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如何制作茄子不油腻? 油腻茄子做法?

2024-01-12 07:20:27烹饪技巧1

一、如何制作茄子不油腻?

烧茄子 原料:茄子(去皮)3个,西红柿半个,另半个生吃,柿子椒(要小的)一个,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量。

做法:

1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用水调匀。

2、炒锅放油,不要太多,跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油,所以,一定要慢火,热油。而且要勤翻,几乎是不能停铲子,要不停的翻,等到茄子看起来发黄,变软的时候,慢点翻。 慢翻但是也要翻,烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。

等茄子变成很软烂的样子时,放入西红柿和柿子椒,当然,如果不爱吃这两样东西可以不放,只放茄子进去。

然后再放入调料,因为高料里有淀粉,所以要等它收一下汤,不要太稠。

二、油腻茄子做法?

1.

油焖茄子是一道著名家常菜,做法简单,营养美味,到底如何制作呢?一起来看看吧!

2.

油焖茄子:将处理好的茄子油炸后捞出,爆香蒜末后加入耗油、茄子翻炒,加入适量调味料、辣椒翻炒均匀即可。

3.

油焖茄子:茄子切块泡水后放入炒锅中翻炒,加入清水、蒜蓉、干辣椒翻炒均匀,加入调味料调味

三、如何熬出不油腻的鸡汤?

芪归炖鸡汤

[原料]

小母鸡1只(约1000g),黄芪50g,当归10g,精盐5g,胡椒0.5g

[做法]

1、活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。

2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。

3、砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。

四、如何做卤肉才不油腻?

卤肉的做法各地都不一样,在有些地方是一种特色,卤肉由于口感细腻,肉质顺滑,是老人小孩最喜欢食用的菜肴,但有的卤肉过于油腻,很多老人担心“三高”而不也信用卤肉,如何使卤肉肥而不腻,去除油腻是关键,以下是我搜集的卤中仙卤肉的制作方法,请楼主参考:1、卤中仙卤肉的做法主料:猪背肉(肥瘦)1000克 调料:草果2克 冰糖2克 酱油5克 胡椒粉3克 花椒10克 沙姜10克 八角5克 桂皮2克 黄酒5克 盐5克 大葱10克 姜4克 猪油(炼制)50克 色拉油:5公斤做法:1,用肥瘦连皮的猪背肉,将其刮洗干净,切成四厘米宽的条状,用开水煮一下,除去血腥捞起.2、将色拉油放入白銹钢旺火烧热,猪肉用生抽涂抹表皮后放入油锅炸至表皮金黄挖出冲凉备用。3,将炒锅放旺火上,放入猪油,冰糖渣炒,炒至糖渣溶化起大泡时(呈不深不浅的糖色),下葱、姜、精盐、酱油、绍酒等,同时将胡椒、花椒、八角、山柰、草果、肉桂装入用净布做成的香料袋内,放入锅内烧开,熬出香味即成卤水.4,将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.特点:肥而不腻,入口即化,鲜香爽口,不但去除了猪肉的油腻,更增加了肉质的柔韧性,但柔韧中还有酥软的感觉。

五、如何让头发保持蓬松不油腻?

  让头发保持蓬松不油腻的方法:  

1:洗前彻底把头发梳通  洗发前,要先把头发彻底梳通,以防止头发洗后呈缕结住,到时候再梳开,头发就会显得蓬乱而不是蓬松。最好选择宽齿梳子,防备掉落过多头发。  

2:头皮也要去角质  头皮与皮肤一样,也会有角质的代谢,角质会影响发根的弹性,洗发前先用头皮养护精油推拿,头皮健康之后发根自然会较为松爽。将头发分为刘海发际、头顶、后脑下部这三个区域来涂抹。  

3:用指肚彻底清洁发根  让泡沫包裹整个头发,必然要用十个手指的指肚充分推拿整个头皮,可以小幅度来回揉搓,也可以打小圈按摩,关键是要把头皮彻底清洁洁净,发根富足清爽才会有空气感。护发素切不行涂到头皮上,否则会造成发根过于贴头皮。  

4:洗护都要顺着毛鳞片    无论是涂抹洗发水照旧护发素,都要在手心充实搓匀后顺着发丝的毛鳞片偏向涂抹,尤其是洗发水,最幸亏手心先揉搓出厚实的泡沫再涂到头发上。其它,擦干时也要顺着毛鳞片的方向。如许能让每一根发丝都柔顺萧洒。

六、正确烹饪茄子的方法?

食材:茄子300克,猪瘦肉100克,面粉20克,干淀粉30克,泡打粉2克,水发香菇15克,植物油500毫升(耗80毫升),精盐、味精、花椒粉、葱白、香油各适量。

做法:

①茄子去蒂与两端,削皮洗净,斜切成0.4厘米厚的片状,再在中间切一刀茄片三分之二深,每两刀切断,入盆漂洗,捞出后沥干水。

②猪瘦肉剁成末状,葱白切花,香菇洗净切末状,共入碗加盐、味精,用适量的水搅拌成馅,用筷子塞馅料于茄夹内,至每一块茄夹塞完止。

③用面粉、干淀粉、泡打粉和适量清水调至成糊。

④净锅置武火上,将油烧至七成热,将填满馅料的茄夹均匀粘满脆糊,逐一入油锅炸至金黄色,倒入漏勺沥油。锅内再放香油、花椒粉、葱花,倒入炸好的茄夹内翻拌均匀,装盘即成。

七、烟雨江湖茄子怎么烹饪?

方法/步骤

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肉末茄子是烟雨江湖中可以玩家自己烹饪的一道美食

2/6

烹饪需要猪肉1 茄子3

3/6

茄子

幽州蔬菜摊/洛阳东市蔬菜摊/洛阳东市杂货摊

4/6

猪肉

洛阳东市肉铺/各大地图杀猪/幽州肉铺

5/6

制作方法为炒

6/6

烹饪在灶台进行,灶台可在客栈厨房找到

八、肘子做法不油腻?

用料:猪肘子,葱/生姜/干辣椒/花椒/八角/香叶/桂皮/草果壳/啤酒/红椒;料酒10克/冰糖/食盐3克/白糖/胡椒粉2克/生抽10克

做法:1.配料我们准备新鲜的猪肘子一个,葱白一根,切成小段,生姜一块,切成片,放入盆中,抓入一把干辣椒,一小把花椒,加入八角几粒,几片香叶,桂皮一节,一个拍散的草果壳备用。

2.把肘子焯一下水,锅内烧水,把肘子冷水放入锅中,加入料酒10克去腥,水烧开以后,给肘子翻一下面,逐渐加热的过程中,猪皮会收缩,溢出脂肪,保持大火煮3分钟,把锅中的浮沫打干净,这一步既能去腥味又能解油腻。

3.清理肘子变白以后捞出,把残留的猪毛刮干净,一定要趁热刮,毛孔是舒张的,更容易去除干净。

4.翻炒我们来炒糖色,锅内烧油,放入一把冰糖,不停的搅拌化开冰糖,糖汁由浅黄色变成红棕色时起锅,把肘子放入锅中,倒入准备好的大料,多翻几次面,让肘子表面裹满糖色,充分吸收大料的香味,从锅边淋入适量清水,再倒入一罐啤酒,啤酒能起到去腥增鲜的作用。

5.调味加入食盐3克,白糖少许提鲜,胡椒粉2克,生抽10克,转大火把汤汁烧开,汤汁烧开以后,把肘子捞出,放入砂锅中,浇上汤汁,汤汁的量以没过肘子为宜。

6.炖煮盖上锅盖,开小火炖一个半小时,这一步不能心急,保持小火慢炖,把汤汁煮进肉中,肉香融入汤里,这是肘子酱香浓郁 瘦而不柴的关键,炖煮期间注意观察汤汁的量,以免糊锅。

7.出锅一个半小时以后,肘子皮酥肉烂,能用筷子轻轻扎透,把肘子取出,放入盘中,浇上少许汤汁,放上葱段和红椒丝即可。

九、不油腻的称呼?

称呼前面加“亲爱的”

两个人在一起后,总是用共同的称谓,难免会让对方觉得太过平淡。毕竟爱情要有一个油腻的称谓,这样会拉近彼此的距离,增强彼此的情感。

不管你平时怎么称呼一个男人,都可以在他面前加上“亲爱的”。不要低估这三个字。它会一下子拉近两个人的距离,感情一定会越来越甜蜜。

说实话,“亲爱的”看起来并不油腻。很多情侣都这样称呼对方。男人只要能感受到女人的爱,就会很幸福,自然会越来越爱你。

十、520不油腻情话?

01、我很傻,我很笨,我有爱我的你。

02、在认识你之后,我才发现自我能够这样情愿的付出。

03、请你当我手心里的宝。

04、你是我最初也是最后爱的人。

05、即使你不爱我,我会一生保护你。

06、不管今世也好来世也好,我所要的只有你。

07、此刻我很挂念你,请为我小心照顾自己。

08、我想用我的全部,换取一条通往你心里的路。

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