花椒炒莴笋怎么做好吃，花椒炒莴笋的家常做法？

一、花椒炒莴笋怎么做好吃，花椒炒莴笋的家常做法？

一、炒莴笋丝的方法：清炒莴笋丝。二、主料：莴苣；辅料：蒜瓣、花椒油、精盐、食油。三、具体做法： 　　1、莴苣去皮、莴苣叶洗净备用。　　2、把莴苣切细丝。　　3、锅里加油，油热后放入蒜末爆香。　　4、放入莴苣叶翻炒。　　5、放入莴苣丝翻炒，加少许精盐。　　6、最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅。

二、花椒炒豆角怎么做？

先准备原料；豆角250g花椒肉100g

辅料 1种

葱花适量

调料 2种

油适量

盐适量

1豆角择掉角丝洗净，掰成小段

2切好葱花

3已做好现成的花椒肉

步骤

4炒锅加油上火

5-先爆炒葱花，再放入豆角，加盐炒熟后加入花椒肉

步骤6 然后翻炒均匀就可以出锅了！

三、花椒炒核桃怎么做？

把核桃放入锅中爆炒，加入花椒一起炒就可以了

四、费大厨辣椒炒肉怎么做？

1、准备好食材：杭椒(或青椒)250克、瘦肉100克、食盐2克、胡椒2克、味精2克、老抽2ml、豆豉酱15ml(或老干妈15克)、料酒10ml、白糖1.5克、生姜10克、蒜末10克、生粉8克。

　　2、把瘦肉洗干净后切成肉片，再用食盐、味精、老抽、生姜、料酒和胡椒均匀搅拌，腌制15分钟后均匀裹上生粉。

　　3、辣椒洗干净后切成斜块，控干水备用。

　　4、锅里烧热加少许油，等油温八成热后加入瘦肉大火翻炒，炒熟后装出来备用。

　　5、锅里再加一点点油，烧至7成热后加入辣椒翻炒，大火爆炒至辣椒八分熟后加食盐、胡椒和蒜末翻炒，加入瘦肉和豆豉酱爆炒15秒，加一些食醋和白糖就能出锅了。

五、花椒炒兔丁怎么做？

步骤 1兔肉洗净剔骨去筋膜切成拇指盖大的肉丁，用料酒、姜片、胡椒粉、老抽、淀粉腌制备用（暂不放盐）；

步骤 2热油依次放入姜、蒜片、八角、桂皮、香叶、山萘炒出香味后下葱白段煸香变色，下干青花椒粒煸香离火，滤去香料，只留油；

步骤 3旺火将腌好的兔丁入油滑散，调盐味，爆炒熟透（不能太久，否则兔肉就老了），沥油装盘备用；

步骤 4底油下姜片蒜片、青红小米辣节（喜辣的可以多一点）、新鲜青花椒（没有就用干的）、盐（可稍重）爆香至辣椒断生，倒入兔肉丁，翻炒均匀，出锅

六、花椒叶炒南瓜怎么做？

材料：橘黄色的老南瓜、花椒叶或花椒、葱花、蒜粒，盐巴1、炒锅预热、倒油，油热、倒入蒜粒、葱花、花椒叶，炒香；

2、南瓜（切厚片或小块均可）倒入锅中，加一点水，翻炒均匀，再加入多量的水，中小火焖，中途不要再掀锅盖翻动；

3、待香味弥漫一阵子，掀开锅盖，此时水应基本干了，撒盐巴，翻炒均匀，起锅。评价：天然的清香、甜香、麻香，最大限度地发挥了老南瓜的优势，口感软糯，不必添加其他调味品，增一分则多余。对我来说，这是最叫人心动的、完全是、蔬菜原香味的家常小炒，这种菜肴，入口的时候，不用动脑筋想在吃什么，因为舌头认识它的味道……要领：

1、必须要用蒜粒和花椒，当然花椒叶比花椒好；

2、加水焖不能翻动，翻动会使南瓜失去形状，影响美观；

3、只放盐巴就行了，再加其他调味品反而夺味

七、炒牛肉不放花椒怎么做？

主料：熟牛肉350克

辅料：油适量、糖半勺、味极鲜1勺、蚝油1勺、辣椒酱适量、葱姜15克、青红椒30克、八角1个、桂皮少许

1、熟牛肉切块。

2、青红椒，洋葱切滚刀块，小葱切段，姜蒜切小片。

3、锅烧热，放油，爆香姜蒜，接着放入适量的蒜茸辣椒酱炒香。

4、加入骨头汤或是开水，并调入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。

5、接着把牛肉块放入烧制，直到锅内的汤烧至快干。

6、把青红椒与洋葱放入锅内翻炒。

7、临出锅前，把葱段放入锅内。

8、大火炒匀，就可以盛盘上桌啦。

八、鲜花椒炒羊肉怎么做？

都可以放的

准备食材：花椒100克、油300毫升、大葱1段、蒜3瓣、干辣椒5克。

做法步骤如下：

1.大葱洗净切片。

2.干辣椒切段，蒜切片。

3.首先起锅倒入300毫升食油，油温5成热，下入花椒、葱片、干辣椒、蒜片转小火熬制10分钟。

4.然后用筛网过滤花椒油即可。

九、花椒叶炒肉怎么做？

牛里脊 1/2小勺 250g 、 花椒叶 150g 、 干辣椒 10个 、 蒜瓣 3瓣 、 姜片 3片 、 老干妈 1大勺 、 生抽 1.5大勺 、 蚝油 1小勺 、 料酒 1小勺 、 盐 1/2小勺 、 糖 1小勺 、 淀粉 1/2小勺 、 小苏打 1/2小勺 、 花椒油 1小勺 、 食用油

烹饪步骤

1/9

牛里脊逆纹切薄片

2/9

牛肉片加入1小勺蒜泥、1小勺生抽、1/2小勺淀粉、少许小苏打拌匀，最后加入1大勺食用油拌匀，让肉片不会黏连在一起，腌10分钟

3/9

花椒叶摘掉硬梗，洗净待用

4/9

小碗里加入1大勺老干妈、1大勺生抽、1小勺蚝油、1小勺料酒、1/2小勺盐、1小勺糖拌匀

5/9

热锅冷油，加入牛肉片大火滑炒，炒至五六成熟起锅待用

6/9

留少许底油煸香姜片、蒜片，加入辣椒段炒香，加入花椒叶翻炒几下

7/9

加入肉片、酱汁翻炒1分钟

8/9

出锅前淋上1小勺花椒油，麻辣鲜香

最后一步

肉片、酱汁完美融合

小贴士

1.建议大家先用小苏打先腌制肉片，来保持牛肉的嫩度； 2.爱吃辣的小可爱，可以把普通干辣椒换成二荆条或者朝天椒，等待一场舌尖的震颤吧~ 3.炒这菜用大铁锅，锅气会更足； 4.花椒叶我是直接在淘宝买的，你们若是着急吃，也可以直接用一小把青花椒来代替，这样就不需要额外加花椒油。

十、大厨炸花椒叶的正确做法？

食材 主料 花椒 面粉 鸡蛋 辅料 小苏打粉 盐 步骤 1.先把花椒叶开水焯烫一下，控去水份备用；

 2.用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊；

 3.花椒叶沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。

小贴士 面糊不要太稠了，用筷子调起来有流动感为好； 油温不要太热了，用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了。