猪耳朵拌黄瓜的做法? 拌猪耳朵家常做法?
一、猪耳朵拌黄瓜的做法?
1.
准备一个猪耳朵(在熟食店买的酱好的)一根黄瓜。
2.
猪耳朵和黄瓜切成丝,蒜切末。
3.
准备调料。
4.
花椒油是现榨的。热油爆香花椒粒,炒出香味,留下油。
5.
把盐、凉拌醋、鸡精、香油、花椒油混合,拌匀。
二、拌猪耳朵家常做法?
1.把猪耳朵切丝、黄瓜拍成块、蒜、香菜、切末。
2.用一个小碗调料,放入酱油、醋、盐、白糖、蒜末、老干妈。
3.把黄瓜、猪耳朵、香菜末放入调料碗拌匀完成。
4.黄瓜提前放冰箱口感更好
三、东北黄瓜拌猪耳朵的做法?
黄瓜拌猪耳朵做法:
猪耳朵1个、黄瓜1个、盐适量、老抽少许、酱油适量、醋少许、芝麻油适量、辣椒油适量、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、冰糖1小块、香菜少许、大蒜半头
做法和步骤:
1:新鲜猪耳朵清洗处理干净后凉水入锅烧开,撇去血沫,洗净了备用;
2:另起一锅,放入适量的水和酱油、老抽、香叶、八角、桂皮、冰糖;
3:放入猪耳朵煮熟,大概30分钟,喜欢口感软一点的,可适当延长少许的烹煮时间(期间偶尔翻一下让其均匀上色);
4:熟了后取出放凉,包上保鲜膜放冰箱保鲜层放半天;
5:猪耳朵取出切片装盘
6:黄瓜从冰箱取出去皮拍碎,蒜敲碎,香菜切碎;
7:加入蒜末、辣椒油、芝麻油、醋、盐、生抽、香菜拌均匀即可食用
四、猪耳朵拌洋葱家常做法?
猪耳朵拌洋葱是一道美味的家常菜,做法简单,味道鲜美。以下是具体的做法步骤:
所需材料:
1. 猪耳朵:500克
2. 洋葱:1个
3. 姜片:适量
4. 青蒜:适量
5. 生抽:适量
6. 香油:适量
7. 盐:适量
8. 白糖:适量
9. 醋:适量
做法步骤:
1. 猪耳朵清洗干净,加入适量水、姜片和料酒,放入蒸锅中蒸熟,大约需要蒸1小时左右,直到猪耳朵变软,然后切成小块备用。
2. 洋葱去皮,切成丝状,放入碗中,加入适量的盐、白糖和醋,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
3. 准备一个大碗,将猪耳朵块放入碗中,加入腌好的洋葱丝和青蒜,加入适量的生抽和香油,搅拌均匀即可。
4. 最后根据个人口味加入适量盐和白糖调味,搅拌均匀即可食用。
猪耳朵拌洋葱是一种凉菜,可以作为开胃菜或配菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合夏天食用。
五、酸梅拌猪耳朵的家常做法?
主料
猪耳1只
猪舌1只
黄瓜1根
柠檬半只
红椒半只
香菜适量
辅料
葱适量
姜适量
料酒1大勺
辣油1勺
糖1勺
生抽1勺
香油1勺
白醋少许
酸辣拌猪耳的做法步骤
1.准备好全部的原料。
2.猪舌,猪耳·加葱,姜,料酒,清水烧开。
3.再凉水冲洗干净表面的浮沫。
4.重新加清水,葱姜烧开改小火炖半小时左右放凉。
5.黄瓜,红椒切丝,柠檬切薄片,香菜切碎。
6.煮好的猪舌猪耳切薄片。
7.所有处理好的主料加一起再加生抽,糖,白醋,辣油,香油。
8.拌匀就可以。
9.现拌现吃哦!
小窍门&温馨提示
1.猪舌,猪耳要先焯水再煮熟。
2.酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。
3.加点柠檬片可以去腥增香。
六、黄瓜拌猪耳朵的做法有哪些?
黄瓜拌猪耳朵是一道非常营养美味的传统中式菜肴,口感清爽,鲜美可口。以下是黄瓜拌猪耳朵的两种做法:
做法一:
所需材料:
- 猪耳朵300克
- 黄瓜300克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 辣椒油适量
- 盐适量
- 醋适量
- 酱油适量
做法步骤:
1. 将猪耳朵放入锅中,加入适量的姜片、葱段、料酒和盐,煮至熟透,捞出晾凉后切成适当大小的块。
2. 将黄瓜洗净去皮,切成细丝,加入适量的盐,腌制20分钟左右,挤去水分备用。
3. 将蒜末、生姜末、辣椒油、醋和酱油混合成调味汁,放入猪耳朵和黄瓜中,拌匀即可食用。
做法二:
所需材料:
- 猪耳朵300克
- 黄瓜300克
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 糖适量
做法步骤:
1. 将猪耳朵放入锅中,加入适量的姜片、葱段、料酒和盐,煮至熟透,捞出晾凉后切成适当大小的块。
2. 将黄瓜洗净去皮,切成细丝,加入适量的盐,腌制20分钟左右,挤去水分备用。
3. 将葱姜蒜切末,辣椒切碎,香菜切段备用。
4. 将醋、酱油、糖、盐混合成调味汁,放入猪耳朵和黄瓜中,拌匀。
5. 最后,加入葱姜蒜末、辣椒和香菜段,拌匀即可食用。
小贴士:
1. 猪耳朵在煮熟后,可以切成适当大小的块,也可以切成细丝,口感更佳。
2. 拌黄瓜时,可以加入一些蒜泥和花椒粉,提升口感和香气。
3. 调味汁的配比可以根据个人口味进行调整。
七、猪耳朵拌黄瓜最正宗的做法?
做法步骤:
第1步、准备好食材。
第2步、猪耳朵切细丝条,香菜切小段放入盆中。
第3步、胡萝卜切细丝,大蒜切末也一同放入盆中。
第4步、加入精盐,一品鲜酱油,陈醋,白糖,鸡粉用手轻轻抓拌均匀。
第5步、最后加入辣椒油拌匀既可。
第6步、猪耳的香浓和黄瓜的清爽融为一体,荤素搭配,酸辣爽口,下酒好菜
八、猪耳朵拌黄瓜的做法有哪些?
猪耳朵拌黄瓜是一道传统的中式凉菜,做法如下:
材料:
- 猪耳朵100克
- 黄瓜1根
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油、醋、酱油、糖、盐、花椒粉、香油适量
步骤:
1. 将猪耳朵洗净,放入开水中焯水,捞出后切成薄片备用。
2. 黄瓜去皮切成细条,放入碗中。
3. 在碗中加入葱姜蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、花椒粉、香油,搅拌均匀成为调味汁。
4. 将调味汁倒入黄瓜和猪耳朵的碗中,搅拌均匀即可。
小贴士:
1. 猪耳朵煮熟后要切成薄片,这样口感更好。
2. 调味汁可以根据个人口味适量调整。
3. 拌好的猪耳朵和黄瓜可以放置冰箱冷藏一段时间后再食用,口感更佳。
九、猪耳朵炒青椒黄瓜家常做法?
1:取新鲜的生猪耳800g,用清水冲洗干净后放到锅里烫一下,然后再放到一个高压锅里,加入盐10g,白糖3g,一品鲜酱油20g,料酒20g,鸡粉5g,老抽少许,葱段姜片少许,大料两个,大火烧开,然后再用小火压3—5分钟既可。
2:取出压好的熟猪耳400g,用刀切成粗丝备,。
3:取新鲜的青红椒各50g,用清水冲洗干净后切成丝备用。
4:葱花,蒜片少许备用。
5:起火烧油,葱花蒜片爆香,放入清红辣椒丝,大火翻炒几下,然后放入切好的猪耳丝,加入盐2g,料酒5g,一品鲜酱油5g,鸡粉2g,胡椒粉少许,白糖2g,五香粉少许,大火翻炒几下,然后再勾薄芡,淋入少许的辣椒油,香油既可出锅装盘
十、怎样做猪耳朵拌黄瓜?
材料:
- 猪耳朵 500克
- 黄瓜 1个
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量步骤:
1. 猪耳朵洗净切碎,放入开水中焯水,捞出洗净。
2. 生姜切片,放入炒锅中加入食用油煸炒。
3. 加入猪耳朵煸炒至表面有些微黄。
4. 加入少量清水,使猪耳朵煮烂,加入酱油、盐翻炒均匀。
5. 黄瓜切成细条,放入碗中加入蒜末、盐、醋、糖搅拌均匀。
6. 猪耳朵盛出放在盘中,加入黄瓜拌匀即可。
温馨提示:
- 猪耳朵在焯水和煮烂过程中加入少量食醋可以减少腥味。
- 黄瓜可以根据个人口味加入适量的辣椒油或香油等调料增加风味。
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