炒丝瓜怎么炒好吃？ 铁锅炒丝瓜怎么炒好吃？

一、炒丝瓜怎么炒好吃？

1、丝瓜切小块。

2、红椒少许。

3、锅里热油爆香蒜末炒香倒入丝瓜大火翻炒。

4、炒软后倒入红椒翻炒均匀。

5、半分钟后加入盐，糖炒入味，最后加入水淀粉勾芡即可。

1、无论丝瓜做什么美食都是要把外皮去掉的，因为它的外皮中还有很多的粗纤维，吃起来口感非常的不好，去掉外皮之后就会吃着很好吃了。

2、丝瓜在浸泡完成之后，咱们将它捞出来，稍微的控一下水分，不用控太干，含有水分的丝瓜炒出来之后口感更加的滑嫩爽口。

3、在炒这个丝瓜炒肉丝的时候要用大火快炒，这样可以保证营养流失的程度最低，而且炒出来口感和味道也非常的不错。

4、这个丝瓜炒肉丝的口味是比较清淡的，所以咱不需要加入过多的调味料，仅仅需要加入食用盐就可以了，食用盐的量也不要太多。

二、铁锅炒丝瓜怎么炒好吃？

主料

丝瓜1根

辅料

葱适量，蒜瓣儿2个

调料

盐少许，味精少许，蚝油少许

1.丝瓜切去头尾，削去皮。

2.把丝瓜切成滚刀块。

3.丝瓜容易氧化，把切好的丝瓜放在淡盐水中备用。

4.炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。

5.放入丝瓜翻炒。

6.放少许盐翻炒。

7.放少许味精。

8.淋少许蚝油提鲜。

9.炒至入味即可出锅装盘。

10.美味又好吃的铁锅炒丝瓜炒好吃完成开吃了。

三、炒丝瓜丝怎么炒好吃？

1.

40ml油热（油多）下40克蒜末爆香

2.

加入300克丝瓜和5克盐中

3.

小火翻炒均匀有水出来的之后盖上锅盖闷两分钟

4.

起锅前加入5克盐和3克味精即可

5.

出锅装盘即可

四、丝瓜怎么炒好吃丝瓜好吃的做法技巧？

准备食材：丝瓜、葱姜蒜、辣椒等。

切丝瓜：将丝瓜洗净后切成斜片或直片，不宜切得太薄。

热锅凉油：热锅加入适量油，待油温六成热时放入葱姜蒜和辣椒炒香。

放丝瓜：将丝瓜放入锅中，中小火翻炒，炒至丝瓜软烂，不要翻炒太久。

加调味料：最后加入适量盐和酱油，根据个人口味加入适量糖。

出锅：翻炒均匀后出锅即可。

技巧：

切丝瓜时不要切得太薄，否则容易炒烂。

在热锅凉油之前，可将丝瓜汆烫一下，这样炒出来的丝瓜更加嫩滑可口。

加入适量的盐和酱油，炒出来的丝瓜口味更加鲜美可口。

五、迷你丝瓜怎么炒好吃？

原料：小丝瓜两根、鸡蛋2个

调料：蒜2瓣、姜1片、盐、油少许

做法：

1、丝瓜洗净，去皮，切薄片；蒜洗净，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；鸡蛋达成均匀蛋液

2、坐锅，倒入少许油，微微烧热之后，倒入蛋液

3、蛋液摊成蛋饼后，用铲子拨成碎块儿，盛出备用

4、锅内留少许底油，入蒜碎和姜末，爆香

5、放入丝瓜片，翻炒

6、加入少许盐，转中火慢慢翻炒，至丝瓜变软变透明

7、放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可

六、棱丝瓜怎么炒好吃？

棱丝瓜炒时可以按照以下步骤进行操作：

1. 选取新鲜棱丝瓜三个，越小个越嫩越清甜，用去皮刀去硬皮，嫩的刮去绿色表皮。

2. 将丝瓜切成小段，热锅放油，可加入少量蒜粒爆香，翻炒至熟。

3. 翻炒过程中丝瓜会出水，因此不需要加水。

4. 炒熟后不像一般丝瓜水份重，汤汤水水一盘，口感清爽，像放了糖一般的清甜。

以上就是棱丝瓜炒的方法，您可以试试。

七、丝瓜子怎么炒好吃？

丝瓜子的做法：

拿一两根丝瓜，最好选择鲜嫩一些的，用刀削掉外皮用清水冲洗干净，放在案板上面切成块状。

大葱剥皮洗干净切成碎末，拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，撒入一点清水和食盐，搅拌均匀。

把切好的丝瓜放在干净的大碗里面，撒入一点食盐搅拌均匀，腌制十分钟左右，丝瓜盐杀出水分，最后倒掉水分备用。

这是牢记的第一点，丝瓜盐杀出水分，会一直保持翠绿的颜色，还能更快入味。起锅热油，油熟后。

倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液成型变熟，捣散盛出备用，另起锅热油，油熟后放入葱碎煸炒出香味。

然后倒入丝瓜翻炒均匀，用大火快炒，这是要牢记的第2点，丝瓜不会出水，撒入适量的食盐，倒入鸡蛋碎，炒匀入味后就可以关火盛出食用了。

八、酸辣丝瓜怎么炒好吃？

1、准备好食材：丝瓜两根红辣椒3个青辣椒2个盐糖醋2、丝瓜切滚刀块青辣椒切菱形块3、热锅凉油，放红辣椒炒出香味，放丝瓜翻炒，丝瓜全挂上油后喷醋，再翻炒直到丝瓜透明，放青椒块、糖，盐，翻炒几下即可出锅。

九、丝瓜菇怎么炒好吃？

丝瓜炒蘑菇

简单美味，清淡可口，健康营养快手菜。

原料：丝瓜、平菇、红辣椒、花生油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、新摘丝瓜洗净，去皮。

第2步、切片。

第3步、平菇撕好，洗净，控干水分。

第4步、红辣椒洗净，去蒂，切

第5步、锅烧热放适量油，倒入红辣椒爆香，再倒入丝瓜和平菇加少许盐和生抽调味，翻炒几下即可。

第6步、出锅装盘。

第7步、清淡可口。

十、丝瓜怎么炒超好吃？

1. 将丝瓜去皮洗净，切成块或条，把切好的丝瓜放入盆中，加入适量清水，再放一勺盐、一勺白醋，搅拌均匀后浸泡10分钟（这样可以防止丝瓜氧化变黑，同时可以让丝瓜更加脆嫩）。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，香葱切葱花、大蒜切蒜末备用。

3. 起锅，倒入适量食用油，大火烧至冒烟，把鸡蛋液再搅拌几下后倒入锅中，大火煎1分钟，定型后翻个面，两面颜色金黄后把鸡蛋炒成大块，盛出。

4. 丝瓜捞出沥干水分，锅里加入一勺猪油，烧热后先下入蒜末炒香，倒入丝瓜，大火快速翻炒1分钟，炒至丝瓜有些变透明。

5. 加适量食盐，淋入水淀粉，继续大火快速翻炒半分钟，倒入炒好的鸡蛋块，汤汁浓郁后即可关火，撒上葱花炒匀，就可以出锅了。

需要注意的是，丝瓜容易炒熟，因此在烹饪时应该用大火快炒，以免丝瓜变软出水。另外，加入猪油可以增添丝瓜的香气，让口感更加滑嫩。