炒土豆丝做法? 辣椒炒土豆丝做法?
一、炒土豆丝做法?
配料:
土豆丝 1-2个、蒜末 适量、干辣椒丝 适量、葱末 少量、香醋 适量、精盐 适量
烹饪步骤:
1.葱末 ,蒜末以及干辣椒丝切好备用
2.土豆去皮切丝,用水滤洗
3.滤干备用
4.热油,放入蒜末,干辣椒丝
5.倒入土豆丝翻炒3-4分钟, 放盐和醋 继续翻炒1分钟
6.起锅,撒入葱花即
烹饪小贴士:
如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗?
1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。
二、辣椒炒土豆丝做法?
1土豆切丝,泡水
2烧开水放入土豆丝,30左右捞出焯冷水
3热锅凉油放入辣椒大葱大蒜爆香(酸辣口的倒入生抽,醋)倒入土豆丝,放盐,鸡精,翻炒几下可出锅。
三、忻州炒土豆丝做法?
把洗好的土豆切成丝,放入少许油
四、烧肉炒土豆丝做法?
土豆丝加辣椒炒香下烧肉,口味极佳
五、炒土豆丝大厨做法?
炒土豆丝的大厨做法如下:
材料:土豆两个,红椒一个,青椒一个,肥肉20克,,盐,鸡精,葱蒜末,花椒
做法:
1.土豆洗净去皮,切成细丝,放在清水里清洗几遍,去掉淀粉
2.土豆丝加盐,醋,清水浸泡10分钟后,捞出沥干水分。
3.起锅烧油,加花椒粒,葱蒜末,爆出香味,下青红椒丝煸炒,下土豆丝,加盐,鸡精调味,翻炒均匀即可。
六、茼蒿炒土豆丝做法?
主料:
猪瘦肉50一元、土豆两个、茼蒿一把
配菜:
小葱2根
配料:
盐、鸡粉、胡椒粉、姜汁、生抽、干辣椒、蚝油、料酒各适量
做法:
1.土豆去皮洗净切丝,茼蒿切成小断,葱切葱花,瘦肉切丝待用。
2.起锅烧油,下入肉丝,炒至变色后,放入葱花干辣椒爆香,再倒入少许料酒、生抽翻炒2分钟。
3.土豆丝下锅继续翻炒,放入盐、鸡粉、胡椒粉进行调味,闷煮5分钟。
4.土豆丝煮软,放入茼蒿、少许蚝油,继续炖煮两分钟,关火,淋上油出锅。
七、正宗炒土豆丝做法?
步骤/方式1
准备:土豆(削皮),胡萝卜,蒜头。
步骤/方式2
土豆切丝泡在盐水中,洗去多余的淀粉。
步骤/方式3
胡萝卜切丝,切点蒜末。
步骤/方式4
热锅放油,先放胡萝卜丝,蒜末炒一下下。
步骤/方式5
再放入土豆丝大火翻炒
步骤/方式6
大约炒两分钟左右土豆丝断生调盐,虾皮粉提鲜。
步骤/方式7
继续炒一分钟左右即可
步骤/方式8
出锅装盘
八、炒土豆丝的做法?
用料:土豆1个、干辣椒2个、小米25克、盐适量、鸡精适量 ,具体做法如下:
1、小米加水放入锅中,开中小火,煮5到6分钟左右,这般这个时间小米就熟了。
2、煮熟的小米过凉水,控干水分,放在一旁备用。
3、热锅放油,放入洗干净的辣椒段,炒出辣椒香味。
4、放入切好的土豆丝,炒至8分熟,放入盐,鸡精调味,放入小米,翻炒,煎熟,
5、可以适当多煎一下,有点焦焦的会更好吃,炒好后转盘即可。
注意事项:用不粘锅炒最好,如果用一般的铁锅可以适当多放一点油。
九、土豆丝炒牛肉做法?
用料
牛肉 200克
土豆 400克
胡萝卜 1截
小葱 1棵
生姜 3片
食用油 3大勺
盐 1小勺
味达美臻品料酒 1大勺
味达美臻品蚝油 1大勺
六月鲜轻12克酱油 1大勺
生粉 1大勺
葱伴侣豆瓣酱 1大勺
做法步骤
步骤 1
牛肉切片,生姜切丝放一起,备用;
步骤 2
加料酒;
步骤 3
加油、盐和蚝油;
步骤 4
加生粉,拌匀,腌30分钟;
步骤 5
土豆去皮,切丝,泡水中;
步骤 6
胡萝卜切丝,小葱切碎;
步骤 7
土豆沥干,起油锅,炒牛肉2分钟,加酱油,翻炒均匀,起锅备用;
步骤 8
重新起油锅,下胡萝卜土豆丝炒;
步骤 9
变软,加牛肉同炒3分钟;
步骤 10
加豆瓣酱,炒匀,起锅,撒上葱花即可。
十、黄磊炒土豆丝做法?
食材清单
土豆2个(小的)
红干椒3个
葱 适量
米醋适量
花椒 约10粒
盐适量
糖1平勺
食用油适量
生抽适量
鸡精适量
烹饪步骤 共7步
1
把土豆去皮切细丝,红干椒切段,大葱切丝。
2
切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉,再泡到清水里备用。
3
锅中放适量油烧至五成热,放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香。
4
把土豆丝捞出放入锅中,大火快速翻炒均匀。
5
调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。
6
再调入盐和鸡精。
7
翻炒均匀即可。
美味小贴士
米醋也可以用白醋,根据自己的口味添加就可以了。土豆一定要切细一些,这样比较好熟。炸出香味的花椒粒可以捞出丢弃。
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