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龙利鱼豆腐烤龙利鱼做法?

2024-01-02 08:27:22烹饪技巧1

一、龙利鱼豆腐烤龙利鱼做法?

1、龙利鱼解冻后,长切成四份,再切两公分左右的块,放入容器内,加入糖,加盐(一次加够,烹制时不加盐)。

2、放入料酒,加生抽(少些,起提色作用),加蒸鱼豉油,抓匀后腌十五分钟。

二、龙利鱼做法?

1、将蕃茄切成小丁,如下图所示。

2、龙利鱼切成丁;加入适量的淀粉翻拌均匀,如下图所示。

3、锅烧热,加放色拉油。倒入切好的蕃茄,炒出汁水;加入蕃茄调料,如下图所示。

4、再加入清水煮开,如下图所示。

5、倒入腌制好的龙利鱼丁,如下图所示。

6、煮至浓稠加入葱花即可出锅,如下图所示。

三、龙利鱼鱼柳做法?

材料:冰鲜龙利鱼柳一块(600克),料酒一匙,盐少许,姜粉、花椒粉各少许,蒜两瓣。

番茄酱汁:番茄酱2匙,水7-10匙,糖1匙,白醋一匙,淀粉一匙。

做法1、将龙利鱼室温解冻,切宽约1.2厘米左右的条,用料酒、盐,花椒粉、姜粉,抓匀腌制十分钟。

2、取一个盘子,倒入适量面粉;蒜切末备用;

3、锅中放入比平时炒菜多些的油,烧至八成热,将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄,取出码在盘中。

3、煎炸鱼的油倒掉不要,将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁:锅里放一匙油,烧至三成热,倒入蒜末炒香,再倒入事先调好的番茄酱汁,中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时,浇在炸过的鱼柳上即可。

四、豆花龙利鱼做法?

步骤:1、龙利鱼解冻后,长切成四份,再切两公分左右的块,放入容器内,加入糖,加盐(一次加够,烹制时不加盐)。

2、放入料酒,加生抽(少些,起提色作用),加蒸鱼豉油,抓匀后腌十五分钟。

3、葱切片,姜切丝,蒜压一下切开,干红辣椒切段,腌好的鱼肉里面加点油,抓匀。

4、 热锅放入油,放入干红辣椒煸炒出香味,再放入葱姜蒜炒香。

5、放入鱼肉,翻炒均匀,翻炒至汤汁快收尽时,加入蚝油,翻炒均匀即可。

五、龙利鱼 小孩做法?

清蒸龙利鱼

材料:龙利鱼一片、香葱两颗、蒸鱼豉油1-2勺、料酒2勺、食用油适量

做法:

1、解冻龙利鱼,全部切片,切好的鱼片装盘,加入两勺料酒,腌制10-20分钟。

2、放入锅内蒸6分钟(上汽之后开始计时),一定要水开上汽之后再放入鱼盘。

3、蒸熟以后取出鱼盘,小心烫手,蒸熟以后会有多余的水在盘子里,倒掉一部分水。

4、把切好的香葱撒在鱼上,炒锅内放入适量食用油。

5、把热的食用油到在葱花上,油的温度可以让葱花变熟,发出香味,最后加入一点蒸鱼豉油,完工。

小贴士:适合1岁以上的宝宝食用。

六、龙利鱼山东做法?

龙利鱼切块,加盐,鸡精,生抽,料酒,胡椒粉,全蛋2个,淀粉,抓匀腌制,我在冰箱放了一晚,平底锅多放些油,煎之!

步骤 2

煎至金黄色

步骤 3

用剩下的油加葱姜蒜爆香,炒胡萝卜

步骤 4

加入青椒,菠萝,番茄酱,放另外个大点的炒锅里炒至断生,加入煎好的龙利鱼,翻炒均匀,加盐,鸡精,生抽,老抽调味调色,出锅

步骤 5

我直接放到了锅里,因为太多了

步骤 6

美味

七、龙利鱼整条做法?

生姜切片,葱切丝,红甜椒切丝,将龙利鱼表面水分擦干净,抹上少许盐,铺上姜片,腌制大约30分钟,水沸腾后,将龙利鱼放入锅中隔水蒸12-15分钟,取出倒出多余汤汁,放入红甜椒丝、葱丝、黑芝麻油、蒸鱼豉油即可。

八、干龙利鱼做法?

用料:大白菜一棵,小龙利鱼干十多条,盐适量,鸡精少许,蒜三小粒,辣椒半个,蚝油少许。

做法:

1.大白菜一棵,切小段小段的洗干净,小鱼干,洗干净,锅里起火烧油,下小鱼干炒。

2.炒至金黄的,(酥酥的)盛出锅,油留锅,准备蒜,辣椒切小块,把蒜和辣椒炸香。

3.再下大白菜炒,炒至大白菜软,下少许蚝油鸡精,适量的盐,炒均匀,再下小鱼干翻炒几下,就可以了。

九、糖醋龙利鱼做法?

用料

龙利鱼 1条,

鸡蛋清 1个,

盐 少许,

胡椒粉 少许,

黄酒(料酒) 1勺,

淀粉 35克,

糖醋料汁: 

白糖 2勺,

白醋 2勺,

番茄酱 30克,

水 30克,

熟芝麻 适量,

做法步骤

步骤 1

龙利鱼一条,用厨房纸擦干水分

步骤 2

从中间切开,分成两份,再斜刀切成厚点的小块

步骤 3

加适量黄酒(或料酒),一个蛋清,少许盐少许胡椒粉,抓匀腌制20分钟左右

步骤 4

加入淀粉,用手轻轻拌匀,使每块鱼片上都均匀的沾上淀粉

步骤 5

油温烧至五六成热,中小火炸,放入鱼块,定型后翻面,炸至微黄后捞出

步骤 6

油温烧热,再倒入鱼块,复炸1分钟左右,捞出控油

步骤 7

腌鱼的时间,提前调好的糖醋汁

步骤 8

锅里留少许的底油,倒入调好的糖醋汁,小火炒至粘稠!放入炸好的鱼块,铲子翻拌,均匀的裹上糖醋汁

步骤 9

出锅撒少许熟芝麻

十、荠菜龙利鱼做法?

主料

龙利鱼2条,芥菜1棵,云吞12颗

辅料

橄榄油适量, 食盐适量, 胡椒粉适量

做法步骤

步骤1

龙利鱼切薄片用少许盐、黑胡椒粉、橄榄油所腌制备用

步骤2

芥菜洗摘干净切成段

步骤3

锅里注入适量清水,放入姜丝煮

步骤4

水烧开后倒入少许橄榄油,将芥菜放入

步骤5

略煮片刻后放入云吞一起煮

步骤6

转中慢火煮到云吞浮起来

步骤7

加入腌好龙利鱼片,转大火

步骤8

调入少许盐、胡椒粉,以及放入少许冬菜

步骤9

最后放入葱花即可

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