怎样蒸鱼块好吃又简单？

一、怎样蒸鱼块好吃又简单？

用料

鱼块 4块

豆豉 1勺

蒜蓉/姜丝 2瓣/2片

生抽 1勺

蚝油 1/2勺

料酒 1勺

盐 少许

白胡椒粉 少许

生粉 1勺

葱花 少许

油 少许

葱花 少许

做法步骤

1、鱼块洗净切小块。

2、加入料酒。

3、加入蒜蓉姜丝。

4、加入豆豉。

5、加入盐，蚝油。

6、加入生抽。

7、加白胡椒粉。

8、加生粉，加点水，拌均匀。腌1小时。

9、腌好的鱼块倒入平盘，面上再放点油。蒸20分钟。

10、蒸好后，加入葱花即可。

二、怎样炖鱼块好吃又简单？

花椒，大料，红干辣椒，姜片，大葱，料酒，啤酒，豆瓣酱，生抽。

【材料】：草鱼1条，淀粉适量，葱姜蒜，小米辣3克，豆瓣酱8克，蚝油4克，生抽5克，啤酒1瓶，盐适量，鸡精2克，白糖5克，老抽5克，香菜等

【制作方法】

1.准备一条草鱼，将它把鱼鳞去掉，处理干净之后，用清水清洗干净，然后剁成鱼块备用。

2.在碗中倒入适量的淀粉，在每个鱼块上都粘上一层淀粉，油温7成热时，下锅炸，炸至外表金黄出锅放凉备用。

3.另起锅，锅中倒入食用油，放入事先准备好的姜蒜，和小米辣3克，再加入8克豆瓣酱，炒出红油，在加入蚝油4克，生抽5克继续爆香之后再把炸好的鱼块倒入，再到入一瓶啤酒，然后再放入适量的盐，2克鸡精和5克白糖，最后加入5克老抽调底色，炖20分钟左右。

4.炖至汤汁浓稠的时候，就可以出锅了，出锅前撒上适量的香菜，点缀一下就可以吃了。

三、怎样炸鱼块好吃又简单？

原料准备

鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒

器具准备：

刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）

开做：

1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。

2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒（最好黄酒），腌制20~30分钟。

3、将洗好的豆芽洗好，在开水里过一下，捞起备用

4、锅内放大量油，待油9成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。

5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成。

四、怎样腌鱼块最好吃又简单？

1.首先要准备的材料有：鱼、蒜、葱、生姜、盐巴、花椒粉、味精、酱油、醋，首先提醒一点，这些材料一定要适量，适量的材料才能做出你想象中的那种适当的味道，这种味道可能不适于全部人

2.清洗鱼，大家知道鱼洗起来比较难，所以在用水冲洗过后，然后用有醋的水泡，泡7-8分钟，再用水冲洗干净就可以了，记得一定要洗干净，干净的东西才能保证味道

3.将洗好的鱼放到菜板上，然后用菜刀在鱼身上划出一些小斜口，以便调料可以很好地渗入，同时葱姜蒜剥皮，切成细末，放到碗里备用

4.将切好的葱姜蒜用手抓起来放到鱼肚子里面去，可以多放一些，然后在鱼的表面也抹上一些葱姜蒜末，并且加盐吧、花椒粉、味精等调味料。葱姜蒜末放多一些不影响味道，但是一定不要说过于多，适量，才是最好的，不过最重要的其他的调料一定要适量，这个多一点都有可能影响食物的味道。

5.最后在鱼的表皮淋上酱油，然后就这样等待一段时间就可以了，最好就是12小时左右，这样味道更加好。

五、怎么做干鱼块好吃又简单？

加紫苏 小米辣 生抽 姜 料酒 起锅的时候滴一丢丢醋 非常的香噢

六、怎么做腌鱼块好吃又简单？

1.首先要准备的材料有：鱼、蒜、葱、生姜、盐巴、花椒粉、味精、酱油、醋，首先提醒一点，这些材料一定要适量，适量的材料才能做出你想象中的那种适当的味道，这种味道可能不适于全部人

2.清洗鱼，大家知道鱼洗起来比较难，所以在用水冲洗过后，然后用有醋的水泡，泡7-8分钟，再用水冲洗干净就可以了，记得一定要洗干净，干净的东西才能保证味道

3.将洗好的鱼放到菜板上，然后用菜刀在鱼身上划出一些小斜口，以便调料可以很好地渗入，同时葱姜蒜剥皮，切成细末，放到碗里备用

4.将切好的葱姜蒜用手抓起来放到鱼肚子里面去，可以多放一些，然后在鱼的表面也抹上一些葱姜蒜末，并且加盐吧、花椒粉、味精等调味料。葱姜蒜末放多一些不影响味道，但是一定不要说过于多，适量，才是最好的，不过最重要的其他的调料一定要适量，这个多一点都有可能影响食物的味道。

5.最后在鱼的表皮淋上酱油，然后就这样等待一段时间就可以了，最好就是12小时左右，这样味道更加好。

七、干鲤鱼块怎样做简单好吃？

红烧鲤鱼块，炸鲤鱼块，酱香鲤鱼块

八、鱼块怎么煎好吃又简单？

将鱼块腌制后，放入油锅煎至表面金黄即可。腌制鱼块时需要将鱼块清洗干净，控干水分，添加食用盐、大蒜、生姜、酱油、料酒等腌制一个小时左右，吃起来口感会更入味。

腌好的鱼块可以裹上生淀粉或是鸡蛋液再煎，这样可以避免鱼块粘锅。煎鱼的火候不宜过大，以免将鱼块煎糊。

九、如何炸鱼块好吃又简单？

以下是一种简单的炸鱼块的做法：

材料:

- 鱼肉

- 面粉

- 面包屑

- 盐

- 黑胡椒粉

- 酒精

- 油

步骤:

1. 将鱼肉洗净去除骨头，切成小块状。

2. 在一碗中加入适量的面粉，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将鱼块逐一放入面粉中裹上，摇掉多余的面粉。

4. 将面包屑倒入另一碗中，加入少量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5. 将裹好面粉的鱼块逐一放入面包屑中裹上，确保鱼块表面完全裹上面包屑。

6. 热锅凉油，将酒精倒入锅中加热，等到酒精飘起烟雾时，将裹好面包屑的鱼块逐一投入油锅中。

7. 炸至鱼块表面呈金黄色后，捞出沥干油份。

炸鱼块要点:

- 鱼块裹面粉时不能太湿，否则面粉会粘在一起。

- 面包屑裹鱼块时一定要用手压实，确保鱼块表面裹满。

- 锅中热油后，需要等待酒精飘起烟雾才能加入鱼块，这样可以避免鱼肉吸油过多，同时保证鱼块炸出的口感香脆。

可以搭配自己喜欢的调料和蔬菜一起食用。

十、鱼块怎么炸好吃又简单？

下面是一份简单易学的鱼块炸制方法供您参考：

材料：

- 鱼肉块

- 面粉

- 鸡蛋

- 面包屑

- 盐和胡椒粉

步骤：

1. 准备工作：将鱼肉块处理干净，去掉骨头和皮，切成适当大小的块状。在一个碗中打入2个鸡蛋，并加入半勺盐和少量胡椒粉，打散搅拌均匀备用。准备两个沙拉碗，将面粉倒入一个碗中，面包屑倒入另一个碗中。

2. 炸制：先将鱼块轻轻地在面粉碗中裹上一层薄薄的面粉，然后沾上鸡蛋液，最后再在面包屑碗中裹上厚厚的一层面包屑。将裹好面包屑的鱼块放在盘子中，直到所有鱼块都裹好为止。

3. 加热：取一块不粘锅或平底锅，倒入适量的油，加热至中火（约150-170摄氏度）。可以在油中添一点白芝麻，等到白芝麻开始冒泡，说明油温已经到了。

4. 炸制：将鱼块放入油锅中，炸制2-3分钟左右，直到鱼块变成金黄色。不要用勺子翻动，这样会让面包屑剥落，影响美观，而且还容易弄伤自己。炸好之后用筷子或者钳子捞出来，放在纸巾上吸去多余的油。

5. 完成：炸好的鱼块可以撒上一些盐和黑胡椒，然后搭配自己喜欢的调味品，如蕃茄酱、辣椒油、柠檬汁等，即可享用美味的鱼肉块了。

希望以上的步骤可以帮助您炸制出美味的鱼块。