噘嘴链子鱼怎样做着吃？

一、噘嘴链子鱼怎样做着吃？

选取野生撅嘴鲢鱼，大约300-500克，长约40-80厘米，太小的鱼刺太多，吃起来麻烦。去掉内脏和腹内黑膜，去掉身体表面的鱼鳞，然后用清水洗净待用。

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用食盐和料酒将处理好的鲢鱼全身，包括腹内抹一便，然后放置30分钟待用。这样的目的是去腥和入盐味。

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准备好葱、姜、蒜，花椒、陈皮等佐料，然后根据口感放适量干红辣椒。

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炒锅洗净，开火，等到锅内水分消失，然后开油烟机，锅内倒入少许花生油，加热至油微微冒白眼就可以了。

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用手抓住鱼的尾巴，顺着往油锅中放，注意中火就可以，不要太大，还要注意防治油溅出来伤手。让鱼平躺在锅底煎，如果煎的时候发现有的地方如鱼头、鱼尾没有油，可以倾斜油锅。煎的时候不要前后左右拨弄鱼，因为鲢鱼肉很嫩，一拨弄就容易把鱼身弄裂，影响整体外观。

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鱼的一面煎1分钟后，鱼身微微变黄，然后用锅铲小心翼翼紧贴锅底铲起来，翻一下面，接着煎，操作同前。

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待到两面都煎好后，加入食用水，以刚好冒过鱼身为宜，然后在水中加入前期准备好的佐料以及老醋、老抽、料酒、食盐、白糖等调位品，大火煮，根据个人喜好，控制盐糖和醋的用量。

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等到水开了以后，由大火煮改为小火熬，熬20分钟左右，等到汤汁逐渐浓稠和食用油一样的状态时，就可以关火了，然后盖上锅盖再焖几分钟就可以出锅了

二、鹿肉怎样做着吃？

食材：鹿肉、西蓝花、菜花、桃园建民西瓜酱、葱姜、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、盐

做法：1、先把所需的食材都处理好，把鹿肉仔细冲洗干净，去掉血水等杂质之后，切成小块；

2、接下来，把西蓝花和菜花分别仔细地处理干净，去掉杂质之后，用刀切成小朵；3、接着，把葱姜分别处理干净，沥干水后，切成葱花和姜丝；

4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入鹿肉，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；5、倒入适量的高汤，加入适量的蚝油和酱油，烧开后转为小火，烧到鹿肉成熟软烂；

6、再放入处理好的西蓝花和菜花，加入适量的胡椒粉和盐，继续烧到食材成熟入味，最后加入一点淀粉勾芡即可。

三、风干鱼怎么做着吃？

常见的做法是豉香蒸鱼干，做法如下： 准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。

一、准备所需材料。

二、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。三、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。

四、将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

五、加入少许的白糖、酱油。

六、放蒸锅内大火蒸15分钟。

七、最后撒上葱花即可出锅。

四、干鱼怎么做着吃？

晒干鱼这样做才好吃，步骤如下：

1、首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。

2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。

3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。

4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。

5、煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后，加盖改小火焖3---5分钟（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）。

6、最后，加点酱油，在翻炒均匀即可出锅了。

鱼肉的作用：

1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

3、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

5、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

6、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

7、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

五、糯米面怎样做着吃？

用料：

红枣，糯米面，葡萄干

开始制作：

首先准备一把红枣加入大碗中，再加入清水把它清洗干净

然后捞出来，用刀切开把红枣核取出来

然后再切碎，不要剁得太碎了，切成小碎丁就可以了

然后再准备一把洗干净的葡萄干也切碎

切好之后一起收入大碗中

再加入160克的糯米粉搅拌均匀，大家可以按照自己的口味，适量的加点白糖，这里我没有加白糖，因为大枣，葡萄干的甜度，正好适合我的口味

再加入适量的牛奶，用筷子搅拌均匀，牛奶不要加多了，最后搅拌成没有干面粉，都是颗粒状就可以了

然后取点面先用手攥几下，这样做更紧实些，吃着口感会更好，然后把它搓成鸡蛋黄一样大小的小圆球就可以了

剩下的面也用同样的手法做好之后，蒸屉上刷一层油防粘

把它摆入蒸屉中，大火烧开转中火蒸12分钟就熟了

六、紫薇菜怎样做着吃？

食材明细

圆白菜适量

花椒适量

干辣椒适量

花生油适量

醋适量

糖适量

蒜2—3瓣

盐适量

中辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

炝炒圆白菜的做法步骤

1

将圆白菜撕成大片，洗净沥干。

2

干辣椒剪成段（去籽如果怕辣的话可不剪成段），蒜头切成片备用。

3

锅烧热下油，多放些油.油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒、蒜片爆香。

4

下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。

5

摆盘，可以开吃了。

七、苔菜怎样做着吃？

“苔菜蛋汤”。

将苔菜清洗干净。鸡蛋磕在碗里撒入少量食盐，搅打均匀。汤锅倒入适量清水烧沸，放入苔菜、食盐、葱末烧开。

鸡蛋液慢慢倒入沸水中（如果想让鸡蛋成蛋花，要边倒边搅拌，不让鸡蛋结块），再次烧开后撒入味精，淋上香油出锅。

苔菜本身含有盐分，在洗净后最好试试苔菜的咸淡程度，来决定苔菜蛋汤中还要另外添加多少食盐。

八、黄豆面怎样做着吃？

1、黄豆面用水冲洗干净，放入平底锅中，小火翻炒。

2、炒至表面变色，有香味时，关火，盖上锅盖，焖五分钟。

3、放入研磨机磨成粉末。

4、粉末过筛。

5、粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。

6、反复研磨至粉面精细，放凉装袋保存。

九、花生怎样做着吃最好？

 

个人的吃法和个人的口味不同，年轻人和喜欢喝酒的人用油炸的最好吃，又香又脆，炸花生饼凤小小的面粉放点生粉五香粉加一点白砂糖，来一点酱油小许的盐一起搅拌均匀，起锅烧油大火把油烧开，然后放慢火把花生饼放上花头去慢慢炸，嗨花生金黄色了，先不要把它捞起来，用余下的油温再慢慢的炸二分钟，然后才把花生米捞起来，凉了以后吃非常的香脆美味，是理想的送酒菜。但有一点要注意，要是晒干的花生必须要先用水泡两个小时，泡至花生胀鼓大粒以后才炸，不然不脆口还硬邦邦的而且很容易炸糊的。

十、松葺怎样做着吃？

松茸：一种珍贵的真菌，学名叫松口蘑，别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种。

松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，是老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。松茸鸡汤材料：土母鸡半只、干松茸菌12~16朵、老姜、大葱做法： 1.土母鸡以温水洗净，剁成小块。2.干松茸菌以以冷水洗净2次，从茎部对半切开，再加入一碗冷水浸泡一小时备用。3.砂锅中放入鸡块，拍过的老姜一块、切长段的大葱。加入半锅冷水大火烧开。其间注意不断 用汤勺撇去浮沫。待不再有浮沫产生时，转小火加盖炖煮2小时。4.倒入泡发的松茸菌，泡菌的水也一起倒入。注意碗底是否有沙，不要把沙也倒进去了 。烧 开后，再小火炖煮1小时。捞出葱段、姜块仍掉即可。啰嗦两句： 1.土鸡肉炖久了容易发柴，松茸的鲜味非常浓郁，所以可以只炖3小时。这样出来的汤滋味鲜香， 鸡肉也不会变柴。如果是炖清鸡汤，就要炖5小时土鸡的滋味才会完全溶入汤中，不过鸡肉就很柴了。2.饮用前在碗底加少许盐调味，不要把盐加到锅里。加过盐的鸡汤再烧开，鸡肉也会变柴。3.有的做法，鸡肉要先汆烫去血水。偶的经验是不用，只要仔细的撇掉浮沫就可以了。汆过的 鸡炖出来的香味就不是那么浓郁了。