烘焙厨房如何设计，烘焙厨房怎么设计？

一、烘焙厨房如何设计，烘焙厨房怎么设计？

一、装修省钱的妙招

1、材料不够，灯光来凑

涂料用不起多乐士、来威，墙纸用不起桑巴蒂、樱之花，瓷砖用不起斯米克、金田唯……用不起大牌，又担心一般的品牌装修效果差怎么办？

一个可行的办法是，采用一些巧妙的灯光设计。合理的灯光设计不仅能够弥补装修材料的不足，还能够营造优美的就餐氛围，提升烘焙店的格调。

比如，用射灯将灯光聚焦于餐桌，顾客的注意力会被桌上的菜品牢牢吸引，对周围环境的注意力就会下降，人们很难去留心它的装修材料是什么。

不过，灯具选择上也会对装修成本产生影响。有些烘焙店可能会选择较为便宜的低档次灯具。但是，所有的灯具用一段时间都会有光衰现象，这种现象一旦明显就必须更换。

中高档灯具稳定性强，显色性好并且使用寿命较长。从长远来看，减少灯具的更换次数也可以节省装修的费用。

2、玻璃和金属材料更省钱

越来越多的烘焙店装修采用了全景式落地窗的方式。其实，这种一透到底式装修的流行，并非偶然。

从构造上看，玻璃橱窗比砖混墙面造价更低。除了基材费用的差距，后期的处理环节费用差距也极为明显。拿砖混结构来说，从砌墙、打砂浆、涂涂料到贴壁纸，不仅工期长，每个环节的人工费用也极高。

3、巧妙改造不可利用的空间

对有些商铺来说，不可避免地会遇到铺面中有承重柱的情况。不仅影响空间的利用率，还会拉低烘焙店的调性。为了将柱子的不利影响降到最小，老板们都会想出各种方法进行处理。

4、店面翻新用软装

餐饮装修的潮流更新速度极快，平均每3～5年就要进行一次翻新，每次翻新都是一笔不小的开支。

因此，有些烘焙店采用“轻装修、重装饰”的做法来减少开支。在烘焙店基础装修不进行大的改动的前提下，对烘焙店的装饰进行更新。这种做法，可以在少量开支的基础上，让烘焙店看起来常年如新。

用墙纸对墙面进行装饰。这些装饰，可以随产品迭代和季节变换及时更新。

5、保持装修设计的“程序正义”

某位老板为了节省装修费用，将原本定好的某品牌地砖更换成价格低廉的地砖。可是，半年以后，地砖防滑性能大大下降，很多地方还出现了裂缝。

不得已，老板只得将所有的地砖敲掉，重新新铺设地砖。在这期间，不仅房租、物业费、员工工资要照付，还要暂停营业……大量的时间和财力都浪费在了返工上。

烘焙店的装修设计，有几个基本步骤必须遵循：

a、首先要详细讨论并制定装修费用的预算方案。

b、设计方在预算的基础上，进行最优化的设计，并提出详细的设计方案。

c、双方对设计方案进行充分讨论，并进行更加详细的各项费用的精准预算，将问题消化在方案讨论的过程中。

d、设计方案一旦敲定，不要轻易对方案进行更改。

e、施工方要按照方案进行施工。

这几个步骤看似再常识不过，但实际上，许多老板会随意更改敲定的方案，结果出现各种问题。在装修问题上，还是要相信专业的力量。

二、再想省，这些地方也省不得

1、电气线路的钱不能省

烘焙店所有的运营都要依靠电气线路的有效运转。曾经某老板在购买线路材料时贪小便宜，结果开业期间，由于线路负载率不够，经常在用餐高峰期出现断电的情况。最后不得不将墙体线路进行改造，墙面也面目全非。

2、排水的钱不能省

排水系统是烘焙店的排气管。有老板说，做排水时省的钱，最后都会变成烘焙店里漏不下去的水。

3、防水的钱不能省

防水的坑往往埋得很深，因为这方面的问题不会在短期内显现。比如小区旁边的一家烘焙店，装修时不舍得花钱做防水，结果开业3个月以后，不仅自家的地板泡坏了，还把楼下商家的墙给泡坏了。不仅要对楼下的商家进行赔偿，交给物业的押金也无法拿回。

4、工程监理的钱不能省。

很多老板会觉得，材料采购亲自上手才会省钱。其实不然，建材市场纷繁复杂，不同市场、不同地域的价格都有可能不同。这个时候，就需要一名工程监理。一个合格的工程监理能够在同等质量水平下，找到价格最优惠的材料、性价比最高的工人。

二、没有厨房的户型怎么设计厨房？

把窗户朝北的阳台改造、装修一下就是厨房，而且通风好。

三、设计开放厨房？

一、加强通风 采用开放式厨房一定要做好通风除烟，不然做菜时油烟会飘到餐厅、客厅，时间久了白墙壁会发黄，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的，开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。

 二、空间改造 每个厨房空间在建造时均会有防火墙或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑结构的现有情况，做到“因势利导，巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁，可将它改造成吧台灯光顶，而不能将它拆除，以免影响建筑结构的稳定性。

 三、留足空间 开放式厨房的台面不要放很多厨具，可以保证台面整洁、美观，看起来更清爽。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些，让所有的底柜都派上了用场。 

四、厨房收纳设计？

首先厨房收纳要考虑到把必须用的锅碗瓢盆 有一个好的放的地方 。像刀具和调料品 要放到案板之上 。

其次啊 大物件的锅或者是各类的真香和烤箱 要有好的箱子收纳 。放照面下 或者是上面都可以 。最后把平时用的小坏刀勺放置于强上 甚至把调料品也用很好的收纳罐装好 。

五、厨房烟道设计？

厨房烟道的设计技巧是：一、通风系统要选直流送风；二、油烟机管道长度不要大于5米；三、烟道通风位置留高一点；四、燃气灶的位置安排在烟道下方；五、烟道尽量选择成品，不要砖砌；六、烟道排烟口高度要达到2.4米；七、烟道弯头不能多装，不然会影响排烟效果；八、烟道外围最好贴砖，不要使用集成板材装饰。

具体介绍如下：

1、通风系统的选择

为了能让烟道正常的排烟，不会出现倒烟的情况，在选择通风系统的时候，最好是采用直流送风的方式，直流送风的设备有变速风机和关联风机。

2、油烟管道的长度

油烟管道的长度不能太长，最好不要超过1.5米，不然会降低烟道排烟的能力，而且还有可能在排烟的时候出现分贝较大的噪音。

3、烟道通风高度

在设计烟道通风的时候，通风的高度要先确定好，尽量稍微高一定，最好是设计在吊顶里面，这样既美观，通能还可以降低烟道排烟时产生的噪音。

4、燃气灶的位置

做饭的时候，燃气灶会释放出油烟和一些一氧化碳，所以从安全方面来讲，燃气灶的位置要确定好，最好是设计在烟道的下面或者是靠近烟道的地方。

5、烟道的选择

有些人拿到房子之后发现烟道可能没有搭建好，所以装修之前需要把烟道重新弄好，为了不让烟道存在安全隐患，最好是使用成品烟道，不要用红砖砌。

6、烟道排烟口的高度

烟道排烟口的高度尽量要达到2.4米以上，这样排油烟的时候才会比较顺畅，不然排烟到时候，可能会出现油烟倒排的情况。

7、烟道弯头的安装

烟道跟油烟机连接的时候是需要安装烟道弯头的，安装弯头的目的是为了将垂直的烟道变成水平的烟道，这样油烟能更快更干净地排出去，安装弯头时，只需要安装一个就足以。

8、烟道外围的装饰

开发商交房时，烟道就是毛坯墙的样子，所以后期需要通过一些装饰材料进行装饰，最佳的装饰材料是瓷砖，不可选的材料是集成板，因为烟道排烟时会产生热量。

六、loft厨房设计？

Loft没有独立厨房，所以设计实用性强就行了！公寓是不给通天然气，所以做饭只能使用电磁炉，简单的有个抽油烟机。下面是电磁炉或者加热台，橱柜不大可以简单放些锅碗瓢盆，可以买个调料架节省空间还多放瓶子，旁边放个小冰箱，基本整体厨房就是这样的摆放设计

七、厨房设计布局？

1、L字型厨房

对于面积不大的厨房而言，L字型的布局是最常见的，即厨房操作台呈L摆开↓↓↓

橱柜的深度设计通常在60cm上下，通道距离在1m以上，才不至于拥挤，所以L型的布局，适合1.6m以上宽度的的狭长型厨房设计。

L型厨房只是指橱柜的整体布局，细分功能布局，建议按照“洗、切、备、炒、装”的动线来设计。

建议：

①考虑L型厨房面积不大，主要动线可以按照水槽→操作台→灶台→操作台布局。

②如果需要安装洗碗机等电器，可安装在水槽侧方操作台下。

2、二字型厨房

二字型厨房，很明显，就是双排橱柜布局。

橱柜深度在60cm，则柜体需占1.6m左右的宽度，加上通道距离，二字型厨房适合2.6m宽度以上空间规划。

布局建议：

①二字型厨房有两排橱柜，如果长度足够的话，可以考虑一侧设计中厨，规划灶台、水槽、操作台。

②另一侧规划西厨区，设计电器柜、咖啡区、操作台等。

③如果厨房整体长度不够，那可以考虑一侧规划灶台区，一侧规划水槽区。

3、U型厨房

U型厨房，顾名思义，即是↓↓↓

没错，厨房呈U字布局；适合宽度较宽的厨房设计，大厨房小厨房都可以。

△小U型

△大U型

设计建议：

①根据面积规划布局，小U型厨房可以选择三边各自设计操作台、水槽、灶台。

③大U型厨房可以选择增加电器柜，容纳烤箱、冰箱等电器，放两侧中的一侧。

如果你家的厨房面积设计完U型厨房还很空旷，那必须得考虑中岛厨房啦，即在橱柜的基础上，增加一个岛台

八、窄的厨房如何设计？

1.

统一色调：窄厨房在装修的过程当中必须出现。相似的色彩会给人一种统一的画面感觉，虽然窄但也不是一个缺点，而是厨房更具特色。

2.

将靠窗一侧增加台面下方预留合适的位置，放洗衣机还能节省一小部分的空间，上方吊顶增强储物力。左侧靠墙位置则是洗菜烹饪的区域，这样在厨房也能够装出大空间。

3.

可以在厨房当中装上隔板，里面装有储物柜，这是一个不错的选择，再加装一条灯带，避免背光这种生活的幸福感还是十分充足的最重要的是灯光的效果能够让窄厨房显示出明亮的光线。

九、厨房的消防设计要求？

1灯光要明亮厨房的灯一定要亮，这样眼睛能看清厨房里面的一切，切菜的时候防止切到手。灯泡最好是白灯，不要装黄色的灯，蔬菜水果颜色失真。吊顶主灯有几种做法，包括嵌灯，日光灯，流明吊顶。流明吊顶是利用亚克力板或白膜玻璃嵌入顶棚中，可以让光源更平均的洒下，缺点就是造价贵，厨房要亮，不是靠吊顶灯，主要是加强照明，像在切菜的台面上方，燃气灶上方再加一个灯。2电器柜要先量好尺寸电器柜是现代厨房必备之物，可以放电饭锅，微波炉，烤箱等，记得厨房电器的尺寸要量好，防柜子设计太小，放不进去。电饭锅的下方通常会设计滑板，要用的时候可拉出来，不用时推进去，门板一关，外观看起来很整齐。

设计电器柜可放烤箱，微波炉以及电饭锅，好收纳，外观也较整齐3炒菜的工具全要靠近炉灶很多杂志会赞收纳得干净的厨房，个人喜欢有点乱的厨房。把炒菜用到的东西挂在煤气灶旁边，炒菜才方便，不会手忙脚乱，看起来会乱，哪就乱，乱得有章法！

锅铲，汤勺，滤网，调味料等，全放在燃气灶附近，使用才方便4加升降式五金篮更便利一般上面的柜子东西不好拿，可以多加个升降式五金篮，方便取物，不过这五金篮费用较高。5零碎空间可以塞入抽拉柜煤气灶或冰箱旁常用宽度不到20厘米的零碎空间，可以设计这种窄长形的拉柜，增加收纳空间6三合一阳台门通风采光以前小阳台的门通常会做两扇，一是玻璃门，一是纱门。现在小阳台的门流行三合一，包括玻璃门，纱窗，防盗饰条，有的还会加百叶窗。想曝光多少隐私可以任你选择。安装前决定好。门要向外还是向内开。一般向外开，如果门外头要放洗衣机，门向外开会打到，就得设计成向内开。7拉篮代替抽屉更省钱厨房较潮湿，装这种拉篮更透气，觉得比抽屉好，不容易藏蟑螂，费用也比抽屉便宜，注意材质要选不锈钢的。拉篮很适合用在厨房，但要选不锈钢材质8加个收纳刀叉的抽屉橱柜的抽屉多是固定高度，可以要求设计一个浅层的抽屉，里面再分隔层，专门放刀叉汤匙，好用哦。9拉门可防油烟散逸担心厨房的油烟跑出去？担心客厅空调的冷空气散发到厨房？帮厨房设计一个拉门移门，炒菜时把门拉起来，厨房就成独立空间，不用担心油烟或空调问题，平时把拉门打开，让室内空气流通，维持良好通风。10要留维修孔厨房吊顶内的管线多，除了灯具电线以外，还会设防火侦测烟雾设备，消防管线，记得在吊顶留个维修孔，以后要修不会太麻烦。

11台面没有使用就受伤人造石表面没有什么毛细孔，不容易脏，方便清洁耐磨，橱柜最主流建材之一。不易有刮痕，不代表它耐撞。验收厨房，发现人造石台面没有使用有块伤痕。运送过程中撞到的，要请厨具公司来处理。提醒大家，任何厨具设备或台面送到家时，要好好检查。

12炒菜经常踩到地漏厨房地漏在煤气灶前，炒菜就会常踩到地漏，感觉不好。地漏不能设计在常走动的地方，应该设计在更角落的地方，不踩到为好。

13煤气灶太靠近墙壁，没有办法炒菜煤气灶靠近墙壁，靠墙一侧的炉灶不方便炒菜，因为炒菜会碰到墙，只好用来煲汤或烧开水。煤气灶与墙之间有小小空间也会常积垢，不好清理，在跟厨具公司定煤气灶的位置时，一定要注意两侧与前方不能与墙壁距离太近。

14冰箱放入小空间不好打开厨房的动线设计好不好，就要看煤气灶，水槽与冰箱三者之间顺不顺。顺的话，拿菜，切菜，炒菜可以在一个漂亮转身之间完成。冰箱放在角落，多半没有问题，有时会例外。如果冰箱设计在窄巷里，造成每次拿菜不方便，更惨的是，走道出口还被固定式橱柜档住了，无法再动冰箱位置了。

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