲜、料酒、淀粉、盐。

做法步骤:

第1步、牛肉选用里脊肉部分。

第2步、大葱洗净,斜切段,生姜切丝,牛肉切丝。

第3步、牛肉加适量料酒,一点点味极鲜,一勺耗油,少许盐,两勺淀粉,抓匀腌制十分钟。

第4步、腌制牛肉的时候处理花椒芽,仔细择洗花椒芽,有这种黑色的大刺一定要捡出来,不然是会伤嘴的哦。

第5步、择好的花椒叶用水冲洗几遍,沥干水分。

第6步、起锅,热锅凉油,油温大约七成热下入牛肉丝划炒。

第7步、牛肉丝变色后盛出。

第8步、底油下入姜丝和大葱炒出香味。

第9步、下入牛肉丝翻炒。

第10步、加一勺甜面酱,翻炒均匀。

第11步、下入花椒叶,颠勺,或者快速翻炒。

第12步、花椒叶断生即可出锅,出锅前调一下咸淡,因为腌制的时候加了盐,耗油,味极鲜,炒的时候又放甜面酱,都有一点咸味,后面基本不用加盐了。

十、粉丝炒白菜好吃胜过饭店大厨?

用料:新鲜的大白菜半个,红薯粉条一把,葱姜蒜少许,老干妈少许,蚝油少许,生抽少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许。

制作过程:

1、首先将大白菜半个,帮和叶分开来切成块,然后将红薯粉条一把,浸泡在温水中,半小时备用,接着把葱姜蒜切好,接下来咱们开始上火制作。

2、首先过热加入少许底油,先将葱姜蒜下锅炒香,炒香后先下白菜帮,这一步一定要开大火,把白菜帮的水分煸出来,这样等会炒出的白菜,才不容易出水,白菜帮炒好后,咱们再下白菜叶翻炒一分钟,接下来咱们开始调味。

3、调味时加入一勺老干妈,这样能让炒出的颜色更加红亮有食欲,然后下入一勺蚝油,一勺生抽,翻炒均匀后,加入适量清水,因为等会粉条会吸收汤汁,然后咱们将泡好的粉条,下锅再次翻炒一分钟,就可以出锅装盘了。

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