鱼下巴怎么做好吃，家常鱼下巴的家常做法？

一、鱼下巴怎么做好吃，家常鱼下巴的家常做法？

主料：草鱼下巴200克辅料：植物油10毫升，葱姜8克，盐3克，味极鲜5毫升，蒸鱼豉油10毫升步骤：1.鱼下巴去鳞清洗干净。2.盘底铺上葱姜丝。3.鱼下巴里外用盐抹匀。4.鱼肚子里也放上葱姜丝。5.鱼身上面也放些葱姜丝。6.用味极鲜酱油和蒸鱼豉油，调个碗汁。7.将鱼下巴和蒸鱼豉油一块儿开水下锅，大火蒸制八分钟，然后关火，虚蒸八分钟即可出锅。出锅后把料汁浇在鱼下巴上。8.用花椒大料熬个花椒油。趁着油热浇在鱼下巴上即可。

二、米鱼的家常做法怎么做？

1.米鱼

2.米鱼洗净沥干

3.起油锅加热

4.放入米鱼煎

5.煎至两面金黄出锅,同样方法把鱼全部煎完

6.煎好的鱼再放入锅中,放少许黄酒

7.再放少许姜

8.放少许老抽

9.放少许清水

10.放少许盐加盖大火煮开5分钟

11.放少许糖煮2分钟

12.放少许葱

13.最后放少许味精翻匀

三、鱼怎么做好吃的家常做法？

鱼想要做好吃的家常做法，最好的烹饪方式是熬汤，这个是比较能保持原味，而且所有的好东西都在这个汤上，味道也比较鲜美，营养价值也非常高！还是要看你是什么鱼？比如说河鲫鱼那是最适合熬汤的，如果是鲤鱼的话也是可以，但最好是红烧，像我们宁波这边很多的鱼，选择清蒸，是属于比较普遍的、而且比较简单的、比较营养的烹饪方式！

四、木瓜鱼的家常做法怎么做？

【制作流程】

鲈鱼去掉鱼鳞、内脏，用刀从鱼尾处将鲈鱼两侧的肉剔下来，切成大块，这样鱼肉才不会被煮烂，鲈鱼的头部切下来放在一旁备用。

酸木瓜洗干净，用刀切成薄片，去掉里面的酸木瓜籽，切好之后放在一旁备用。再拿出两个土豆，削好皮之后切成块，切好之后把青笋和豆腐也切成块放在盆中备用。

锅中放入适量清水，等水变温之后将鲈鱼放进去焯水，注意水温不要太高，要不然会影响鱼肉的口感。之后再往锅中加入少量白醋，除去鱼肉的腥味，增加鱼肉的紧实感。大约两分钟之后关掉火，将鱼肉捞出来。

将锅洗干净，倒入大豆油、猪油、色拉油搅拌均匀，让这3种油融合在一起，接着将火调小，油温达到五成之后加入适量辣椒面、花椒粉使其炸出香味。之后再倒入适量清水，大火烧开之后调成小火继续慢熬15分钟。15分钟之后，用漏勺将水中的残渣捞出。

熬好汤汁之后，将鲈鱼和酸木瓜、青笋、豆腐一块倒入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡粉、白醋调味用小火慢煮5-10分钟撒上香菜，即可

五、鱼锅的家常做法怎么做？

鱼锅的家常做法：

食材：鱼肉500克、黄豆芽150克。

辅料：姜8克、蒜5克、香菜10克、葱花5克、食用油20毫升、干辣椒15克、干花椒1克、老干妈20克、底料100克、白胡椒1克、鸡粉2克、盐2克。

步骤：

1、姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片。

2、锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料。

3、加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸。

4、倒入鱼肉，大火煮至鱼肉变白。

5、倒入葱花，香菜即可。

六、鱼怎么做好吃，辣酱鱼的家常做法？

辣酱鱼是一道家常菜，以其独特的味道深受人们喜爱。下面将介绍一下辣酱鱼的家常做法。

做辣酱鱼的第一步是准备材料。我们需要一条新鲜的鱼，最好选择草鱼或者鲈鱼，因为它们的肉质鲜美。此外还需要辣椒酱、蒜、姜、洋葱和青蒜等调料。

接下来，我们先将鱼洗净，切成块。然后用盐、料酒和生粉腌制一会儿，让鱼肉更加鲜嫩。

在另一个锅中，放入适量的油，加热后放入蒜末和姜末爆炒出香味。然后加入洋葱和青蒜炒匀，再倒入适量的辣椒酱炒匀。

接下来就是加入鱼块和适量的水，炖煮一段时间，让鱼块充分吸收酱汁中的味道。

最后，可以根据个人口味加入适量的盐和糖，让味道更好。炖煮一会儿后，可以出锅，装盘。可以将经版剁碎的青蒜撒在鱼肉上作为点缀。

这样，一道美味的家常辣酱鱼就做好了。吃辣酱鱼时，可以搭配米饭或者面食一起享用，更加美味可口。

辣酱鱼以其辣而不腻的口味受到大家的喜爱。它的制作过程简单，可以在家轻松做出。如果您喜欢辣食，不妨尝试一下这道美味可口的家常辣酱鱼吧！

七、鱼怎么做好吃，糯米鱼的家常做法？

鲤鱼1条，糯米饭量的2/3，大米饭量的1/3，腊肠适量，干金针菇适量，红枣数颗，姜适量，葱花适量。

步骤1

用一个大的较深点的大盆，放入洗好的米，加平时煮的水量（为了入味可以先放适量的盐），放到已烧开了水的大锅里蒸。（全程大概蒸45分钟，蒸饭的过程可以准备鱼，手脚慢的话最好先配料准备好，将鱼煎好，因为必须在饭蒸到一半差不多干水前把所有的配菜及鱼铺在鱼上面）。

步骤2

糯米饭已经下锅在蒸了，趁这个时候赶紧把鱼煎一下，因为我买的一整条鲤鱼足5斤重，看光鱼蛋就有1斤。今天就一鱼两吃，一半炊饭另一半焖荞头。先油锅煎透既可去腥又香。

步骤3

饭很快要好，赶紧把配菜先铺上（干金针先用水泡软再切小段，红枣洗净去核切粒，腊肠切粒。我认为腊肠应该更早些放，这样炊出来的糯米饭会更美味）。

步骤4

再铺上煎好的鲤鱼，上面再铺上姜丝。继续蒸。

步骤5

鱼完全熟了就好了，浇上酱油，洒上葱花。

八、麻辣鱼怎么做麻辣鱼的家常做法？

1

把厚子鱼片片，处理好，清水浸泡把血水浸泡干净，麻辣鱼料里面有腌鱼包的放入腌制，没有的用料酒，少量盐和胡椒粉腌制就可以了

2

把辣椒，葱姜蒜处理好备用。

3

起锅烧油放入花椒麻椒微炸炸出麻香，放入葱姜蒜干辣椒皮爆香，放入麻辣鱼辣酱！

4

把辣酱爆香后放入味达美，食用盐，料酒，烧开后放入3碗水！盖锅等待开锅

5

水开先把鱼骨，和鱼头这一部分的肉放入锅中，煮熟捞出放入盆中，在将剩余鱼背及鱼肚片好的肉放入锅中，水开后煮3分钟左右就可出锅了！在放好的鱼肉上敷上干辣椒，麻椒，准备烧油，浇油

6

放入两勺食用油，烧开，冒烟后查15个数就可以浇在麻辣鱼上了

7

浇过油后的麻椒辣椒香喷喷，麻辣鲜香！

九、舌头鱼家常做法怎么做？

主料舌头鱼300g辅料葱适量姜适量料酒1勺老抽1勺盐适量白糖适量鸡精适量油适量步骤1.舌头鱼剥皮，去内脏，洗净，葱、姜洗净，葱切末、姜切条。

2.舌头鱼沥干后，一条鱼切三段。

3.锅热油，放入舌头鱼。

4.舌头鱼煎至两面金黄色，放入姜、倒入料酒。

5.倒入老抽、少量盐和水，盖上盖，烧开焖5分钟。

6.然后加入白糖，翻匀。

7.最后加入鸡精和葱花，装盘。

十、魔鬼鱼家常做法怎么做？

魔鬼鱼俗称黄夫鱼，软骨多，比较腥，适合做辣味油炸

香辣黄夫鱼

主料

黄夫鱼1斤

辅料

辣椒油1汤匙 咖喱粉1汤匙 柠檬盐3/4茶匙 照烧汁1汤匙

香辣黄夫鱼的做法步骤

1. 鱼洗净后在表面浅浅的划两刀。

2. 准备辣椒油。

3. 把咖喱粉放入辣椒油里。

4. 放入柠檬盐，用一般的盐也可以。

5. 把照烧汁放入然后一起搅拌均匀。

6. 烤盘里铺上锡纸，鱼放入烤盘里。

7. 将调拌好的酱汁均匀的抹入鱼的正反两面和缝隙，腌制1个小时。

8. 烤箱预热200度中层烤25分钟，烤箱温度需按各家的烤箱调整，在烤的时候不需要翻面因为是用上下火一起烤的。