三文鱼家常做法？ 家常炖三文鱼头？

一、三文鱼家常做法？

食材:

三文鱼150克

制作步骤:

水煮开后，调入少许盐和油，将切成条的彩椒，切成片的莲藕，去掉根的芦笋和玉米笋，放入焯烫一下捞出过冷水后沥干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干葱，调入盐，糖，柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉。

将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。将三文鱼带皮的一面，沾上一层淀粉，再沾一层鸡蛋，最后沾一层芝麻，黑白都可以，一样好吃。

锅中倒入橄榄油，待油7成热时调成中火，将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟，然后再煎两个侧面，变色后成金黄色即可。

鱼肉中间有少许红色，正是煎三文鱼口感最好的时候，不要煎老哦。

煎好后将三文鱼摆在盘中，将拌好的沙拉放在边上就可以了。三文鱼的时候配合蔬菜吃，营养丰富不说，还解腻。

二、家常炖三文鱼头？

将鱼头收拾干净后轻轻切开，这是一个关键的步骤，要将鱼头切开，但要注意不要把鱼脑弄到外面，鱼头切开后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中间可以根据个人口味加一点精盐和胡椒粉调味；

加入白萝卜再慢火炖10分钟；

加入切好的白菜片以及各种调料慢火炖10分钟；

三、三文鱼怎做煎才好吃？

配料：新鲜的三文鱼，面粉，淀粉，葱姜，料酒，花椒，盐，胡椒粉，食用油。

具体做法：

1. 三文鱼洗干净切成块状，放入盆里备用。

2.葱切段，姜切片备用。

3，把切好的三文鱼，放适量料酒，葱，姜，花椒粒，盐，胡椒粉腌制30分钟备用。

4.炸三文鱼，外面咯嘣脆的窍门，就是调炸糊，面粉和淀粉比例3：1，不要加鸡蛋，加了鸡蛋，刚出锅脆，一会就软了，用适量水把面糊调匀，放适量胡椒粉，盐，调成酸奶状就可以了。

5，锅里放油，不要放太多，三文鱼本身容易下油。油温八分成热下入裹上炸糊的鱼块，全程开中火，炸至三文鱼一面金黄翻面，再把另一面炸至金黄盛盘里备用。

6.都炸好后，锅里油温升高，把炸好的三文鱼放锅里，复炸30秒就可以出锅了。

“一道又香又鲜的香炸三文鱼就做好了，色泽金黄，看着就有食欲。”情报员说，如果你也喜欢吃鱼，不妨也做着试试吧！

四、家常豆腐标题怎写？

标题就写特色家常豆腐

用料：豆腐一块 蒜3瓣 葱两根 盐半勺 鸡蛋两个 淀粉少许 小米椒4个 生抽两勺 蚝油一勺 水200毫升

做法

1.准备一块豆腐 切成小块

2.适量淀粉 两个鸡蛋打散，一勺蒜末 一勺生抽 一勺耗油 一勺白糖，少许盐，最后加上一勺淀粉 200ml饮用水搅拌均匀

3.豆腐先裹淀粉 然后裹鸡蛋，煎到两面金黄

4.锅内热油 倒入蒜末 小米辣炒香 倒入煎好的豆腐 翻炒几下 倒入调好的料汁 调到小火收汁 撒上葱花 美味的香煎豆腐就可以出锅啦

五、焗三文鱼骨家常做法？

食材明细

三文鱼骨400克、西葫芦350克、胡萝卜半根、豆腐一块、白味增60-80克、柠檬汁少许、海盐少许、葱花适量

 三文鱼鱼骨的10种吃法

1、三文鱼鱼骨洗净擦干后用刀斩段

2、鱼骨段中加入海盐少许

3、加入柠檬汁约1/2小匙，揉搓均匀后腌制15分钟

4、西葫芦，胡萝卜，豆腐洗净后切小丁备用

5、腌好的鱼骨用橄榄油两面略煎一下，双面变色局部微微发黄，即可盛出备用

6、砂锅内做水，水开后下入白味增

7、用勺子将白味增搅拌混合均匀

8、下入胡萝卜丁和豆腐丁

9、小火炖煮20分钟，煮至豆腐微微发涨状态

10、此时下入西葫芦丁

11、接着下入三文鱼骨，盖上锅盖，小火15分钟

12、开盖撒上葱花关火完成制作

六、整条三文鱼家常吃法？

三文鱼主要是分成鱼头、鱼骨、鱼皮和鱼肉四个部分。

首先，要剁开鱼头，使鱼头直接分离。

其次是分解鱼骨，先将鱼身从肚子中间横剖成两半，再沿着中间的鱼骨将鱼切开，拆出鱼骨头。

接下来则是分离鱼皮，除去鱼翼两侧上的鱼皮，用刀从鱼的内侧轻刮鱼肉，使鱼肉和鱼皮分开，慢慢地将鱼皮顺次剥离。

最后，用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺。 鱼头鱼骨是煲汤或红烧的“高级材料”，鱼皮可以油炸香脆可口，嚼劲十足。 至于鱼肉，可以切块，也可以切片，除了日常的清蒸，做成三文鱼沙律或者寿司也不错。

七、三文鱼的家常做法？

三文鱼排280克、茄子半根、西葫芦半根、洋葱半个、柠檬1个、蒜1瓣、红灯笼椒1个、薄荷叶8片、迷迭香2枝、黑胡椒碎3克、百里香2克、盐2克、杏仁碎20克、橄榄油30克。

做法步骤：

1. 将红椒切丁。

2. 洋葱先切半，再切成细圈，葱也切成细圈。

3. 西葫芦和茄子都切成丁。

4. 柠檬切片待用。

5. 将切好的蔬菜放入大碗中，加入少许橄榄油。

6. 再加入薄荷、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

7. 将拌好的蔬菜分别铺在两张烘焙纸上。

8. 在蔬菜上各放上一份三文鱼。

9. 在三文鱼表面撒上少许盐和杏仁碎。

10. 最后铺上柠檬片。

11. 将烘焙纸卷起包好，保证食材不漏出来即可。

12. 蒸烤箱水箱加满水。

13. 放入预热好的蒸烤箱中层。

14. 选择嫩烤功能，设置160℃烤20分钟。

15. 烘好取出，剪开烘焙纸即可享用。

八、三文鱼片的家常做法？

用料

三文鱼 两块  海盐 适量   小青柑（柠檬汁也可以） 2-3个   橄榄油 适量   迷迭香 一枝（一扎长）

做法：

1   三文鱼擦干水分，用盐和黑胡椒抹匀表面。小青柑切半后挤汁和迷迭香碎，橄榄油一起腌制三文鱼30分钟。（提前一天腌好第二天吃也可以。）小青柑可以换成柠檬汁。

2    腌制好的三文鱼，煎或烤都可以。煎的话平底锅不用放油了，锅热先煎皮再翻身。

3    煎熟装盘。

九、三文鱼头的家常吃法？

1/10 三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用。大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。

2/10 大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。

3/10 腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉。锅中放油烧热，入鱼头块煎。

4/10 煎至两面金黄，盛出。

5/10 用锅中底油，爆香大葱。

6/10 入煎好的鱼头块，加点料酒。

7/10 加一大匙海鲜酱，沙茶酱，

9/10 倒入少许水一起煮开。

10/10 砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，

十、凉粉怎怎么炒家常做法？

1.凉粉切成小方块。

2.蒜苗切小节。

3.锅里倒油烧热，放蒜苗炒出香味。

4.放入凉粉、辣椒粉、十三香、酱油、味精、盐。

5.翻炒均匀。

6.盛入碗里。