秋刀鱼鱼刺多吗？怎么烹饪才好？

一、秋刀鱼鱼刺多吗？怎么烹饪才好？

秋刀鱼鱼刺不多，就中间一条背脊鱼刺。烹饪方法有：烹饪做法与所需材料：

1、香煎秋刀鱼：

材料:秋刀鱼(2条)、清鸡汤(半碗)、姜(4片)

调料:油(5汤匙)、鲍鱼汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)

做法:

（1）洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待用。

（2）秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。

（3）倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。

（4）倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，即可起锅了。

二、火腿怎么烹饪好吃？

说一个大学时宿舍小伙伴教我哒～在宿舍那么艰苦的条件下做出来都是美味珍馐啊。

1.生姜切丝，火腿肠切丝备用。

2.锅里煮上水，放一小把小米进去，然后生姜切丝等水煮开也放进去。

3.盖上锅盖，别盖太严会溢出来。等小米煮的开花的时候放进去挂面和火腿丝。

4.面熟了就可以关火，出锅前滴上几滴香油味道更赞，也可以根据个人口味放青菜进去。用这个方法煮出来的面因为有小米很好的解决了挂面汤寡淡的问题，汤浓浓的，特别好喝。如果是感冒了来一碗，祛湿驱寒～啧啧啧。。饿了，下面去～～

三、小香猪怎么烹饪好吃？

可以做香猪宝塔肉，吃起来肥而不腻。具体做法如下：

先准备材料：香猪五花肉500克、本地盐菜250克、西兰花100克、姜片20克、马耳朵葱节20克、料酒5毫升、胡椒5克、干辣椒5克、泡椒5克、本地风干豆豉10克、干花椒、糖色、汁水、生粉、色拉油各适量

制作方法

1、将香猪五花肉置明火上烧皮成黑色，用温水浸泡20分钟刮洗干净，然后放入锅中掺适量清水，加姜片10克、马耳朵葱节10克、料酒、胡椒、干辣椒和干花椒，大火烧开后改小火煮熟，起锅抹匀糖色上好色。接着将其放入烧至七成热的油锅中炸至表皮起泡，出锅用冷水冲凉，再改刀成厚薄均匀且不断的片，放入宝塔模具内定型。

2、盐菜冲水洗净后切碎，放入热油锅，再下剩余的姜片、马耳朵葱节、泡椒、风干豆豉和少许干花椒一起炒香，起锅放入装有香猪肉片的模具内，淋入事先调好的汁水，上笼蒸2小时。

3、上菜时将蒸好的香猪肉片倒扣在盘中，四周摆汆熟的西兰花围边，再将蒸肉原汤倒入锅中勾二流芡，起锅淋在菜面上即成。

四、鱼刺怎么做好吃？

1)将鱼刺洗净后用剪刀顺着鱼刺的方向剪成小块;

(2)加入姜丝、料酒、食盐、生抽拌匀，腌制1小时左右;

(3)将腌制好的鱼骨沾下面粉，放入油锅中慢炸;

(4)小火炸至金黄色后捞出控油，根据个人的口味加入孜然粉、胡椒粉、五香粉或者椒盐粉等。

五、什么鱼刺多好吃？

太湖的白鱼，长江的刀鱼，鱼刺多鱼肉嫩好吃。

六、捣鱼刺好吃吗？

鱼翅味道还好吧，也不会象你说的梗喉咙，因为它不是鱼刺！鱼翅看起来有点象粉丝，软软的，但咬起来比粉丝有劲道

七、什么鱼刺少好吃？

、带鱼的鱼刺非常少，而且带鱼的刺都很有规律，孩子和老人食用都很安全。

2、黑鱼的鱼刺的比较少，是进化比较高级的一种淡水鱼。

3、鲈鱼的刺少、都是大的刺、而且都是比较容易就能够挑出来的。

4、清江鱼是湖北特有的一种鱼类，鱼肉质鲜嫩，基本上没有刺，富含有丰富的营养成分。

5、鲳鱼是一种海鱼，鲳鱼肉厚、味佳，刺特别少、营养丰富，是天然营养佳品。

6、鲅鱼是一种海鱼，其肉质厚实、肥嫩，刺少，味道鲜美。

7、鳕鱼一种海鱼，其肉质白细鲜嫩，肉厚刺少，肉味鲜美，清口不腻，营养丰富。

8、鳜鱼也是一种淡水鱼，其肉质细嫩，鲜美，刺少肉多，营养丰富。

八、鲎怎么烹饪才好吃？

爆炒鲎肉做法

食材明细

鲎鱼1只

油20g

辣鲜露8g

味精5g

姜10g

洋葱10g

大蒜10g

红辣椒20g

生抽10g

步骤

鲎用剪刀把壳肉分离。

2.在把鲎杀开，肉取下来，壳可不要。

3.把取下来的肉洗干净。

4.把鲎放在占板上。

5.用刀砍成一小块一小块的，不要太小。

6.再切点辅料；姜片，洋葱片，蒜，红辣椒。

7.把锅刷干净，放点生油，把姜片爆干点，放入鲎肉。

8.把鲎肉炒干点，放入洋葱片，在炒下。

9.把蒜，红辣椒倒入锅中，炒下放入味精再炒下放入辣鲜露再翻几下。

10.起锅装盘。

九、虎皮鹦鹉怎么烹饪好吃？

把鹦鹉去毛炸着好吃，但是我想没有人会变态的把虎皮鹦鹉吹啦。

十、风吹鸭子怎么烹饪好吃？

1. 将几颗花椒、一两个大料、一小块桂皮用料理机打成末，和盐一起炒，炒到颜色微黄出锅

2. 买回的鸭子让商家剁成四半，泡泡血水洗好后稍微晾干水。将炒好的椒盐均匀的抹在鸭子上（椒盐最好是热的，容易入味），喜欢咸一点可以抹两遍，我就抹了一遍。然后放在盆里在室温20度以下腌上一天后，找东西晾起来。搁到通风或是户外阳台处，放置一周到10天

3. 风吹好的鸭子斩成小块，用水泡半小时。江西小竹笋用水也浸泡半小时后剪成小段

4. 将洗好切好的大蒜、姜、干辣椒、青红小尖椒、大葱和少量麻椒放入油锅爆香

5. 先将泡好的鸭子放到爆香了调料的油锅里煎一下，待颜色变熟的时候放入泡好的小竹笋，炒匀后倒入味极鲜酱油和一勺湖南腊八豆，继续炒匀。然后加入一杯水。稍煮十分钟

6. 转入砂锅，加一杯水再炖40分钟，可以尝尝鸭子有没有烂，以及盐味够不够。不够咸可以加点盐。出锅前5分钟放入青蒜