野生甲鱼的图片野生甲鱼好养吗？

一、野生甲鱼的图片野生甲鱼好养吗？

野生甲鱼的颜色是非常白的，特别是他们的肚皮，特别的白净，把他们拿回到家里面，放在鱼缸里面养殖，每天给他们喂一些小鱼吃，他们也是可以正常的存活的，非常的好养

二、如何辨别野生甲鱼？

判断野生甲鱼、养殖甲鱼的方法。具体方法如下：

一是观察甲鱼背壳，野生甲鱼的背壳较薄，颜色黑，光洁度好，没有疙瘩，裙边大；

二是看甲鱼肚皮，野生甲鱼的肚皮上有花斑，颜色白，养殖甲鱼则不具备这一特征；

三瞧趾甲，野生甲鱼的趾甲带黄色，比较特别；

四是看油的颜色，杀甲鱼时，从甲鱼体内冒出的油如果呈黄色，表示甲鱼品质较好，多半是野生甲鱼。

三、野生甲鱼如何吃？

我的家乡在洞庭湖之滨，在我的记忆里人生第一次吃野生甲鱼是在十岁左右，那个时候野生甲鱼真多，基本随处都能遇到这个爬行非常快，还咬人的奇怪动物，有天早上和小朋友一起在老家旁边小沟里玩水，无意踩到一只大甲鱼，喊爷爷过来抓住了，才吃的第一次，那种美味一直环绕在脑海，时隔多年都回味无穷，一晃三十多年过去了，直到自己从事野生甲鱼收购，销售真正接触野生后才吃到第二回。想想都蛮可笑的，自己生活在盛产野生甲鱼的地方，确总没机会再吃到。真的，这么多年，我连想都没想过要去吃野生甲鱼。

非常感恩头条自媒体平台，让我无意间走进野生甲鱼领域，才知道有许多许多朋友一直在为买不到正宗纯野生甲鱼发愁，并且上过非常多的当，花了冤枉钱不说，心里特不痛快，那种信任后的欺骗，心里阴影面积是非常大的，我深深理解，并感同身受，如是下定决心：实实在在尽自己微薄之力让更多的头条朋友真真正正品尝到纯正的洞庭湖野生甲鱼。

野生甲鱼怎么做好吃？这个话题可能比较宽泛，每个人我相信都觉得最好吃的就是自己家乡口味，我以前也是这么认为的，直到我走进几家经销我供货的野生甲鱼酒楼，才颠覆了我的认识，我目前合作的有十三家酒楼，包括五星级酒店一家，大型野味酒店三家，还有几家酒楼，农家庄园及一家野味水产店，这些都是头条结识到至今，因为我的实在，得到了他们的认可，平时经常交流，积累了友谊，我今年也从网络走出来，来到他们身边，去拜访了广州一家酒楼，我们湖南一家专营野生甲鱼酒店，还有成都一家麻辣鲜香！每去拜访之前在给对方发货的时候多发一只，主要是我想尝尝他们生意那么好，究竟味道是咋样神奇……

我从来没感觉到野生甲鱼煲汤会如此鲜香，我来到广州，中午吃饭时，老板拿出他们招牌菜，野生甲鱼汤，端到我面前，好远就闻到一股香味，打开盖子，见里面汤稠白浓郁，汤的雾气直沁人肺腑，闻到鼻子里进入肺全身都舒坦，甲鱼肉晶莹剔透，软糯滑嫩，汤经过舌头立马传递到整个胃，如此鲜美，真的不敢想象，我才知道粤菜的野生甲鱼汤是多么神奇。

第二站来到久负盛名的成都，一进入这座城市，就感觉到这个城市悠闲，没有快步穿梭的行人，只有随处听到的麻将声，我平时也喜欢川菜，麻辣是我比较喜欢的菜式，但是第一次吃麻辣火锅野生甲鱼还是头一次，现宰的野生甲鱼剁成一小块放在滚烫的火锅旁，然后把甲鱼肉放进老汤里，过一会捞出来，沾上特制的油碟里再次入味，一边沾一边口水都流了出来，入口感觉太爽，新鲜的甲鱼肉经过老汤的洗礼浸润，既保持了甲鱼原味的鲜香，又多了麻辣的回味，肉质细腻，口感丰富，真是回味无穷！才知道川菜会把野生甲鱼弄的如此地道，如此美味。

第三站来到我们湖南衡阳，衡阳地处湘南，湘菜系列在这里有非常好的传承及发展，湘菜里野生甲鱼大多以红烧甲鱼为主，它把野生甲鱼和猪五花肉是完美结合，猪油的浓香加上野生甲鱼原味的鲜香经过大厨的调配是如此一绝，欢迎全国野生甲鱼爱好者来湖南一品湖南特殊红烧甲鱼火锅！

去过几个有特色的城市，品味到各地传统手艺野生甲鱼，感觉，每个地方都会做出非常美味的野生甲鱼菜系，下一站我会去到杭州，上海，石家庄，去品尝他们当地是如何把野生甲鱼烹饪成美味的菜肴。

谢谢！

四、野生甲鱼什么颜色好？

        1.野⽣甲鱼背部颜⾊较为多样，有草黄⾊，⾦黄⾊，亮⿊⾊，草绿⾊…不过不管有多少种颜⾊，整体都应发亮，就像是铺了⼀层薄膜⼀样，很是鲜亮！

PS，关于背部花纹，野⽣的基本都有，养殖的也有，有些品种除外。花纹会随着甲鱼慢慢长⼤⽽淡化，甚⾄消失，所以，⼩甲鱼看着会⽐⼤甲鱼漂亮哟。（当然部分甲鱼就算很⼤个了⼀样还有花纹。）

五、正宗野生甲鱼如何存放？

把甲鱼放置伸桶里就可以了，加一点水没过甲背即可。桶要深一点，不然很容易越狱的。现在野生甲鱼已经很少了。 这是活体的甲鱼

如果是杀了后的，建议可以放到冷藏中，用保鲜膜包好，至少可以存放7天

六、野生甲鱼如何进食？

野生甲鱼进食习惯; 一般当水温上升到15度以上开始吃食。6至9月是盛食期,11月开始食量下降。当水温下降到15度以下进入冬眠

七、如何鉴别野生甲鱼啊？

回答1、爪子：野生甲鱼的爪子更加尖锐，并且爪子根部颜色较黑，或偏灰色，爪子尖部偏黄色或偏黑色。2、底板：野生甲鱼的底板白里透红，血管十分清晰，脉络分明，而且软骨弹性强度较大。3、背部：野生甲鱼的背部一般为土黄色，上面分布有黑色的花斑，背面尾部的裙边的皱纹细而清晰。

一、正宗野生甲鱼怎么分别，与人工养殖的甲鱼有什么区别

1、爪子：野生甲鱼的爪子相较于人工养殖的甲鱼更加尖锐，并且爪子的根部颜色较黑、偏灰色，爪子的尖部偏黄色或偏黑色，而人工养殖甲鱼的爪子比较钝，因为在养殖过程中，甲鱼的爪子被水泥墙给磨钝了。

2、底板：野生甲鱼底板的颜色和小孩的脸部皮肤比较类似，白里透红，血管十分清晰，脉络分明，而且软骨弹性强度较大，而人工养殖甲鱼的底板偏苍白色，血管以及脉络均没有野生甲鱼清晰分明，软骨弹性较弱，用手指抵压，软塌，反弹无力。

3、背部：野生甲鱼的背部一般为土黄色或者是灰黑色，上面分布有黑色的花斑，背面尾部的裙边的皱纹细而清晰，而人工养殖的甲鱼的背面尾部裙边的皱纹粗而模糊，而且由于养殖区域的水体多数时间为静止状态，底部淤泥较多，因此整个背部为偏黑色。

4、脂肪：野生甲鱼的脂肪一般为黄色，而且脂肪量很少，而人工养殖甲鱼的脂肪一般为灰白色，脂肪也更加的多，需注意吃鱼、虾的放养甲鱼脂肪也是黄色，但是脂肪量仍旧比野生甲鱼更多。

5、灵活性：野生甲鱼的反应很灵活，比较爱动，而人工养殖的甲鱼反应速度较差，比较懒散。

6、体型：野生甲鱼的形体略显扁平，肌肉紧实，而人工养殖的甲鱼体态臃肿，肥厚笨拙，肌肉松软。

正宗野生甲鱼怎么分别，与人工养殖的甲鱼有什么区别

二、甲鱼的挑选方法

1、体型较圆，裙边(即甲盖边缘部)宽厚的甲鱼肉质更佳，而体型椭圆、裙边狭而薄的甲鱼肉质较差。

2、腹部底板上有指甲大小的黑褐色圆点的多为温室甲鱼，而腹部底板上没有黑褐色圆点的多为外塘放养甲鱼。

正宗野生甲鱼怎么分别，与人工养殖的甲鱼有什么区别

3、四肢基部脂肪为金黄色的甲鱼肉质较好（比如说野生甲鱼以及外塘吃鱼、虾长大的甲鱼），脂肪为白色或灰白色的甲鱼肉质中等（比如说吃配合饲料长大的甲鱼），脂肪为褐色、土色，甚至变硬，伴有恶臭的甲鱼肉质较差（比如说僵鳖和病鳖）。

八、野生甲鱼与人工饲养甲鱼如何分别？

野生甲鱼与养殖的甲鱼主要有四点区别：一是野生甲鱼外表黑中略带黄绿色，人工饲养的是黑色；二是野生甲鱼因生长在有泥的池塘、河流、湖泊里，脚爪通常都比较锋利，而人工饲养的甲鱼生长在水泥池中，所以后者的脚爪磨得较钝；三是野生甲鱼的裙边都比较宽厚，人工饲养的甲鱼裙边既薄又窄；四是野生甲鱼体内的脂肪呈黄色，而人工饲养的为白色。

、养殖甲鱼背上粗糙，不光滑，裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最鲜美的部分）较薄，而野生甲鱼背上光洁平滑，裙边厚实；

2、养殖的甲鱼爪子不硬不尖，颜色发白，而野生甲鱼爪子又硬又尖，颜色发黄。

3、养殖甲鱼肚底发白发红，较嫩，而野生甲鱼肚皮发黑，条纹清楚，颜色发暗。

4、野生甲鱼油脂发黄，感觉富胶质，黏性很好；而养殖甲鱼油脂比较多呈淡白，黏性较差。

5、辨雌雄要看甲鱼的生殖器，超出裙边又大又粗的即为雄性，反之为雌性。雄甲鱼体薄肉厚；而雌甲鱼虽然体厚，但体内往往有许多甲鱼蛋，看似肥壮，一经剖开，则显得肉薄而空。

九、野生甲鱼什么颜色的好？

一般是深色的好，深黑的证明甲鱼年龄大生活的水质也较好，还是要参考它的生猛程度和光泽度。

十、如何烧甲鱼糯米饭？

糯米甲鱼饭

糯米300克

甲鱼一只

香菇5朵

红枣3克

干贝适量

青豆玉米胡萝卜杂菜适量

1.糯米洗干净，加生抽老抽蚝油香菇红枣干贝适量清水腌制4小时以上，甲鱼加葱姜蒜料酒黑胡椒盐少量生抽同样腌制4小时以上

2.锅内少量油，加入葱姜蒜煸香后放甲鱼，翻炒片刻加料酒生抽老抽蚝油冰糖盐香叶五香粉及和食材平的清水，大火煮开后，小火煮15分钟，到汤汁收干，这样可以直接吃。

3.电饭煲加入腌制好的糯米，开启煲仔饭模式，中途铃响后加入煮好的甲鱼和青豆玉米杂菜，1个半小时后，香喷喷不输外面买的糯米甲鱼饭就做好了，甲鱼软糯，入口即化，食材多样，美味营养。