马友鱼的做法？ 香焖马友鱼的做法，香焖马友鱼怎么做好吃，香焖？

一、马友鱼的做法？

食材准备：马友鱼1条、姜适量、鸡蛋适量、番茄酱适量、料酒适量、面包糠适量。

香煎马友鱼的做法——

1、马友鱼切块。

2、将马友鱼洗净擦干水份放盐、料酒、姜片腌制20分钟。

3、鸡蛋打散；面包糠倒出备用。

4、将腌制好的马友鱼裹上蛋液。

5、再均匀地沾上面包糠。

6、放入煎锅小火慢慢煎。

7、一面煎黄后再煎另一面，煎好后再将侧面煎一煎，直至煎熟即可食用。

二、香焖马友鱼的做法，香焖马友鱼怎么做好吃，香焖？

食材明细：主料：马友鱼适量辅料：鸡蛋适量，面包糠适量配料：油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，番茄酱适量。

1、将鱼洗净晾干，用盐、料酒和生姜腌制20分钟。

2、鸡蛋打散搅拌好，面包糠倒出准备备用。

3、开火把锅热好，放油进去把油弄热。

4、把腌制好的马友鱼放到蛋液中，均匀的裹上蛋液。

5、然后在把马友鱼放到面包糠，均匀的裹上面包糠。

6、最后把裹上蛋液和面包糠的马友鱼放入煎锅小火慢慢煎，一面煎黄后再煎另一面，煎好后再将侧面煎一煎，直至煎熟。

三、马友冻鱼的正宗做法？

步骤 1

1.马鲛鱼解冻8分的时候可以垂直鱼骨切块（类似圆柱状） 

2.马鲛鱼裹淀粉，热油，用6分火煎炸（我的电磁炉是格力的，共21分火）炸至两面鱼肉较紧后取出。

 Ps冰冻马鲛鱼解冻后易软，冰冻一定程度破坏了肉组织，煎炸后会收紧

步骤 2

煎炸后的油不要丢哦，倒出部分，留适量在锅里，加入西红柿，稍微出汁后加入炸好的马鲛鱼块，姜片，水，酱油，耗油，大火煮沸后收汁，撒葱，出锅上菜喽！

四、淡口马友鱼的做法？

主料:

马友鱼2块

辅料:

蚝油适量

精盐适量

白砂糖适量

鸡精少许

制作方法:

步骤1

马友鱼洗干净，用少许盐腌一下。

步骤2

煎一面时不能急翻。

步骤3

煎至两面金黄。

步骤4

上碟等扣蚝油汁。

步骤5

蚝油、白砂糖、鸡精，水扣成汁。

步骤6

鲜美的蚝油焖马友鱼完成了。

五、清蒸马友鱼的正宗做法？

1、食材：马友鱼1条、蒸鱼豉油50毫升、葱50克、姜10克、大蒜20克、香菜20克、小米椒适量、胡萝卜30克。

2、新鲜马友鱼去腮、去除内脏后洗净，控干水分后放在菜板上,用刀在鱼身两面斜切几刀，切到鱼骨处，这样会使鱼更加入味;

3、准备好所需要的配料；将处理好的鱼放入一个盘子中;

4、锅中放入适量水，将水烧至沸腾状态，然后将鱼盘放入锅中蒸帘上;

5、上汽后蒸八分钟;时间到将锅盖打开;

6、将蒸好的鱼转入另一个鱼盘中，将刚才切好的配料放在鱼身上;

7、倒入蒸鱼豉油;炒锅中放入适量调和油，油烧热后放入花椒，将花椒炸出香味;

8、趁热将油浇在鱼身上，爆出配料的香味;

9、这道美味的清蒸马友鱼就做好了。

六、爆鱼的做法最正宗的做法窍门？

食材:青鱼、生姜、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、五香粉、料酒、冰糖、蚝油

1、先把鱼鱼鳍剪掉，再在鱼头下面两厘米处划一刀，鱼尾也划一刀，再在鱼头切口处一个白色的圆点慢慢拉出来，边拉边用刀拍打，这样鱼腥线就拉出来了，反面也同样把鱼腥线取出来

2、再把鱼头和鱼尾切下来，只留中段来做爆鱼。再把鱼中段切成两里面宽的鱼段，再把鱼段一切两半，放入盆中，盆中放入一勺食盐，用手揉抓一下。然后用流水多冲洗下，把鱼的血水给它冲干净，然后挤干水分

3、再把鱼片腌制下，先放入一勺食盐、料酒、生抽、老抽，放入葱姜，葱姜捏出葱姜汁，给它揉抓均匀，腌制半小时备用。再来熬爆鱼的料汁，先放入姜片、葱节爆香，爆香以后放入八角、香叶、桂皮炒香，炒香以后放入清水

4、再放入蚝油、老抽、生抽、料酒、冰糖、五香粉，然后大火烧开，再转中小火慢炖20分钟。鱼块腌制时间到时，把腌制辅料去除。锅中油温烧到六成热放入鱼块，炸三十秒定型以后再翻动它，把鱼块炸香以后给它捞出来

5、油温再次升至七成热，把鱼块放入锅中复炸下，复炸好的鱼块口感更酥脆，复炸三十秒就可以捞出来了。趁热放入熬好的料汁中泡十分钟。时间到时，装盘就可以开吃了，再摆上葱丝和辣椒丝点缀下

七、酸菜鱼正宗做法需要的食材？

用料

泡酸菜 100g

姜 10g

葱 5g

蒜子 10g

料酒 10g

黑鱼 1条

鸡粉 5g

做法步骤

1、买的黑鱼，自己回来切片

2、鱼头和骨头放一起，鱼片用现成的酸菜鱼包腌一下。

3、腌制10分钟左右

4、鱼骨用油煎一下，放料酒葱姜去腥，同时起一锅烧开水.

5、骨头倒进开水炖个10分钟，锅可以直接上桌.

6、酸菜包里的酸菜炒一下，倒入里面的调味包，倒入鱼汤里.

7、最后放入鱼片，沸腾了，放入葱.因为家里人不太能吃辣，淋油的步骤就省了.

八、黄豆酱马友鱼的正宗做法？

黄豆酱马友鱼正宗的做法

食材清单

马友鱼 1条

盐、糖 适量

厚百叶 2-3张

葱姜蒜 适量

香芹 5-6根

黄豆酱 3-4勺

烹饪步骤

1、马友鱼去鳞去内脏洗净。

2、鱼体大的话，横着切开，小的话不切也可以，用粗盐抹匀鱼身，放入冰箱冷藏六小时。

3、起油锅，放入葱姜蒜，煸出香味后放入冲洗沥干的鱼身，煎透一面后翻面继续煎至金黄色后加入少许米酒。

4、加入开水齐于鱼身，放入切片的厚百叶，加入黄豆酱3-4勺，均匀放入锅的四边，开中大火炖约10分钟。

5、加入香芹段，加入少许白砂糖继续炖煮5分钟即可。

九、黄角鱼的最正宗做法窍门？

黄角鱼是一种常见的鱼类，其做法有很多种。以下是一种比较正宗的黄角鱼做法的窍门：

选择新鲜的黄角鱼。选择新鲜的黄角鱼非常重要，因为新鲜的黄角鱼肉质更加鲜嫩，口感更好。一般来说，可以通过观察鱼的眼睛、鳃和鱼鳞等部位来判断黄角鱼的新鲜程度。

去除内脏和鳞片。将黄角鱼去除内脏和鳞片，这一步需要小心处理，不要破坏鱼的身体结构，否则会影响口感。

腌制鱼肉。将去除内脏和鳞片的黄角鱼放入一个碗中，加入适量的盐、姜片和料酒等调料，腌制10-15分钟，这样可以去除鱼腥味，增加鱼肉的口感和味道。

煎煮黄角鱼。将腌制好的黄角鱼取出，用干净的毛巾擦干水分，然后放入热油中煎至两面金黄色，煎煮的时间要根据黄角鱼的大小和厚度来定。

加入调料。将煎好的黄角鱼取出，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、蒜头等调料，煮至汤汁浓稠即可。

装盘。将煮好的黄角鱼装入盘中，撒上葱花和香菜即可享用。

需要注意的是，在煎煮黄角鱼的时候要掌握好火候，不要煎煮过度，以免影响口感。另外，在腌制和煮制过程中可以根据个人口味加入适量的调料来调整口味。

十、熏刀鱼的做法最正宗的做法窍门？

原料：净刀鱼500克，黄山毛峰茶叶50克，饭锅巴200克，花椒10粒，葱150克，姜10克，精盐5克，白糖50克，醋25克，绍酒10克，麻油50克

步骤1

将刀鱼洗净放钵内，加精盐、绍酒、姜块（拍松）、葱结25克腌渍30分钟左右，茶叶用温水50克浸泡

步骤2

铁锅里先放入饭锅巴（碾碎、撒匀），撒上白糖、花椒、茶叶（连汁）倒入锅内，上面放铁丝箅子铺上葱，将腌渍过的刀鱼整齐地平铺在上面

步骤3

熏刀鱼的做法大全

盖上锅盖，用旺火烧至冒浓烟时，转小火焖熏5分钟左右取出，鱼身上刷上麻油装盘即成