水煮鱼佐料哪种好吃，求推荐？

一、水煮鱼佐料哪种好吃，求推荐？

水煮鱼佐料哪种好吃，我家里一般做清汤或者红汤的还有酸菜的，都很好吃，清汤就是鱼骨鱼头熬汤，让后烫鱼片，放点葱花香菜浇油就可以了，比较鲜甜吃原味，红汤就是多炒个火锅底料就成红汤了，带点麻辣味道。

酸菜就是买个酸菜料包就可以了，带酸辣味很开胃，可以按照自己喜爱来。

二、龙虾佐料推荐？

秦妈小龙虾调料，大力推荐给身边同学朋友。它有4种味道：麻辣、香辣、蒜香、十三香。我个人最爱吃麻辣味，有些重辣，不能吃辣的小伙伴可以少放点调料，它不仅可以做麻辣小龙虾，还可以用它做麻辣香锅、炒钉螺，万物皆可用！用它拌鞋底都好吃的程度！小白立马变大厨！

三、家用佐料推荐？

1.油盐

这两种调料就是炒菜过程中必备的两种了，就算是新手买菜做饭时也都基本知道要买这两种。其中，食盐有粗细之分，家庭用细盐即可，但最好是加碘的。

2.生抽

生抽，是酱油和盐的结合体。对于炒菜还不熟练的新手而言，生抽是最容易使用的一味调料了。

3.大蒜

大蒜算得上是相当常用的了，它本身带有一定的酸味。作为调料，它不仅有去腥的作用，还能大大地提升菜的香味。譬如炒一道青菜，在油盐这两种调味料之外，首先选用大蒜爆香，然后倒入青菜，这样炒出来的青菜明显美味许多。

4.生姜

生姜也是去腥的一种调味料，除此之外，生姜也有暖胃、增进食欲的功效，常吃生姜，对身体也有不少好处。

5.醋

醋也有去腥的作用，但醋最主要的功效是能增强人体胃液的杀菌能力。而且，炒菜的过程中，加入适量的醋，不仅增加了菜的鲜味，还保存了菜的维生素C不被破坏。白醋主要用于需要有酸味但不能有颜色的菜。

6.味精

中餐菜肴必不可少，提鲜作用大。

7.辣椒

辣椒种类繁多，有螺丝椒、牛角椒、朝天椒等等，它们有时不仅仅作为一种调料去调辣味，在餐桌上有时也作为一道菜。

四、柠檬鱼佐料？

材料

鲈鱼1条，糖1小匙，蒜末1小匙，柠檬1片，柠檬汁15㏄，绍兴酒5㏄，麻油1小匙，胡椒粉1/2小匙，嫩姜2片，辣椒1根，葱2根，猪脚卤汁300㏄，水400㏄，太白粉水2大匙

做法

1、鲈鱼清洗干净后，从鱼肚中间剖开但不切断翻开成一大片；嫩姜片切丝泡水后捞出，取15㏄姜水备用葱、辣椒洗净切细丝备用。

2、将糖、蒜末、柠檬汁、绍兴酒、麻油、胡椒粉及姜水调匀成综合调味汁备用。

3、锅中倒入猪脚卤汁和水煮滚后，把做法（1）的鲈鱼滑下锅，转小火煮3分钟后熄火，盖上锅盖焖10分钟，盛盘。

4、将步骤（3）锅中剩余的汤汁盛出，只留约1碗的量在锅里，加入步骤（2）的综合调味汁，以大火煮开后，淋上太白粉水勾芡。

5、将姜丝、葱丝、辣椒丝、柠檬片铺放在步骤（3）的鲈鱼上，再淋上步骤（4）的芡汁即可。

五、怎么调鱼佐料？

要根据每种鱼的习性调配不同的鱼料。草鱼爱吃蚯蚓，一般渔具市场都有卖的

钓鲤鱼百中发：咖啡一两，胡椒粉五钱共研磨，加入蛋清三个，面粉一两搅拌成团，拧成豆大即成药饵。

钓鲤秘密钓饵 比例：面粉30%花生饼面60% 速功8% 糖2% 加酒和成，加香油少许所和钓饵成色为准。用膨化粉拌鱼铒食品店里常有“核桃营养粉”、“高级蛋白营养粉”、“芝麻糊”这类的食品用开水冲食时常能闻到一股强烈的膨化气味，而这种香气很能引起鲫、鲤、草、鲢等鱼的食欲。上述营养粉的主要万分就是膨化粉，几乎各食品店都有售，使用携带都十分方便，可谓人鱼共食之佳品。使用前可取营养粉一小袋，与玉米粉、面粉、豆粉、成品鱼铒粉等调和成团使用。若再滴加几滴香油拌和，效果则更优。

六、清江鱼腌制佐料？

腌制的时候应该放入料酒，葱姜蒜腌制半小时后再烹饪！

七、烧鱼专用佐料？

调料：盐巴、味精、鸡精、胡椒粉、酱油、干辣椒、小米辣、白糖、花椒粉、花椒粒。

植物油。

配菜：土豆、洋葱、魔芋、黄豆豆芽或者绿豆豆芽、白菜、莴笋。

每个地方的做菜习惯不一样，所以可能放的佐料这是各不相同的，我们比较能吃辣，所以麻辣口味要重一些，大致就是这些材料了。

八、鱼佐料家常做法？

1食材可以选三四指宽大的鲫鱼两条

，泡豇豆三四两，芹菜二两现将鲫鱼、生姜、大蒜、芹菜、小葱洗净晾干待用

2将生姜、大蒜、小葱、芹菜、泡豇豆切碎待用。

3将炒锅烧热加入适量菜籽油，待油烧热后放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面黄后起锅，然后将郫县豆瓣放少许到油锅里翻炒再放入酱油和生姜、大蒜、小葱、芹菜、干花椒、泡豇豆，翻炒后加入适量清水，待稍加热后放入鲫鱼，用锅里的佐料将鱼淹没烧煮五六分钟后起锅，就可以尽情享用了。

九、鱼佐料怎么做？

像我们平时吃的鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香排骨，是不是特别的好吃，特别的下饭，主要就是鱼香汁调得好，鱼香料汁就是用生抽、白糖、香醋、泡辣椒等调制而成，主要就是掌握好比例，不过每个人的调制方法都不一样。

十、越南生呛鱼佐料？

第1个佐料就是金不换：即罗勒，在潮州一带又被称为臭苏，在普宁、揭阳等地则被叫做香菜仔、九层塔、鱼生菜、兰香等。金不换气味芳香，具有发汗解表、祛风利湿等功效。

还有酸角：又名酸豆、罗望子、酸果，是一种亚热带大乔木酸角树所结出的褐色、带弯钩的荚果。

以及最重要的鱼露：又称鱼酱油，它是以小鱼虾为原料，经过腌渍、发酵、熬炼后制成的一种咸鲜浓郁的调味汁，呈琥珀色，澄明有光泽，越南菜的核心调料。