怎样做清蒸巴沙鱼最好吃？

一、怎样做清蒸巴沙鱼最好吃？

主料 未知

巴沙鱼1条、家乐蒸鱼豉油3大勺、西兰花少许

辅料

葱白1段、花椒数粒、姜1块、食油适量、精盐少许

巴沙鱼

步骤2

开背后里面特别像龙利鱼

步骤3

巴沙鱼开背冲洗干净 将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入

步骤4

将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒

步骤5

西兰花洗净掰小朵，焯水后用盐、味精和花椒油拌匀

步骤6

蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火

步骤7

将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上

步骤8

锅烧热油将花椒炝香，浇到鱼上即可

二、巴沙鱼脯怎样做好吃？

巴沙鱼脯，可以用酸菜鱼一起烧比较好吃

三、巴沙鱼粥怎么做巴沙鱼粥的做法步骤教程？

制作巴沙鱼粥的材料 在家中煮制巴沙鱼粥时地，需要准备新鲜的巴沙鱼肉五十克，大米五十克，西兰花一到二朵，胡萝卜三十克，青菜一棵，可以选择油菜或者小白菜，最后再准备少量食用盐和适量的香油。 巴沙鱼粥的做法步骤 1、把准备好的大米用清水淘洗干净，再把它放到砂锅中，加清水开火煮制，煮开以后调小火力慢慢熬。 2、在熬米饭的同时，要把胡萝卜和西兰花以及小白菜全部洗净，切成小丁，再把巴沙鱼肉也洗干净，切成小丁的样子备用。 3、在锅中的粥煮到五成熟时，就要以把切好的西兰花和胡萝卜以及巴沙鱼肉全部放到锅中一起煮，等煮到八成熟时再把青菜丁放到锅中一起煮。 4、等粥煮好以后加食用盐调味，调匀以后关火焖制一会，然后取出装碗，加入香油提味，自己做的巴沙鱼粥也就做好可以食用了。 5、平时给孩子做巴沙鱼粥时，一定要注意不能过太多的盐，不然会孩子生长发育不利，另外刚开始给孩子吃巴沙鱼粥时，不能过量，要观察孩子肠胃，如果没有不适症状出现才能慢慢增加食用量。

四、清蒸巴沙鱼柳的正宗做法，清蒸巴沙鱼柳怎样做才好吃的？

主料：

巴沙鱼柳300克

色拉油3茶匙

料酒1茶匙

蒸鱼豉油1茶匙

大蒜4粒

小米辣1根

辅料：

洋葱1个

盐0.5茶匙

胡椒粉0.5茶匙

豌豆淀粉0.5茶匙

小葱1根

做法：

1. 巴沙鱼柳一条，约300克；

2. 斜切片；

3. 盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、豌豆淀粉0.5茶匙、料酒1茶匙；

4. 抓合上劲，腌10分钟左右。

5. 大蒜4粒、小葱1根、小米辣1根，切颗。

6. 洋葱1个，切十字刀；

7. 分瓢摆于凹盘中。

8. 将鱼片展开放在洋葱上；

9. 蒸鱼豉油1茶匙，浇在鱼片上；

10. 水烧上，将鱼盘置于其中，中火加盖蒸10分钟；

11. 色拉油2茶匙，烧热小火下大蒜颗煎至酥香淋在鱼片上，洒小葱、小米辣颗；

12. 色拉油1茶匙，烧热后浇在小葱、小米辣颗上即可

五、巴沙鱼怎样做鱼肉不老？

巴沙鱼放入碗中，加入鸡蛋淀粉面粉巴沙鱼放入碗中，加入鸡蛋淀粉面粉盐五香粉拌匀即可

六、怎样做好吃的巴沙鱼柳？

准备好巴沙鱼柳、姜、葱、盐、生粉、酒、酱油和花生油。

把葱头和姜处理干净，洗干净后沥干水分，放在案板上切成薄片待用。

把巴沙鱼柳的包装袋撕开，可以借助切菜刀或者剪刀等工具，把巴沙鱼柳洗干净沥干水分。

把沥干水分的巴沙鱼柳切成小块放进盘子里，葱片和姜也放进去。

用适量盐、酱油、酒、生粉和花生油把巴沙鱼柳块腌制30分钟以上。

起锅热花生油，待油开始拉丝时，转中小火，放入腌制好的巴沙鱼柳块，煎至两面金黄，煎好的鱼块出锅装在碟子里，再进行下一锅的操作。

把煎好的鱼块全部倒入锅中，加适量清水，把腌制过的姜片和葱片也一起放入锅中，大火煮开10分钟。

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看到汤汁快干时即可关火出锅，一道好吃的红烧巴沙鱼柳就做好了，鲜香可口，色泽金黄，令人口水直流。

七、巴沙鱼黄瓜锅贴教程？

巴沙鱼黄瓜锅贴材料：

1. 巴沙鱼肉末100克

2. 黄瓜半根，去皮切成小丁

3. 面皮，约20张

4. 生姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、生抽、麻油、白胡椒粉、水淀粉

制作步骤：

1. 准备巴沙鱼肉末、黄瓜丁、生姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、生抽、麻油、白胡椒粉和面皮。

2. 将巴沙鱼肉末与生姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、生抽、麻油、白胡椒粉拌匀后放入冰箱冷藏30分钟。

3. 将黄瓜丁加入馅中，再次拌匀。

4. 每张面皮上放入适量馅料，将皮包裹后搓圆成锅贴形状。

5. 在平底锅中放入适量的油，热油后将锅贴放入锅中煎至两面金黄色。

6. 加入适量的水，加盖煮5分钟，直至水分蒸发完。（也可直接在平底锅中倒入一些水后煎煮）

7. 煮熟的锅贴装盘并拌上生抽，最后再撒一些葱花和白胡椒粉即可。

小提示：

1. 做锅贴时，锅底涂少许水淀粉，可以有效避免锅贴粘锅。

2. 制作锅贴面皮时，不要将面皮擀得太薄，否则会影响口感。

3. 黄瓜可加可不加，也可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、豆角等。

八、巴沙鱼做酸菜鱼好吃吗？

巴沙鱼做酸菜鱼好吃，腌制方法见步骤2

酸菜巴沙鱼【食材所需】：巴沙鱼肉1块、酸菜200克、大葱1小段、生姜1小块、大蒜2瓣、蚝油1勺、豆腐1块、玉米淀粉1勺、花生油1勺

【烹饪过程】：

1、将巴沙鱼提前从冰箱冷冻室取出，放到室温下正常解冻。等全部化冻后，再进行下一步。

2、巴沙鱼完全解冻后，用清水冲洗干净，然后再切成薄片，控干水放到干净的盘子里，接着进行腌制了。依次加入备好的葱末、姜末、蒜末、蚝油、料酒以及适量的食用盐，用筷子将它们拌均匀，放置一边静置入味。

3、酸菜从包装袋里取出，然后用厨房剪刀或者菜刀直接将它弄得碎一些。

4、再取一些大蒜，剥去外皮后，将大蒜直接剁碎，盛放到干净的碗里，然后备好炒锅，将1勺花生油烧热至冒烟后。就直接倒进蒜末碗里，搅拌并炝出蒜香来。

5、热油的油锅不用换，直接将蒜油直接倒进锅里，再次开火，烧热后，倒入切碎的酸菜，用锅铲煸炒。

6、倒入适量的热水，大火煮沸后，就可以将1块豆腐切成小方块，倒进锅里，用勺背翻动几下，即可继续炖煮。

7、碗里加入玉米淀粉，再配上清水，搅拌成水淀粉。然后将腌制好的鱼片倒进水淀粉里，搅拌均匀。

8、就可以一片片的将鱼片放进锅里。最后将剩下的水淀粉直接倒进锅里，一边倒一边搅拌。

9、大火再次烧开后，转中火炖煮，直到鱼片变白就表明鱼肉熟了，就可以关火了。

九、巴沙鱼怎么样做才好吃？

金针菇适量、泡菜适量、巴沙鱼柳适量、小米椒2个、香葱段适量、盐适量、鸡精适量、辣椒粉一小勺、生抽一点点。

做法步骤：

1. 巴沙鱼解冻。

2. 切小块，好入味儿。

3. 巴沙鱼冲洗过，攥去水分。

4. 适量料酒，盐，淀粉。

5. 抓匀稍腌。

6. 韩式泡菜适量。

7. 锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。

8. 小火焯片刻，鱼肉变白捞出。

9. 姜蒜，小米椒，香葱段。

10. 金针菇备用。

11. 锅内适量油烧热，姜蒜炒香。（干红辣椒可以不放）

12. 适量开水煮开。

13. 泡菜倒入，一勺辣椒粉。

14. 煮开。

15. 金针菇放入煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精调味。

16. 巴沙鱼放入煮片刻。

17. 撒上香葱段，小米椒，搅匀关火完成。

十、巴沙鱼好吃还是鲟鱼好吃？

巴沙鱼是源自于山东的一种鱼，这种鱼是和龙利鱼是一样的，他们都是没有鱼刺的，我说一下巴沙鱼和鮰鱼哪个好，那一定是巴沙鱼的口感更加的好了，因为巴沙鱼，它的鱼肉是非常好吃的，而且是没有鱼刺的，所以大家都可以在家里面用巴沙鱼来制作一些鱼火锅。