臭白鲢鱼简单又好吃做法？

一、臭白鲢鱼简单又好吃做法？

鱼肉加入料酒 葱叶 姜片码料30分钟，下锅前将葱叶挑出，热锅放入菜籽油，油热以后，放入花椒粒炸香倒入豆瓣酱、剁碎的泡椒泡姜及蒜瓣一直翻炒出香味加水煮一会，将鱼块和葱段倒入，水开后中小火煮三分钟将鱼捞起，勾入提前调好的芡，放入芹菜调味，将勾好芡的汤汁淋在烧好的鱼块上！撒上生芹菜作为点缀！

二、怎样做鲢鱼好吃又简单？

主料：鲢鱼4000g

辅料：葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖、白醋。

做法:

第一步：先将鲢鱼处理干净。

第二步：然后准备葱、香菜段和红辣椒。

第三步：把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）

第四步：锅内放油，煎鱼，双面煎成金黄色。

第五步：加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右。

第六步：最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段即可。

三、怎样做鲢鱼熏鱼好吃又简单？

准备食材。鲢鱼，葱，姜，酱油，糖，鸡精，油。

做法。取鲢鱼中段去鳞洗净切厚片控干，鲢鱼片放入容器加葱姜末，料酒，少许糖，酱油鸡精用手抓匀，腌制20分钟。起锅下油，油热下腌制好的链鱼，煎至两面金黄捞出装盘即可。

四、鲢鱼头怎么炖好吃又简单？

步骤/方式1

准备好以下食材：花鲢鱼头2斤、五花肉切片、葱、姜、大蒜、香菜和胡萝卜切成图中的样子，花椒和八角各准备少许

步骤/方式2

炒锅中放入适量调和油，油热后将五花肉片放入锅中

步骤/方式3

煸炒一会，将五花肉中的肥油㸆出来，然后将花椒和八角放入锅中煸香

步骤/方式4

放入葱、姜和大蒜

步骤/方式5

炒出香味后将花鲢鱼头放入锅中

步骤/方式6

滑炒一会儿

步骤/方式7

将一小勺白糖放入锅中，这样可以去除花鲢鱼自身的土腥味道

步骤/方式8

放入适量米醋

步骤/方式9

放入黄酒，可以起到去腥的作用

步骤/方式10

放入适量生抽，用量根据自己口味去调整

步骤/方式11

然后放入热水，要没过食材，再放入少量盐

步骤/方式12

炖一会，将汤汁收浓一些，然后放入香菜和胡萝卜丝

步骤/方式13

将炖好的花鲢鱼头盛入盘中

五、鲢鱼怎么做好吃又简单家常的？

做法如下：

首先要把鱼块用料酒拌匀，放姜粉、葱片、胡椒粉、花椒粉、腌制半小时后去腥，然后放盐，鸡蛋液，水淀粉拌匀。

为了做红烧鱼块的品相好看，接下来要把腌过的鱼块油炸。

第一步：

炒锅放花生油，热锅凉油，油温大概七成热时把鱼块放入油中炸制。

两面炸黄后捞出控油。

第二步：

炒锅中的油只留少量，放葱姜蒜爆香，再放西红柿丁炒出红汁，放红烧酱油、盐、白糖，锅中倒入少量热水煮开。

第三步：把油炸过的鱼块倒入锅中，用锅铲轻推。等到汤汁快干时淋上几滴香醋洒上香葱就可以出锅装盘了！

希望我的回答对你有帮助哦😄

六、大口鲢鱼怎么做好吃又简单？

大口鲢鱼用来炖豆腐，简单又好吃

七、小鲢鱼怎么做好吃又简单？

食材

小鲢鱼适量，姜丝适量，淀粉适量，白胡椒适量，料酒适量，大蒜适量，油适量，

1.准备好鱼中段。

2.剁成约五厘米的方块。

3.加姜丝，淀粉，白胡椒，料酒，抓匀腌制十五分钟。

4.准备好去皮的大蒜，去掉蒜蒂，擦干水份。

5.锅里加油，烧至180度左右，下入大蒜炸至表皮变黄捞出来。

6.继续把油加热至220度左右，逐块下入腌制好的鱼块炸至变黄，再炸另一外，这里得用上一双长筷，小心翻鱼块。

7.捞出来的鱼块与大蒜。

8.这时准备好，泡椒去籽，去蒂切圈，豆瓣酱剁碎，姜切粒，葱切片。

9.锅里留底油，小火。

10.依次下入泡椒，豆瓣酱，火锅底料，葱白，小火煸出红油至香。

11.掺入适量的开水。

12.大火烧开后下入鱼块，再次烧开，这时依次加入糖，酱油，料酒。

13.转小火，下入大蒜。

14.煮至蒜变软，这时调一点水淀粉。

15.轻轻捞出来鱼块和蒜。

16.锅里加醋，鸡精，推匀，再加入调好的水淀粉，加入红油，量因个人口味而定。

17.淋在捞出来的鱼块，加点香菜，点缀就好。

18.美味又好吃的小鲢鱼做好吃完成开吃了。

八、鲢鱼片怎么做好吃又简单？

1.准备鲢鱼片。

2.放入盐腌制20-30分钟。

3.泡椒切段，泡姜切丁。

4.大蒜切丁。

5.锅中放入油、泡椒、泡姜、大蒜炒香。

6.炒香后加入水煮开。

7.水开后放入腌制好的鱼片。

8.煮熟后起锅，即可

九、黄鲢鱼怎么做好吃又简单？

主料

黄鲢鱼700克

辅料

蒸鱼豉油3勺，花生油15克，红辣椒2个，料酒2勺，蒜苗3根，香菜1根，葱2段，姜3片，蒜2瓣

做法

步骤1

鱼洗净，鱼身两面各竖切两刀。倒两勺料酒，涂抹鱼身和鱼肚内部！去腥！腌15分钟！

步骤2

在碟子底部放上葱段和蒜苗段，都放头段葱白和蒜苗白！要有间隔！

步骤3

把鱼放上去，表面放三片姜！ 鱼肚里塞姜一片，蒜末一个，葱丝少许，蒜苗少许，塞满为止！

步骤4

嘴里可塞一片姜，身上接着铺蒜苗和蒜！ 就这样很简单，冷水上蒸锅！大火10分钟关火，闷2分钟开盖！

步骤5

出锅把鱼身上的佐料去掉！

步骤6

重新铺上葱丝、蒜苗、辣椒、蒜！

步骤7

接着倒入三大勺蒸鱼豉油！

步骤8

热锅热油，一定要热，冒青烟，感觉锅要糊了似的！

步骤9

用热油浇在鱼身上，即可

十、白鲢鱼北方的好吃又简单家常的？

酱焖白鲢的做法

材料：白鲢鱼，海天黄豆酱，葱，姜，干红辣椒，糖，酱油，老抽，八角，香菜

做法：

1白鲢鱼处理好，去黑腹洗净切大段备用。葱，姜切片。香菜切大段。

2起锅烧油，油多点，把葱姜，干红辣椒，八角爆香，淋入酱油，添入适量水。把鱼一个个摆进去，待汤汁滚开，倒入适量黄豆酱，加点糖，淋少许老抽，转小火慢炖。炖至鱼上色，酱味浓郁，汤汁收紧即可盛出。撒上香菜，美味即成。